️電影《擺渡人》說：食物是有靈魂的…

你相信嗎？至少我是信服的

每隔一段時間遇到工作倦怠期，什麼都不想做、什麼都提不起勁

就在快失去目標時，唯一能讓心情興奮的就是「吃到好吃的食物」

當然我必須說：吃是一件非常神聖的事情，每個人對飲食的感受不同

我覺得好吃的東西不見得受你青睞，但至少可以驕傲地說

「蘇摸摸是一個吃貨，朋友要聚餐都會詢問我的意見」

今天也是一樣，自從結婚嫁出去後，很久沒和家人聚餐

特別約了大嫂一起去吃飯，兩個人像姐妹一樣聊了許多事情

從單身、結婚、女兒、人妻、甚至是婆媳跟家庭觀念...

想說的話太多，餐桌上是最好的告解室，食物是最好的慰藉！！

任何棘手的難題到了餐桌上，只有一句話「吃就對了」（笑）

只要吃到好吃的，心情就會變好，心情好了，事情就會順利

所以（下面這句話很重要）

聚餐的食物一定要好吃，今天介紹我跟大嫂一起推薦的精緻日本料理

藝奇日本料理岩板燒＿台北敦北店（Google Ｍap）▼▼

老實說，我對王品集團旗下餐廳一直懷有特殊情感

最近期是，婚後在夫家慶祝的第一個生日也是在王品集團餐廳

這一次也很特殊，在此先感謝大嫂（擁抱）

大嫂跟我的年齡一樣，她畢業就嫁給哥哥到現在超過十年

一個女人用青春陪伴家庭，當中心路歷程是難以用文字描述

尤其是自己結婚後，更明白大嫂的辛苦與堅強，所以特別邀請她聚餐

我們吃的是「藝奇日本料理岩板燒＿台北敦北店」

藝奇日本料理岩板燒在台北很多分店，敦化店位在民生敦化路口

搭乘大眾工具者，可以從捷運台北小巨蛋站走路約十分鐘

沿途經過微風南京、文華東方酒店、長庚醫院，雖然有一段路

但沿路不少店家可以逛，步行也是一種樂趣（本人是喜歡走路的人）

如果是開車，餐廳對面就有吉拾停車場

車子停好後，過個馬路就是餐廳聚餐也很方便

以地點來說，選擇在這裡聚餐，確實很不錯！！

當天吃的是『＄980極上套餐』

菜色如下

✔️ 湯物：慢燉大根豚骨土瓶蒸

✔️ 先付：季節海鮮時蔬捲

✔️ 刺身/烤物：當日產地直送刺身盛和七品/鹽烤午仔魚一夜干

✔️ 極上強肴：極黑和牛盛合

✔️ 食事：鮭魚親子釜飯

✔️ 甘果物（可選）：手作白玉甜品盛合/經典烤糰子佐日式薄鹽醬/日式布丁佐時令鮮果

✔️ 飲品（可選）：抹茶海鹽奶蓋/盛夏芒果冰沙/鮮榨鳳梨苦瓜汁/檸檬海鹽氣泡飲/深焙曼巴咖啡/蜜香東方美人茶

極上套餐_極黑和牛盛合試吃！看這裡

你一定知道，和牛飼養過程要求非常嚴格，公認的品質美味

但是我覺得最有趣的是，和牛的外表跟味道非常對比！

明明外表是華麗的油花分佈，視覺上強烈又鮮明

實際入口的味道卻非常樸實的細緻柔和，肉汁如泉水般清甜

這種華麗又樸實，濃郁又清甜的強烈對比

每一次品嚐都有一種衝擊的美感令人愛不釋口～～

延續這種心情，筷子不要停的不斷吃著吃著....

接下來這一道是『美國極黑和牛』，同樣是岩板燒料理！

✔️ 極黑和牛岩板燒

看見這個油花，就覺得人生啊有好事要慶祝的興奮感！
炙肉在岩板上的滋滋聲，以及飄香四溢的肉香，口水真的差一點就滴下來了！！

自己動手岩板燒，一開始很擔心會烤得很囧

後來發現，「藝奇日本料理岩板燒」早就把這點考量進去

職人手切0.2公分和牛肉片，纖細才能引出無比綿密的鮮甜

搭配黃金20秒高溫的岩板燒技巧，肉汁多到會在嘴巴裡搖曳生姿

吃起來就相當過癮，強烈推薦！！

 

極黑和牛岩板燒試吃，第一口就瞪大眼睛

好吃到差點咬舌頭，忍不住大聲感嘆道「太好吃了！」

吃完原味之後，第二片極黑和牛岩板燒之時

烤好可以撒上一點夏威夷黑鹽     或是芥末鹽    

多了鹽味的引領，鮮甜的肉味又輕輕撩起～～

吃起來不油膩，內心有一種輕飄飄的享受
一口接一口，在口中融化的肉質與油花真的非常療癒

一邊飄著、筷子也不要停下的不斷挪動，才是真正的享受啊（繼續瞇眼）

很多日本料理老店內都有「和牛浮世繪」，

藝奇日本料理岩板燒店內的牆壁是「岩板燒浮世繪」哈哈！

我們一邊聊天也沒有停下吃飯的速度

（哈哈，和牛的味道只要你吃過，就絕對不想錯過）

沒一會兒，餐桌上兩份和牛全進了肚子裡後

我跟大嫂互相對看了一眼，不約而同說出同一句話：「超飽的。」

✔️ 刺身：當日產地直送刺身盛和七品

產地直送刺身盛和七品，端上桌非常可以啊！

上檔次的大氣又膨拜，視覺已經享受萬分

產地直送，急速冷凍的方式鎖住美味，口感更是新鮮

尤其是粉嫩嫩的鮭魚生魚片，嘖嘖嘖，那個厚度真的太棒了（讚嘆聲）

用套餐的價格可以吃到這種如同料亭的精緻日料等級的生魚片，是不是很心動！

跟你們說，吃起來更心動啊啊啊～～～（無限迴音音音）

鮭魚生魚片的油脂豐富滑嫩，入口即化

口感極為柔順，不用沾醬油就灰常好吃

吃得到清新明媚的甘甜濃郁，就是我喜歡的好生魚片味道

超推薦，整個收服我的心，真的會忍不住一片接一片開吃下去

旁邊的帆立貝個頭不小，感覺也都很好吃～哈！

老實說，吃完這一整份刺身盛和七品

突然摸了摸自己的肚子，心裡想；今天就算到這裡，我也心滿意足（誤）

✔️ 湯物：慢燉大跟豚骨土瓶蒸

土瓶蒸是日本料理常見，一人一壺上桌後

隔著壺罐，隱約聞到淡淡的香味

打開蓋子後看見，大量白蘿蔔熬出湯頭清澈不混濁

喝起來也不錯，鮮甜清爽，第一道菜色給人的印象就滿好的（笑）

 ✔️ 先付：季節海鮮時蔬捲

個人喜歡左邊那道，食材切成細細長條狀

用玉子燒蛋皮包裹起來，淋上胡麻醬，看起來就好好吃喔

入口感覺是特别的爽口，清清爽爽，卻非常凸顯出蔬菜的香氣

清爽好吃，很適合悶熱的台灣氣候，也是一道很棒的開胃菜！

✔️ 食事：鮭魚親子釜飯

服務員會放在旁邊的餐桌上，蓋著一塊石頭現場烹煮

當下煮好的時候，我已經被香味勾引得飢腸轆轆

上桌前，鋪上滿滿的鮭魚卵、青蔥搭配

橘紅色的鮭魚卵顏色看起來晶瑩剔透，更誘人食指～～

 端到桌子後，就急著往嘴裡送，味道很不錯，比較淡

屬於清爽型，可以感覺米飯也是挑選過的比較甜

鍋子烹煮的溫度很高，底部會出現一些「米飯鍋巴」

鍋巴吃起來的口感又酥又脆，個人超喜歡！！

唯一缺點是，份量比想像中的多更多（超多！！）明

明看起來是小小一鍋，為什麼會這麼多啦，吼～～

吃到最後只能舉白旗投降，剩下的打包帶回去給老爺吃

很多網友推薦這裡的甜點很好吃，實際上吃過還真的是不錯

和牛岩板燒_日本A5和牛試吃！看這裡

✔️ A5和牛岩板燒

當天吃了兩種和牛岩板燒，搶先介紹『A5和牛』

最最最重要的是，你一定要仔細看下面這一句（不要說沒提醒）

藝奇日本料理岩板燒 ｜和牛岩板燒

免費吃『日本A5和牛』辦法

10/8-11/30出示優惠券畫面並消費4客極上/名物套餐，贈『日本A5和牛』乙份

（文章下方有圖片可以憑此畫面至門店享優惠唷～～）

和牛被譽為「肉的藝術品」，老饕視為珍寶

之所以魅力這麼強大，只要看見它一眼就能明白

我看見就明白了！當下頓悟（筷子敲碗）

瞧瞧～～有沒有看見，太美了！！

赤色肉配上雪白油脂，這就是和牛的美

散發著優雅寂靜的氣質，是令人心曠神怡的舒適美啊（讚嘆）

✔️ A5和牛岩板燒正式開始（背景請下交響曲，歡迎和牛出場）

藝奇日本料理岩板燒不僅餐廳燈光氣氛好，服務品質也是沒話說的好

身邊去過的人，提到店內服務人物都是豎起大拇指！！

和牛岩板燒上桌後，第一輪由服務人員餐桌服務的親自料理示範

第一輪服務完畢後，為了不打擾客人聊天，會由客人自己岩板燒

當然～～如果妳擔心笨手笨腳的，還是可以請服務人員協助

藝奇日本料理岩板燒 和牛岩板燒開始

上一張照片，先使用和牛油脂在岩板燒上輕輕擦拭一圈

讓油脂均勻佈滿，作為美味的前奏開場

接著夾起一片A5和牛，肉片平鋪在岩板燒上

和牛岩板燒的美味關鍵在於，藝奇日本料理岩板燒的品質堅持！

職人手切0.2公分和牛肉片，搭配岩板燒的黃金20秒高溫

掌握訣竅下，和牛大約燒烤到五分熟

這個熟度也是我最喜歡吃的燒肉熟度，不會太有嚼勁的咬不爛

而是和牛一入口，可以充分感受「入口即化」最頂尖的享受

（一邊寫這句話一邊回想那個味道，想到眼睛都忍不住瞇了起來～）

和牛岩板燒的第二個美味關鍵是

吃的時候，謹記一個原則，從沒有調味吃到有調味

先品嘗原始香氣，咬下第一口有種驚喜感

果然是和牛，就是好吃（又瞇眼了回味～哈哈）

A5和牛落進嘴裡，咀嚼幾下肉汁不油不膩緩緩逸出來

還有一種比甜嫩更清爽，無比綿密的絕美又柔和

隨著吞嚥，煙花一樣散開，滿喉芬芳的甜美根本超乎想像！！

第二口搭配夏威夷黑鹽 ，第三口搭配昆布鹽

兩種味道各擁風情，白玫瑰與紅玫瑰一樣讓人難以割捨

還好～～

我不是張愛玲筆下的佟振保，我是現實世界一枚吃貨的蘇摸摸（哈哈）

和牛岩板燒一整盤，愛怎麼吃、就怎麼吃，吃起來相當過癮啊啊啊～

藝奇日本料理岩板燒，聚餐總結

整體來說

高檔的裝潢和道地的日本料理氛圍，選擇多樣的精緻日料

從湯品、開胃菜、刺身/烤物、和牛岩板燒、鮭魚親子釜飯、甜點和飲品都讓人好喜歡

樣樣好吃，好吃到我要給他很多版面

跳脫以往的印象，吃完大家都喜歡！

情人約會、母親節/父親節聚餐、家庭聚餐、同事生日大餐都很適合