台中甜點|L.Z. DESSART 無框架甜點，世界冠軍的甜點藝術創作

by Allison愛麗森

3E0D4596-0DFB-448F-8188-8B3621D24EA8-20210523-201405.JPEG

好吃的店，值得一訪再訪。這家L.Z. DESSART 無框架甜點，就是我的口袋夢幻甜點店之一。從裝潢氣氛到蛋糕的美味程度，都可以放心跟你們推薦。有機會來到台中，一定要來品嚐世界甜點冠軍，陳立喆師傅的甜點藝術作品！一起來看愛麗森分享吧~

會知道這間店，是挑嘴的攝影小幫手跟我說，他們每年母親節都會固定買這家的蛋糕，讓我真的很好奇究竟是多好吃，讓注重小細節對美食也很多要求，又沒有特別愛甜食的他，忠誠度這麼高，還頻頻稱讚！然後去年剛好路過附近帶我吃了一次之後，瞬間變成我的愛店，先前疫情還沒這麼緊張前也再次去品嚐，趁現在宅在家寫文跟大家分享，也可以到官網訂購宅配喔！

L.Z. DESSART 無框架甜點 | 勤美商圈必吃
台中勤美商圈的美食不少，每次去台中想不到要吃什麼，就會去附近找。純白的裝潢，即使不是新開的店，經過也會讓人特別想走進去。不少老饕都會特地來外帶蛋糕。

L.Z. DESSART 無框架甜點 | 您的這一口，是甜點師的一輩子
這家L.Z. DESSART 無框架甜點，是世界甜點冠軍陳立喆師傅創辦。回家後好奇估狗了他的故事，不少媒體採訪，看了讓人很感動他的職人精神。難怪做出來的蛋糕會這麼好吃！都是師傅用盡心力的堅持，才有這麼美味的每一口。

先來分享下圖是去年聖誕節來這附近玩，第一次來這邊讓我大為驚豔的雪人蛋糕，本以為只是造型好看，沒有想到吃下去每一口豐富的層次，用好吃不足以形容，應該說~會覺得原來精緻的蛋糕是這樣啊！切下內餡吃了第一口的感動，到現在都記憶猶新。

最近又剛好去勤美誠品，馬上把這邊列為行程之一。店內的座位不多，很有質感，氣氛悠閒自在，可以很愜意的品嚐甜點。內用低消是一杯飲料或是一杯義式冰淇淋。我強烈推薦你一定要再加點一塊蛋糕，然後我兩次來都在蛋糕櫃猶豫很久，結果回來才發現我沒拍到蛋糕櫃，可以參考文末官網有詳細介紹。

內用裡面有一間包廂沙發，感覺很適合帶家人來享用，特別日子要慶祝也可以趁早預定看看。

兩人來的話可以這樣點，一次吃到3種：飲品/冰淇淋/蛋糕。蛋糕我看很久，決定還是第一眼相中的這個「柚」，外型就很像藝術品一樣，精緻美麗。

這整個都是可以吃的喔！跟去年吃過的雪人一樣，把外殼糖片輕輕敲開。

敲開的糖片要小心吃，邊緣比較尖銳，糖片吃起來就是脆脆的，我更期待的是裡面蛋糕的口感。

切開來層次真的很豐富！有柚子果凍、太妃糖巧克力慕斯、焦糖榛果杏仁、柚子香緹、諾曼地奶油蛋糕、青檸奶醬、布列塔酥餅等。想不到小小一顆蛋糕可以藏了這麼多驚喜吧！底部的酥餅跟榛果杏仁帶有巧克力的味道，中間的青檸奶醬一吃下去很像檸檬塔的那種內餡，酸甜的滋味很濃郁！讓口感吃起來很清爽！很推薦當作餐後甜點，份量剛好，滿足想吃甜食的心，又不會膩口。