【Babyface手工喜餅】麻辣鍋和甘梅地瓜居然能做成西式喜餅？你一定要嘗試看看！

by Sarah 莎拉

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記得好幾年前，便在IG上得知了babyface這個喜餅品牌
在這個強調圖片視覺印象的社群平台上，靠著精緻又可愛的包裝直接擄獲我的眼球
這天終於有機會前來台中的門市品嚐實際的滋味，能更近一步認識這個品牌，我非常期待

品牌取名為babyface的背後有個很可愛的小故事
一對熱愛烘焙的夫妻，為女兒製作出無防腐劑的手工餅乾，看到女兒吃完餅乾滿足的幸福笑臉
babyface的命名及創立靈感因此而來

位在台中市自由路上的門市外觀，很有大亨小傳的裝飾藝術感，重現美好年代的復刻情懷

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從櫥窗便能看見babyface的喜餅禮盒，如精品般展現在陳列架上，每一款都好精緻
文末我再來一一介紹每款禮盒

除了手工喜餅，babyface也有做彌月蛋糕
外包裝的顏色這麼可愛，真的很適合用作彌月禮盒！

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在門市的試吃體驗，可以選擇九款想嘗試的口味
搭配日月潭紅玉紅茶或是中深烘焙的咖啡
令人驚喜的是紅茶及咖啡也可以選配進禮盒裡，個人覺得這是非常合宜的搭配
整個喜餅禮盒裡全是餅乾、蛋糕、喜糖顯得糖份過高了，來點咖啡紅茶，直接變成下午茶組合啦

“琥珀烏龍”是babyface的新品
以日月潭烏龍茶為基底，沒有添加香料，入口後有淡淡的苦味和茶香的餘韻

“甘梅地瓜”是我非常喜歡的口味！
真的就如台灣人熱愛的夜市小吃-甘梅炸地瓜那般，經典質樸的好滋味
餅乾外圈是甘甜的梅子粉，不只外型像地瓜切片，味道也是鹹甜鹹甜的，好好吃

“橙心酥菠蘿”是當天最令我驚豔的餅乾
烘烤過後的蜜漬橙片鋪在菠蘿餅乾上，橙子的苦甜配上菠蘿酥的奶香、果乾柔韌的咬勁搭上餅乾酥脆的口感
真的是很新奇的組合以及吃法，而且一點也不譁眾取寵

一旁是天然的火龍果乾和鳳梨果乾，新鮮水果乾燥過後的甜度更加提升，是很唰嘴的零食

“經典堅果塔”裡包含了杏仁果、夏威夷果仁和蔓越梅
最喜歡是它薄而酥脆的塔皮，以及沒有淋上過多的焦糖醬這點

“莫札瑞拉芝士佐青蔥”是很經典的鹹餅乾口味
比較特別的是裡面加了青蔥以及胡椒，讓鹹香的滋味更有層次感

“墨西哥紅椒餅”吃起來的味道像pizza，香氣很濃郁
以鹹餅乾來說我覺得是大人小孩都能接受的口味

“椒麻脆餅”的基底是糖霜餅乾，口感也是蛋白餅的酥脆質地
入口甜、尾韻辣，有種在品麻辣鍋的錯覺，還多了椒麻的麻香，我個人超級喜歡！

babyface真的好擅長研發具有台灣特色的餅乾，而且都調整到了非常適口的味道，絕非為了搞噱頭而推出的
前面提到的甘梅地瓜、橙心酥菠蘿都是很有在地風味的品項，非常推薦大家可以選進禮盒裡！

“超人氣鈕扣巧克力”是我最喜歡的那種巧克力餅乾
在濃郁的黑巧克力麵團中心注入融化的苦甜巧克力，一口咬下有餅乾的酥脆也有黑巧克力的入口即化
好濃、好香，相信巧克力愛好者都會喜歡的

“巧克力調色盤-黑巧克力”
同為巧克力口味的產品，這款有白巧克力拉花點綴，所以整體甜度較高
上頭有糖漬橙條、蔓越梅果乾和堅果，視覺上就和它的名字-調色盤一樣華麗

試吃了這麼多家喜餅、看了這麼多精美的喜餅禮盒，卻是第一次看到黑色的禮盒包裝！
真的是非常大膽的設計！因為應該有許多長輩無法接受喜事相關物件選用黑色
不過看在年輕人眼裡，黑色既時髦又耐看，又能給人留下深刻印象，好喜歡啊～
我立刻轉頭問媽媽：可以接受黑色的喜餅禮盒嗎？
還好我媽在這種事上還滿開明的，立刻說：當然可以啊！

同款的“復刻情懷”還有另一種磚紅色，也是既精緻又大器
因為babyface的每一款手工餅乾體積都不小，一字排開來更顯澎湃
店長說，也有新人選用兩色的禮盒，黑色給同輩朋友、紅色給長輩親友，一舉兩得！

“永恆紀念”的高級木製盒也是我愛不釋手的選項
因為它木材有一定的厚實感，表面經過打磨處理，不是那種薄薄的還會起毛屑的爛木片
木頭自然的紋路搭配經典babyface Logo線條，完全就是餅乾吃完後，盒子也值得留下來珍藏的那種
訂購30盒以上還能客製化燙金，將專屬新人的縮寫印製在木盒上，成為永恆的紀念