女兒說，媽媽你很久沒有下廚煮美食了，我想吃雞肉料理

我說，蒜頭香菇雞湯、滷雞翅膀，二選一怎麼樣?

女兒說，小孩子才做選擇，我兩種雞肉美食都要吃！

沒問題，馬上從冰箱取出最近宅配到家的十八養場雞肉

退冰後，準備好食材，就來為女兒做美味的雞肉料理！

 

十八養場的雞肉，跟市面上一般的雞肉不一樣

從真空包裝袋取出的時侯，食材不需要再做清洗

十八養場給雞隻餵養的是創新調配非基改黃豆玉米的草本飼料，

並且拌入台茶十八號紅茶，給雞喝的是自有的埔里純淨山泉水

這些給人吃的食物，十八養場直接拿來給動物吃，感覺很安心！

當媽媽以後，對於食材會特別要求，不安心的食物絕對不能給小孩吃

十八養場採用全台首創自養高品質紅玉雞，全程餵養非基改玉米黃豆

用獨門技術在飼料中拌入有機紅玉紅茶，他們家的雞肉香甜無腥味

擁有最高標準，最嚴格的博士級團隊，飼養全程無用藥，安心加分！

蒜頭香菇雞湯

食材：十八養場 整隻雞1.8kg、新鮮香菇、杏鮑菇、蒜頭、薑片

十八養場的雞肉，取出來不需要另外清洗，可用開水燙一下即可

 

我用鑄鐵鍋燉煮雞湯，快速入味，湯頭很清、香甜美味

很適合給年幼或是年長的人吃，女兒因有戴牙套很也適合

平時太硬的食物，她都咬不動，幫她燉雞湯補充一下營養！

 

料理方式：

將整隻雞放入鑄鐵鍋中，再將薑片、蒜頭一一加入

煮滾後，再加入香菇、杏鮑菇，燉煮1小時就完成了

這道美味又營養的雞湯料理，不需要廚藝，人人都能學會！

 

我發現，以前用菜市場的雞肉煮雞湯，很容易有浮油

十八養場的雞燉煮蒜頭香菇雞湯，只有一點點白色泡沫

用湯匙撈一撈就可以了，並且沒有黑渣或是厚重的油泡

這樣比較一下，就知道十八養場的雞肉真的不一樣喔！

 

女兒說，這次煮的雞湯真的超好喝，湯頭香甜美味又清爽

不會油膩，雞肉也很細滑緊緻，咬起來不會柴柴的、超好吃

也不會像一般的雞肉那樣軟軟爛爛，沒有彈性吃多了會怕

十八養場的雞肉有彈性、Q軟細緻，美味甘甜，真的很好吃！

滷雞翅膀

食材：十八養場雞翅膀400g   4支三節翅膀 、甜不辣、豬血膏

薑片、辣椒、冰糖、醬油、米酒、水！

 

將十八養場的雞翅膀，放進不沾鍋煎至兩面呈現金黃色

再放入薑片、辣椒，炒一炒換鑄鐵鍋再燉煮，快速又簡單

 

將煎好的雞翅膀換鑄鐵鍋後，加入適量醬油、冰糖、米酒

煮滾後再加入甜不辣、豬血膏，以及適量水蓋過食材即可

中火煮滾，轉小火繼續燉煮20分鐘、燜10分鐘就可以了！

   

正在控制飲食的我，不用跑去外面點滷雞翅膀、和其它滷味

在家自己滷雞翅膀、順便滷其它食材，一鍋搞定超很方便

女兒說，十八養場的雞翅膀滷過後，也不會油膩、超 Q彈

肉質紮實細緻，沒有腥味，吃完還有一種很特別的雞肉清香！

女兒說，媽媽做的滷雞翅膀比外面的好吃N倍、不油更健康

哈哈，不是媽媽厲害啦，而是十八養場的雞翅膀厲害

以後想喝雞湯、吃雞翅膀，就訂十八養場的雞肉最好吃！

附上簡單料理影片：https://youtu.be/RD1JYwDd3OI

【十八養場】雞翅膀：

https://www.18ranch.com.tw/product/c008/

【十八養場】全雞：

https://www.18ranch.com.tw/product/c001/