28
APR
2021
[台北] 西門火鍋推薦~健康美味．份量十足的「和蒝鍋物」
（（本文為和蒝鍋物體驗文，內容皆為真實感受））
西門町算是台北市美食的一級戰區之一，這裡不管是火鍋、燒烤還是異國料理都很多，
我三不五時就會和朋友約來這裡聚餐，最近在誠品生活西門店附近新開了一間火鍋店，
就在「三朵花炭火燒肉」的地下室，聽說是由兩位八年級的火鍋愛好者所共同經營的，
這次利用假日中午過來用餐，順便約朋友到最近很夯的「唐吉軻德」去朝盛一下，
要到「和蒝鍋物」有點特別，因為他是和「三朵花炭火燒肉」共用一個出入口，
所以~~要進去用餐直接推「三朵花炭火燒肉」的門，然後往地下室走就可以了。
「和蒝鍋物」位在地下一樓，店內的座位區有分個人座、四人桌、還有團體用餐區，
我覺得這裡的空間雖然不是很大，不過整體來說還蠻明亮、舒服的，而且非常整潔。
我們一走到地下室，店員馬上就熱情的來打招呼，並幫我們帶位和送上菜單。
附上他們家的菜單給大家參考，我發現價格其實還蠻親切的，而且湯頭的選擇很多。
除了全素的味原味湯底不用加錢之外，其他的湯底只要另外40~80元不等。
他們家的單人套餐或是雙人套餐選擇也很多，愛吃肉或是愛吃海鮮，都有適合的選擇。
重點是除了助吧的飲料外，菜單上還有其他的飲料可以選擇，重點是竟然全都免費，
我覺得這點還蠻特別的，因為一般出現在菜單上的飲料都要另外付費，這裡竟然不用。
因為我們是第一次來用餐，所以就請店員幫忙介紹，推薦店內比較招牌的套餐。
點完餐之後就可以到醬料區去拿取沾醬了，可以發現這裡的醬料區整理的非常乾淨。
三不五時店員都會過來整理，看看醬料是不是足夠，隨時都會進行補足的動作。
飲料的部分如果不想要喝可樂、七喜、檸檬紅茶或是熱的阿里山高山茶，
這裡還有無糖的茉莉綠茶、奶茶和可爾必思可以選擇，我覺得十分的貼心。
這裡上菜的速度還蠻快的，沒有等待太久我們點的餐就全都送上桌了。
大家看這滿滿的一桌是不是超豐富的，尤其是肉片真的是超級大盤的。
喜歡吃肉的人來這裡應該會很開心，因為肉的品質和份量都很足夠呢！！
這裡的菜盤用料還蠻豐富的，除了一部份是火鍋料，大部份都是青菜，種類還很多元，
提供的青菜也都很新鮮、份量十足，吃起來比較健康，而且蔬菜熬煮的湯頭十分清甜，
所以我覺得他們家的菜盤真的很不錯，對了~~他們家的青菜是可以免費再續的。
還想要再吃青菜直接跟店員說就可以了，「和蒝鍋物」這點真的十分的大氣呢！！
這次我們點的兩個湯頭，其中一個是他們家最近才新推出的「胡椒豬肚雞」。
鍋底有滿滿的雞肉和豬肚，還有非常濃厚的胡椒味，這個鍋底煮肉片十分合適。
不要以為雞肉和豬肚拿來熬鍋底就不好吃，豬肚整個煮的非常軟嫩、入味又好咬。
雞肉還雖然吃起來有點柴，但還吃的到雞肉的甜味，還有滿滿的胡椒香氣。
用這個鍋底涮肉， 就算不沾醬也十分的美味，我還蠻喜歡這個胡椒豬肚雞鍋底的。
他們家的牛奶鍋是店員大力推薦店內的招牌，是主廚用鮮奶下去特別調製而成的。
鍋底送上桌的香氣真的超迷人，整個奶香味十足，再加上起司後香氣是更加的濃厚。
這個鍋底不管是搭配海鮮還是牛肉都十分的合適，我覺得這個鍋底女孩應該都會很愛。
11oz的福爾摩沙在地豬梅花份量真的不是蓋的，一大盤都比鍋子還要大了。
重點是每一片肉油花真的非常的漂亮，切的厚度也都剛剛好，看起來超美的。
我很推薦這個豬肉可以放到胡椒豬肚雞的湯底裡面涮，涮完之後會有很明顯的胡椒味，
讓這個豬肉就算不沾醬也非常的好吃，胡椒味還可以帶出豬肉的鮮甜味和香氣。
重點是這個豬肉完全沒有腥味，就連我這個平常吃火鍋不太點豬肉的人都覺得超美味。
另外…美國Prime頂級嫩肩里肌（板腱）也是好吃的不行，整個肉質非常的鮮美。
和他們家的牛奶鍋非常的搭，只要放到鍋裡輕涮幾下就非常的鮮甜、好吃了。
大家不要小看這盤只有8oz，對女生來說份量十足，而且每一片肉的厚度都很足夠。
和我一樣不喜歡太油、喜歡吃牛肉帶有一點咬勁的人，推薦可以點這道板腱牛來品嚐。
除了火鍋之外，他們家的附餐也很不錯，可以選擇王子麵、寬冬粉和雞蛋。
另外…還有白飯可以免費吃到飽，就是算食量大的男生來這裡也可以吃很飽。
對了…這裡最棒的是他不是只提供免費的白飯，另外還提供了瓜子魯肉可以拌飯，
這個魯肉汁鹹香十足，如果不是肉的份量很多，這個魯肉飯我可以吃兩碗。
大家如果有來這裡吃火鍋，千萬要留一點肚子吃這個魯肉飯，味道真的很棒哦！！
吃完熱呼呼的火鍋之後，當然就要個冰冰涼涼的冰淇淋做個完美的Ending啦！！
這裡提供的是明治的冰淇淋，而且有六種口味可以選擇，真的非常的不錯。
基本上我覺得「和蒝鍋物」的肉品質真的很不錯、CP值很高 ，環境也很乾淨、舒適。
重點是可以吃超飽，下次再和姐妹到西門町來逛街，我會帶姐妹們一起來這裡用餐。
和蒝鍋物
地址：台北市萬華區峨嵋街84號B1
電話：02-23759923
營業時間：11：00~22：00
FB：https://www.facebook.com/和蒝鍋物-101899148642514/
延伸閱讀：
[台北] 滿滿尚青現流海味、CP值超高的吃到飽鍋物~西門町「八海精緻鍋物」
[台北] 下班聚餐好去處,西門町串燒.居酒屋『隆次郎炭火燒鳥串燒』
[台北] 高級享受．平實價格的西門町義大利麵就在amba意舍『吃吧』
喜歡我文章的人，可以加入我的粉絲團或Line生活圈。
會有最新文章訊息和大家分享唷！！((來加一下嘛！！
