14
MAY
2021
宅配美食甜點|我就是要吃水果本人！真材實料的艾樂比手作烘焙坊
by Allison愛麗森
首先來開箱的是6吋芒果玫瑰慕斯蛋糕，精緻的禮物盒包裝，深底色燙金字體的盒子綁上金色緞帶，整個很有質感。
解開緞帶囉！你們是不是跟我一樣期待呢！我已經準備好美美的盤子在迎接蛋糕出場了，盒子上的霧氣可以看出我有多迫不及待的心情，哈哈。這個是冷藏宅配的喔！今天介紹這家「艾樂比手作烘焙坊」店面在高雄，官網可以訂購宅配，有興趣的朋友可以參考文末連結，就可以跟我一起窩在家享受下午茶囉！
登登！打開來真的會讓人忍不住~哇！也太美了！這個芒果玫瑰慕斯蛋糕有6吋跟9吋，我這個是6吋的喔！滿滿的芒果堆疊排列成玫瑰花的樣子，層層包裹在透明果凍中，看起來真的很吸引人！之前看到艾樂比的法式草莓蛋糕就超級心動的，雖然草莓季已過，沒想到芒果蛋糕也能做得這麼夢幻！
來看一下蛋糕體的側面，最上層是滿滿的芒果和果凍，中間是慕斯蛋糕，底部還有餅乾，下圖慕斯那層怎麼有黃黃的一條？賣個關子，等一下切開你們就知道，裡面的秘密！
這個視角真的太美，一片一片芒果果肉手工排列成玫瑰盛開的樣子，看得我好捨不得切喔！
之前看過報導採訪這間艾樂比烘焙坊的老闆，當時他提到招牌人氣的法式草莓蛋糕，就是為了讓愛吃草莓的人可以吃到滿滿草莓的幸福感，與其研究翻糖或裝飾，非烘焙科班出身卻有著對食材執著熱情的他，寧願把時間花在尋找夢幻食材，並且為了讓食物的美味原汁原味的釋放，不添加多餘的素材，而是不惜成本的把水果量增至兩倍！這次的芒果玫瑰慕斯蛋糕，也是讓人感受到雙倍芒果的魅力！
這個芒果玫瑰慕斯蛋糕，一次可以吃到三種口感，放切面給大家一次看清楚，滿滿的芒果果肉跟果凍，是選用當季愛文芒果，酸甜口感，汁多又有著濃濃的芒果味。中層搭配的是芒果慕斯與新鮮芒果丁，微酸甜的口感，細緻軟綿入口即化，底層則是不會太硬的餅乾，整個蛋糕的口感濕潤酸甜，清爽不膩。
前面說過我要讓你們看慕斯層的秘密吧~下圖切給你們看，有沒有看到慕斯中還加入超大塊的芒果丁！真的是雙倍享受的超級芒果蛋糕！芒果控會獲得大大的滿足！
我很喜歡這種忠實呈現食材原味的甜點，可以看出烘焙職人對於選材的用心跟堅持。沒有過多添加的蛋糕，吃起來簡單美味，不僅不會膩，吃了也比較安心。這才是我想吃的水果蛋糕啊！
除了蛋糕之外，艾樂比手作烘焙坊也有其他各種甜點，這次來開箱的是爸媽都很愛的鳳梨酥。關於鳳梨酥，家人吃過百百種了，很難討好他們挑剔的嘴，這次選了這款從包裝到口味都很精緻的「紅玉紅茶鳳梨酥」果然大受好評！
台灣人送禮很愛鳳梨酥，感覺是特別能代表台灣的特色美食。禮盒的設計也很重要，這款雙層精緻禮盒設計，外層藍紫色的花卉圖案搭配燙金字體，融入西方文藝的精緻典雅風格。
裡面是討喜的紅色花紋，看起來就像一份精緻的禮物，讓伴手禮的質感大大提升！
禮盒的設計像一本書，打開後寫著品牌的堅持，送禮時收到的朋友也會感受到這份用心。
想不到鳳梨酥也能變得這麼精緻高雅吧！
內餡是偏酸口感，不會太甜膩的台灣土鳳梨內餡，而且吃得到果肉喔！外層則是法國發酵奶油吃起來特別香酥，還有最特別的是採用中興大學有機認證無毒台灣紅玉紅茶，茶香外皮搭配酸甜口感的土鳳梨內餡，酸甜好吃又解膩。
滿滿的內餡吃得到鳳梨果肉，很有飽足感的點心。
最適合下午來一塊搭配黑咖啡，享受一個人的午茶時光，或是跟親朋好友一起分享。
質感禮盒的伴手禮，送禮很有面子，收到的人也會吃的開心喔！
今天分享的這兩樣甜點，有沒有打動甜食控的心呢！心動就趕快參考文末連結訂起來，可以宅配真的太方便了，這天氣我就只想窩在家吹冷氣吃甜點啊！
Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊
地址：高雄市鹽埕區新興街137號
營業時間：12:00~20:00
官網(可宅配)：https://aluvbe.com
FB粉專：https://www.facebook.com/aluvbe.food/?rf=439914942885431
地址：高雄市鹽埕區新興街137號
營業時間：12:00~20:00
官網(可宅配)：https://aluvbe.com
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