台北東區巷弄遇見一間南美餐酒館。

捷運國父紀念館站旁，光復南路與延吉街一帶

私藏了許多我青春回憶的餐酒館，有歡喜也有甘苦

回憶太深，感動太濃

今天就分享一間餐酒館推薦「Settle Taipei」

氣氛佳、水準之上好吃的餐點料理、還有都會叢林風調酒一杯接著一杯

除了是私藏口袋名單，也是台北少有的南美風餐酒館！

推薦給朋友回收到的評價也都很好，絕對是值得一訪的餐酒館！！

注意，建議事先訂位，無特殊用餐時間限制

藻紅色磚牆、霓虹照明、綠意植栽，一切搭配得多麼得宜

冰冷中流露一絲溫暖，魔幻中顯露清新自然的雅趣

強烈的衝突感，點燃了我對於Settle Taipei餐酒館的興趣

「這個地方好特別喔，妳怎麼找到的？」

當天同行朋友看見店景，鐵口直斷的說「一定很好玩」

（捷運國父紀念館餐廳推薦，Settle Taipei店面拍攝）

Settle Taipei，店內環境介紹

（捷運國父紀念館餐廳推薦，Settle Taipei店內拍攝）

果不出其然，發現一間很有趣的店（笑）

正式踏入店內，就覺得來對地方了！

Settle Taipei店內選擇濃豔的飽和色系，作為空間主調

搭配毛絨絨的沙發、編織椅件，在精緻的設計中仍保有簡單優雅

整體視覺的店內環境給暖意融融，壞心情瞬間消失

走進餐酒館後，就是準備重新開始出發的好心情（樂）

還可以看見配一些幾何圖形畫作、落地盆栽飾物或擺設點綴

自然連結且帶有雅痞的生活風格

整個空間氛圍非常獨特，充滿了摩登時尚卻又不過於輕挑！

讓人有一種沉浸在繁華都市中，尋尋覓覓找到的靜謐的歸屬感（笑）

店內空間有單桌，也有包廂氛圍的沙發區

天花板的吊巾是一大關鍵，垂墜感十足的柔和線條

再一次軟化了溫馨氛圍，同時提升了空間造型感～

整體來說，

Settle Taipei定調「南美風餐酒館」堪稱華麗夢幻的餐飲傑作

店內氛圍獨具特色，讓人非常享受

就像前面說的～

好像逃離了繁華都市，走進一間靜謐空間般的舒適愜意

在這樣氛圍下，跟朋友一起吃飯，再喝幾杯都會叢林調酒

平凡聊天也會變成一種開心享受！確實是我願意推薦的餐酒館！

Settle Taipei，餐飲介紹

廢話不說，直接給本小姐上一杯都會叢林風調酒！

Settle Taipei喝酒的遊戲規則先說明一下

晚間6點開店，10:30前供應拉丁美洲創意料理

10:30過後，化身度假氛圍的個性酒吧（歡呼聲～～）

酒單也很特別，主推「都會叢林系列」調酒

設計上，從生活感官切入，解放生活不同角色的感官覺醒

每款調酒都很特別，我們當天一共喝了四種、六杯調酒

滿分十分，評價是九分，再去一次也可以！

就像VOGUE說的「想要在這間店實驗看看…」

↓↓VOGUE報導看這裡↓↓

微醺地圖／都市裡的一處異國秘境！南美風餐酒館「Settle Taipei」

上面這杯是「狂野Savage」

加了新鮮番茄和青草香，帶有煙燻味道

最特別是上面一層白色泡沫，是自製蛤琍慕斯泡沫

吃起來有點鹹鹹，與麻而不辣的調酒很搭配

酒精濃度適中，個人覺得這一杯非常適合當餐前酒（超愛喝）

都會叢林系列一共12款調酒，除了上面那杯

「慾望 Desire」也是個人喜歡，推薦必點（加重語氣！！）

基底是玫瑰天竺葵琴酒和接骨木香甜酒，香甜不膩

喝得到一點點花香，又有清爽的荔枝果甜味

最特別是，杯緣沾了一圈厚厚的跳跳糖

酒體變得很刺激，充滿挑戰感（笑）

上桌之前，服務生會點薰香

瞬間又變成一杯「半熟感魅力」的大人女子調酒！！

特製墨西哥玉米片

當天第一道前菜是，墨西哥玉米片（tortilla chips）

以前在美國常常吃，可以說對於那個味道是非常熟悉

回台灣後，朋友聚餐也會吃玉米餅，但總覺得少了一味

這次在Settle Taipei吃到墨西哥玉米餅瞬間，我眼睛亮了起來！

不是多力多滋那種有化學粉調味的死鹹，是很有

是香脆中帶有濃郁香甜，而且是專屬蔬菜、清新明亮的甜味

再根據自己喜好配上佐醬，醬料的甜味更凸顯玉米餅的香脆爽口

真的會一口接一口，越吃越涮嘴的欲罷不能！！

果然一開場就獲得現場一票女性友人笑臉推薦直呼，好吃！！

加勒比海鮮湯

海鮮濃湯相信很多人喝過，但是加勒比海鮮湯不一定喝過唄

探險家哥倫布曾經形容，加勒比海諸島為「人間樂園」

人間樂園的加勒比海鮮湯，更是一定要喝！妳說對不對！！

喝了一口，恩（瞇眼神）再喝一口，恩（確認眼神）

很簡單，新鮮就是美味的王道

即便是最簡單的烹調，靠著食材提鮮，也能令人難忘

這道加勒比海海鮮湯，就是這樣的中南美洲家鄉菜

使用了大量番茄熬煮，搭配不同風味的蔬果甘甜交融

Settle Taipei巧妙添加了肉質結實且精壯的魚肉

魚肉吸飽了海鮮湯的精華，味道有了更豐富的層次

我自己很喜歡這道海鮮湯，一個人喝了半碗湯

同桌友人則認為，海鮮湯的味道可以再重一點？！

火山雞肉沙拉

火山雞肉沙拉是美食社團推薦，個人也滿喜歡

展現了創意經典外，也巧妙融入台灣季節性食材

吃下去那清爽滿分，加上青菜的脆度及雞肉鮮甜

可說立即讓我的胃準備好，準備應付接下來的其他料理

南美老爹炸雞

個人覺得，這一道南美老爹炸雞很有趣！

從由外觀絲毫猜不透的口感，筷子輕輕夾起一塊

嘴巴輕輕一咬，我的媽啊！！肉汁飽滿是基本標配

重點是，那個味道原來吃起來～酥脆香辣的好好吃

炸雞配著辣椒美乃滋一起入口，還有一種絲滑與酥脆口感交融的衝擊

我們當天有三個女生去用餐，大家口味不一樣

其中一位女生評選，這道炸雞是第一名，必點推薦！！

帕布羅毒梟寬扁麵

主餐來了！！帕布羅毒梟寬扁麵

為什麼叫做「毒梟」，因為這道味道非常霸氣

首先是，墨西哥香料讓寬扁麵發出的濃郁滋味

搭配蔬菜一起燉煮，濃郁更顯新鮮，味道直接升等

再來是，上面的水波蛋太要命了（吼～～）

水波蛋一定要上桌時立馬切開，銀刀緩緩劃開之際

金黃色蛋汁一瀉而下，畫面華麗磅礡

現場驚呼連連！哇、哇、哇、太誇張了！！

最後搭配的牛肋條鮮嫩多汁，恰到好處的好吃

豐腴肉質，咀嚼之間有細嫩嫩嫩的肉汁

還有爽脆四季豆，更是風情萬種

整體來說是一道風味獨特，視覺、嗅覺和味覺三重感官滿足

吃起來就是大哥的餐點！十足的毒梟霸氣！

安地斯鄉村牛肉串

安地斯鄉村牛肉串烤得表面微酥，溫和巧妙的轉化了脂肪的厚重感

吃起來是細膩的味覺層次，吃得出鹹香的清爽

重點是，不會太油膩，比較沒有負擔！女生也會喜歡！

聖多明哥海膽燉飯

接著登場的是聖多明哥海膽燉飯

米飯軟硬度適中，帶有彈性的Ｑ度與嚼勁

加上畫龍點睛的新鮮海膽，熱騰騰地送上你的餐桌

一邊咬，一邊聽到「啵啵啵」的海膽破裂交響曲

吃起來就非常過癮，這道是我喜歡的第二名！

Hola Hola舒肥豬里肌

舒肥料理不用說，可想而知肉質當然是既鮮嫩又有彈性

咬下去除了豬里肌本身的嚼勁，也吃得到肉汁不斷溢出

真的有中南美洲的個性，既狂野奔放又真實勇敢！

搭配特調醬料的酸、甜中和，炸地瓜脆片咬在口中沙沙作響

Hola Hola舒肥豬里肌除了是一道配菜之外，也可以當下酒菜推薦！！

Settle Taipei，最後總結

整體來說，Settle Taipei是很棒的餐酒館推薦

除了都會叢林調酒之外，各款酒款亦是美價廉

翻著酒單，看著價格

我都忍不住覺得，老闆這樣會不會虧本？！

餐廳地點方便也是推薦，位於捷運國父紀念館站旁邊

附近也有停車位（當然～開車不要喝酒！）

店家營業時間到凌晨，讓妳不用趕時間

服務到位，服務生上菜時會友善地介紹各種餐點細節

而且，上面每一樣餐點都不錯，比想像中要好吃很多很多！

建議可以多約幾位朋友，多人就是力量，吃的更盡興

舉例來說，我們是３個女生一起去

點了1沙拉 、 1湯品 、 2前菜 、 2主菜 、 2小食（就是這篇出現的食物）

每道菜不只味道好，份量也十分足夠

吃到最後是超飽，甚至吃不完，最後要打包的高CP值！

店內好吃的還有，BBQ醬汁調味的「哈瓦那古巴手撕豬塔克捲餅」

煎烤碰任的「南美船長風味海驢魚」很多人推薦，下次有機會再來試試！！

想說的話很多，就留在餐桌上慢慢說！

想喝的酒很多，就留給好朋友一起喝！

餐酒館，就是如夢境般的美好空間

而一般的餐酒館追求噱頭而過度華麗失了本心

常常會讓人感嘆，調酒好喝，卻餐點不好吃（囧）

Settle Taipei在這方面就沒有問題，調酒餐點均在水準之上

每當夜幕降臨，走進這家店的時候

一邊品嘗南美洲佳餚美饌，靜靜感受華麗奇特的光影變化

想像中南美洲的熱情洋溢，晚風吹拂

喝著調酒，聽著爵士樂，心情著搖擺起來～（笑）

台北約會、朋友聚餐可以考慮這家餐酒館之外

一個人單純喝調酒，我覺得也很自在！

也是我願意回訪的餐酒館名單，給大家參考看看呦～

本文皆為本人親自吃過後的體驗心得。美食口感因人而異我只是一個愛吃鬼，覺得好吃推薦，實際口感依每人味蕾為主未滿18歲禁止飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車。