23

OCT

2021

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我很喜歡去部落,不只是因為遊程別具特色,貼近大自然,

更因為原住民都是天生的大廚,尤其是阿美族人擅長上山採集野菜,下海捕魚,

他們都喜歡用最新鮮的食材,只加少許的調味烹煮,色香味俱全,擺盤精緻,

讓去部落吃飯變成很棒的享受。

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不過也不可能天天待在部落,如果平常想吃怎麼辦?當然就是直接上網訂啦!

之前品嘗過泰源幽谷獼米的小米粽,對於他們家的"阿粨"(獵人便當)印象深刻,

吃起來口感細緻又不會滿嘴油,寄來沒幾天就被秒殺。

 

 

因為對泰源幽谷獼米這個名字很好奇,上網查了才知道,

這是一對住在台東的阿美族夫婦創立的品牌,

因為家裡都在務農,是所謂的農三代,家族在泰源幽谷種植稻米有百年之久,

泰源幽谷是在舊東河橋轉入台23線東富公路,是東海岸唯一封閉式的盆地地形,

這裡水質優良,有絕佳的天然風光,被稱作"小天祥",

由於是泰源第一道水源種植出的可口稻米,

加上雲霧水氣讓米的口感Q彈,外型透亮,吃過的人都讚不絕口,

那為什麼叫獼米呢?因為稻米田最常光顧的動物就是獼猴了,

雖然常會讓稻田禿了一塊,不過他們還是與獼猴和平共處,沒有驅趕,

希望能把新鮮自然的風味與風光一起帶上餐桌。

最近泰源幽谷獼米推出不少人氣禮盒,

其中豐年祭 森林能量禮盒,特別引起我的注意,

裡面有:

台灣薑黃養生麵210g *1
台灣紅藜養生麵210g *1
台灣黑米養生麵210g *1
台東麻油薑200g *1

馬告辣椒200g *1

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剛好我本身就愛吃麵,尤其愛宅家懶人料理的TOP首選"拌麵"

除了有三種不同口味的麵食外,也有台東麻油薑跟馬告辣椒當拌醬。

不得不說這個禮盒真的很對我的胃口。

 

 

紙盒包裝也很喜慶,是以紅色為基底,'

上面是部落豐年祭時的熱鬧畫面,

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台灣養生能量麵,麵條沒有染色或添加,一切都是天然的風味呈現, 

煮麵的方式也很簡單,只要清水煮到沸騰,將麵條下鍋煮4-5分鐘,

就可起鍋,再加入喜歡的食材享用即可。

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三盒養生麵也以他們原本的顏色呈現,

黑米則用黑色,用碗裝黑米的圖樣,

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  麵體吃起來Q彈勁道,有點像軟一點的蕎麥麵

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紅藜則是紅色,以整株紅藜為意象,

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經過測試,麵體煮到6分鐘以上,軟嫩滑溜的口感,我覺得更好吃

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薑黃則是黃色,上面是部落的圖騰點綴,

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本來今天的天氣變涼,史蛋先生穿了厚外套在打電動,

結果煮了薑黃麵外加麻油薑,瞬間身體就暖起來,只剩短袖啦!

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馬告辣椒是紅色玻璃瓶裝,上面是身穿阿美族傳統服飾的公主圖樣,

台東麻油薑則是藍色玻璃瓶裝,上面是身穿阿美族傳統服飾的勇士圖樣。

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馬告是原住民常用的調味料,也就是山胡椒,

黑黑的,滿大顆,風味獨特,之前去力麗馬告生態園區也看過馬告樹

這罐馬告辣椒醬有牛角椒、朝天椒、油、薑、醬油、糖、醋、山胡椒,

開胃又下飯,也很適合拿來當拌麵,是吃辣的朋友必嘗的選擇。

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最近鋒面來襲,天氣開始轉涼,如果跟我一樣屬於寒性體質,

容易手腳冰冷,可以嘗試吃台東麻油薑,這是用薑母混入麻油製成,

有滋補的功效,也能讓身體暖起來。

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這是泰源幽谷獼米的旗下品牌-大百樹生產製造,

他們的生態農場是在臺東縣東河鄉海拔460公尺山腰上,

有肥沃的土壤、清澈的水源和新鮮的空氣,

孕育出許多優良無汙染的農作物,台東麻油薑就是其中一種,

這項商品的製作過程非常繁複,

從選薑、喜薑、粉碎、壓汁、拌油,加熱,炒熱,再加入獨門配方,

麻油及生薑跟苦茶油搭配的黃金比例,絕對讓吃貨們大為驚豔。

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DM上還貼心提供四道麻油薑的懶人食譜,都是3-4步驟內可解決,真是深得我心啊!

有薑汁燒肉、麻油薑魚片、麻油薑拌青菜、麻油薑拌麵線,

打算有空時當個賢妻煮給史蛋先生吃吃看。

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喔~對了,現在還有【五倍券限時組】森林能量禮盒組優惠,

禮盒限時特賣990元,還能以10元超優惠價格,

加價購洛神口味米乖乖喔!而且不限數量,吃貨們趕快買起來吧!

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