12

DEC

2021

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最近在中山站附近的KATSU鑫豬排飯超級紅
終於找一天去吃了!
這間店從外觀就很日系感

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不過人真的會很多(完全等不到空景)
到了之後就先在窗口登記
那天大概等了10分鐘算很幸運

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店內都是吧台座位
每個座席間都有隔板隔開
大概有13個位子吧

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店內就只有賣一樣東西
就是KATSU鑫日式熟成豬排飯!
會附味噌湯&一個日式小菜
完全不會有選擇障礙的問題
入座後店員就會來跟你確認有沒有其他要加點的飲料或配菜
接著就可以等待豬排飯送到你面前啦!


味噌湯&小菜

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就是中規中矩,蘿蔔我覺得滿解膩的


每個座位都會有三款調味料
七味唐辛子九鬼金芝麻和式黃芥末
我覺得加芥末超讚!

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登登~豬排飯登場
這碗豬排飯要價320元
一開始覺得有點小貴
不過後來認真研究了一下裡面的用料
就覺得好像還可以接受

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重頭戲豬排是來自彰化永隆牧場7個月豬齡左右的白豬
以胡蘿蔔和蜂蜜作為飼料所以肉質本身就很好
加上又用濕式熟成的方式烹調
豬排確實很嫩又酥脆
而且份量也算滿大的!
配上半熟的蛋汁和醬油一起整體黏糊糊的口感很讚
其實這個吃法滿台式的
(醬汁和飯量都可以調整,加醬不用錢,但加飯要錢喔)

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白飯使用的是台東池上林龍山的米
豬排下面的半熟荷包蛋是來自良食禾蛋
豬排醬則是用了三款日本醬油調製
每個食材都滿用心的
吃起來確實也滿好吃
如果不用等太久
偶爾吃一下還是可以接受~


📍INFO
地址:台北市大同區南京西路64巷16-3號
營業時間:11:00–14:30, 17:00–21:00


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