今天要分享一道清冰箱的好料理「北非蛋」

它是來自中東地區的家常菜

 一些咖啡廳也會看到這道早午餐

材料只需要洋蔥、番茄、雞蛋，再隨心加入其他食材（冰箱有什麼就丟什麼）

就可以完成這道相當精緻美味的異國料理

再搭配麵包沾著一起吃，超級美味！

重點是操作簡單、手殘也可以做得出來這道高顏值料理

務必收藏這篇學起來

 

 

本篇與 Joseph Joseph 合作（以下簡稱 JJ ）

不知道3年前分享的時候，有誰跟我一樣因此愛上 JJ

有誰跟我一樣廚餘桶、洗滌濾籃、刀具、砧板用了多年還愛不釋手！甚至還服役中！

這次我又要來燒你們了

剛成為煮婦/夫的朋友也請你一定要認識這個時尚創新、貼心實用、充滿巧思的餐廚品牌（推坑）

 

 

「Joseph Joseph 創意設計餐廚」由一對雙胞胎兄弟創立

Joseph 就是他們的姓氏

一個負責產品設計開發、 一個負責市場行銷

2003年開始創造出以廚房用具和餐桌用品為主軸的設計品牌

品牌以『貼心實用、節省空間』為核心理念

突破一般單調無趣的思維，再將巧思無限的創意元素和繽紛色彩，融入平凡的餐廚與生活用品中

不僅連續多年榮獲多項國際設計大獎，包括 GIFT， red dot design，INDUSTRY， excellence， DESIGN PLUS...等等

全球也已有100餘國引進 JJ 的商品，台灣由特力集團總代理，目前也有130家以上通路銷售，品項多達250+個

而且不斷的推陳出新，廚房、餐廳、浴室用得到的生活用品通通都有！

 

 

這次 JJ 將過去熱賣品項，根據2020春夏流行新色，推出天藍色系列新品

是不是非常有質感！

對於走偏北歐風格裝潢的我們家來說這色超級搭呀

加入這些新生力軍，現在我家廚房更時髦了，哈哈

 

 

上次只有分享刀具

大家是否跟我一樣對於刀具該如何安全擺放有點苦惱

這次要分享的【 Joseph Joseph 省空間不鏽鋼刀具五件組（竹製底座）】很厲害！

不僅可以安全存放日常使用的刀具

直立靠壁的設計，相較市面上的刀座更簡潔節省空間

 

 

材質是扎實的竹製，加上底部的防滑設計，使用上更穩固安全！

底部還有貼心的﹝通風口設計﹞，相較於傳統刀具更可以避免發霉的窘境

不過我建議刀具用完清洗完畢後，擦乾後再放回刀架，才可以更徹底避免發霉

 

 

這一組共有5件不同尺寸的刀具

包含4寸削皮刀、5.5寸三德刀、6.5寸主廚刀、8寸麵包刀、8寸切片刀

我認為光這5件就可以打片天下！滿足各種料理需求了！

刀片材質使用﹝日本不銹鋼﹞，十分銳利，連微解凍的牛腱都切得動

刀面容易清潔保養、也不會生鏽、不留異味

重量也相較一般不銹鋼刀輕，加上人體工學舒適握柄，用久也不手酸

 

 

每把刀具都有 JJ 獨有的﹝不沾桌設計﹞

當刀具平擺在桌面時，刀面不會與桌面接觸沾染到髒污

不僅改善了使用上的衛生，同時也可以保持桌面清潔，烹調食物更健康

外面仿冒的商品很多，但配重不對容易倒，使用過就知道還是 JJ 好用了

 

 

【 Joseph Joseph 榮爵檔案夾止滑砧板四件組（大-天空藍）】

JJ 的砧板和刀具都是品牌的熱賣商品

最大的優點就是立放設計，一次收納4個砧板，超級省空間！

之前介紹的那組是有可愛的標籤設計（蔬菜／魚／熟食／肉4種）

這組則是僅用顏色來區分，不銹鋼提把加上斜面角度設計，來得更加簡約俐落

 

 

外殼是不易沾上指紋的磨砂質感，不銹鋼的色調，可以融入各種風格廚房

底座的鏤空設計，可以讓砧板間有一定距離以利通風，乾淨又衛生！

 

 

4個不同顏色的砧板，可區分不同種食材使用（ex：切蔬菜、海鮮、肉品或熟食）

尤其是生食、熟食應該分開使用，避免交叉感染，造成食物中毒！

雖然砧板是塑膠材質，但都有通過食藥署和SGS檢驗，且耐熱0°C到70°C，可以安心使用👍🏻

砧板雙面都可以使用，大大延長砧板的使用壽命

且雙面的四個角落都有﹝防滑邊緣﹞，使用時不易滑刀發生危險

還有砧板上的﹝凹槽設計﹞，可以收集多餘的水分、肉汁，維持流理台乾乾淨淨！

 

 

每片砧板尺寸24x34公分，重量又輕

食材切完就可以像托盤般丟廚餘桶或下鍋料理，超方便！
 

 

 

【Joseph Joseph 智慧除臭廚餘桶-灰】是我最推薦的產品

使用過程真的非常神奇！

因為內崁這片可替換的活性碳除臭劑

加上桶內氣流夾層設計，讓除臭劑與空氣循環對流，廚餘真的就不會散出異味

就是一個會呼吸的廚餘分類桶！

廚餘桶除了放置外面外，也可放到冰箱中

但千萬記得差不多兩個月就要更換（視每個家的狀況提早或延遲更換），不然就失效囉

 

 

這個廚餘桶外型真的是滿分！有誰比它美！

拆開桶緣有個小凹槽設計，可以緊扣廚餘袋，讓廚餘袋卡得漂漂亮亮

廚房不會因為垃圾袋而雜亂無章

 

 

提把為堅固耐用的不銹鋼材質

4公升塞滿再重也不擔心提把支撐不住

廚餘桶在我家已3年繼續服役中，除了要勤勞更換除臭劑，真的找不到其他缺點👍🏻

 

 

 ＃北非蛋 Shakshuka 

【 準備食材 】

✔ 洋蔥、番茄、雞蛋

✔ 蘑菇（可以隨心加入喜歡的食材）

✔ 番茄醬或義式番茄肉醬、鹽、黑胡椒調味

✔ 豌豆嬰（裝飾用，可加可不加）

✔ 麵包

 

 

首先備料，將洋蔥切碎、番茄切小塊、蘑菇切片

 

 

鍋裡倒入橄欖油，熱油後加入洋蔥翻炒至軟化

加入蘑菇繼續拌炒至熟透

再加入蕃茄丁煮到軟爛出汁

 

 

接著加入適量番茄醬或是義式番茄肉醬

最後再用鹽巴和黑胡椒調味

 

 

最後在之中挖出兩個洞，打入雞蛋

蓋上鍋蓋悶個約5分鐘即完成（視蛋的熟度決定悶的時間長短）

 

 

再切個幾片麵包，沾著吃

 

 

太美味啦

 

 

---

 

➤ PC旗艦館：https://bit.ly/3fBc0pq  

➤ MOMO旗艦館：https://bit.ly/3lA1fY2  

➤ 蝦皮旗艦館：https://bit.ly/3jrXW2H

 

---

♥ 訂閱Alma的痞客邦blog

 

♥ 按讚加入Alma的粉絲頁掌握最即時的分享

♥ Alma的品牌「Almas」粉絲專頁

 

♥ 追蹤Alma的Instagram