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SEP

2021

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今天是5月20日,剛好更新新竹美食懶人包,從2019年底餐廳就受到疫情的嚴峻考驗!相當殘酷。縮減人力、加強消毒、改成外賣,全心全力為了存活而努力。
遺憾的是有些餐廳或品牌選擇及時停損,所以一些店家停止營業。身為創業家的小圈子,疫情時刻考量的是營運金流的健康程度,資本足夠的老闆們可以咬牙苦撐!借錢開店的就堪憂,要跟銀行借貸,期待熬過這艱難時期。
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外帶便當如雨後春筍,各家品牌使出渾身解數,讓每日的營業額不要那麼慘淡。但是也有靈活的資本家,利用網路行銷和精準廣告投放,穩固公司園區的客戶名單。
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結論:就算歇業的品牌還是留著文章,因為是美食紀錄。新竹的餐廳輪替太快速!要有相當的實力才能屹立不搖。這也是有趣的地方,創新和優惠活動不斷!身為消費者,倒也是樂見其成,天下沒有天天要吃的餐廳,多樣選擇,是新竹美食綠洲的宿命。

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艾蛙 Aiwa
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