02

FEB

2021

1.jpg

和老公的38+1歲生日餐就選在開幕不久的北義料理CROM

主廚為義大利人,擁有著15年廚藝經驗,想必功力深厚

當然!整體也給我們留下超棒的印象(否則幹嘛寫文又不是太閒)(笑

CROM by Christian Milone

官網 粉絲團 訂位網址 菜單目錄

電話 02-2784-5033

地址 台北市大安區安和路一段116號

2.JPG

一進門即是壯觀的巨型花系列圖案壁紙,吸睛滿分

3.JPG

 

4.JPG

 

5.JPG

 

6.JPG

 

7.JPG

店內約莫40幾個座位外加一間獨立包廂

燈光調節的柔美,中午並不會覺得刺眼

以金色點綴奢華空間,石材桌面兼具美觀及氣派

尤其高腳椅那,拱門落地窗戶跟外頭紅磚牆相互輝映著零違和感

4..JPG

酒櫃充滿各式各樣的品項,可現點現喝,同時能打包帶回家

8.JPG

午間套餐:三道$980或四道$1280

晚間套餐:四道$1580

亦或更高檔套餐$3680

搭餐酒:三杯$880或四杯$1080

另有其他單點與飲品.調酒等等

點餐方式靈活,並無規定每個人都得點套餐

只要達到低消,通通單點也沒關係

.

我們選擇兩份午間四道和一份搭餐酒三杯

還加點兩道前菜以及一道甜點

結果,小鳥胃二人組飽到直翻白眼,早知道就別衝動(吐舌)

9.JPG

先提上來的是醋飲之類

酸醋感不會過度表現,滿順喉的

有著開胃跟清除口腔餘味的功能

10.JPG

 

11.JPG

自家麵包&黑松露奶油

麵包用蒸的,上桌的時候溫熱溫熱的呢!

抹開奶油,一股腦的松露香氣撲鼻而來

外皮酥脆,內裏Q彈鬆軟,忍不住又和服務生要了一顆(遮臉

12.JPG

招待前菜 鴨胸布里歐

原以為是牛肉!可見鴨肉沒腥味

跟底下鋪的布里歐一起吃,有夠絕配

13.JPG

招待前菜 龍蝦酪梨脆片

我是不太敢吃酪梨,但它我可以

龍蝦肉的鮮美完全挺得住場面

噢對!招待部分每桌都有,並不是人品爆發這樣

14.JPG

單點 章魚/芥末/青醬

戲稱它為被花草菜葉耽誤的章魚

因為一開始想說:奇怪,主角呢?

後來發現被擋住了XDDDDD

15.JPG

最下面的一圈一圈才是苯郎(台)

肉質彈牙且幼綿,容易咀嚼,牙口老化的也不用擔心

採青醬與芥末提味,簡直過分好吃!!

16.JPG

單點 小牛/鮪魚/辣味焦糖

小牛包裹鮪魚醬,想不到兩者能合體的天衣無縫

離奇軟嫩的程度,相當具豐富的層次張力,尤其是配角酸豆

17.JPG

 

18.JPG

蛙肉丸/蛙腿/柳橙美乃滋

酥炸過的丸子一點不油膩

搭配手撕腿肉和鮭魚卵與醬汁,清爽極了

真心沒有奇怪的蛙蛙味,推薦你們試試看

如果你沒跟我說什麼肉,我可能會認為是高級雞肉而已

19.JPG

甜蝦/番茄液態沙拉

神美,對不對!!(膜拜~)))

怎麼可以那麼像藝術品,誰捨得破壞掉(拍100張寫真集先)

20.JPG

頂端是生甜蝦塔加薄餅

21.JPG

之後要全部敲下去,混合變成番茄沙拉

OMG!主廚拜託請收下我的膝蓋

口腔間未免太有火花,酸酸甜甜彷彿重返初戀

22.JPG

侍酒師也滿強的,沒有提前告知酒性喜好,竟可以全中

前菜配的是白酒,果香路線外加有些微氣泡,後味保留酸度,刺激味蕾

23.JPG

海鮮湯/季節海鮮/老薑泡沫

海鮮剛好都屬意,有章魚.干貝.蝦子.蛤蠣

24.JPG

 

25.JPG

鮮炸!!!喝第一口就想爬起來鼓掌,可惜我害羞(被毆)

26.JPG

南瓜湯/鮮奶油/麵包丁/杏仁餅

另款湯也宇宙好喝,分不出勝負

濃郁的湯頭,迷人的調味,越來越喜歡這樣的北義料理

27.JPG

手工捏捏餃/牛肉/帕達諾起司

超級期待它!而且顆數不算少,整盤完食後我鐵定飽

29.JPG

手工桿的皮彈性果然不同反響

內餡滿滿的牛肉,口感扎實多汁

提味的帕達諾起司同時在嘴裡慢速化開

30.JPG

市場鮮魚/淡菜/玉米糕

以中午的主菜份量來說,CROM挺大方

魚的肉質屬彈牙,淡菜很新鮮

底下的黃色醬汁絕對是亮點,把食物的鮮美一次次提升

31.JPG

幫忙配的為紅酒

單寧風味十足,偏酸兼具煙草香和黑醋栗

要不是最近勤減肥,喝得比以前少很多,會非常想入手此支呢!

32.JPG

柿子/杏桃

這道甜點在外面真的很稀少,激推!!

用糖水浸泡柿子後切成塊,放入茉莉花凍及杏桃優格

樹枝狀的裝飾為巧克力,旁邊為杏桃冰淇淋,交織出幸福感受

33.JPG

義大利傳統巧克力布丁

裡頭有香草冰淇淋.草莓.藍莓,另附蜂蜜沾醬

34.JPG

如果是壽星店家會準備蠟燭,只是我今年不宜吹蠟燭要低調,你知道的!

35.JPG

吃甜點理所當然要來點甜酒

本來在猜甜酒會不會很甜什麼的

結果,甜度是少少那種,帶微酸感,因此得到適當平衡

36.JPG

我微醺了!酒量好差噢!

37.JPG

單點 檸檬塔/白桃/蛋白霜

最後的最後又加點.......(玩手指)

造型特殊,和一般印象中的塔長得不相同

38.JPG

切開,厚實的餡料給100分

酸而不刺,甜而不膩,清新的白桃香由齒間蔓延

想想還好我有堅持要點這道!

 

以上 報告完畢。

台北大安區約會慶生餐廳,推薦北義料理「CROM」給你們

 

 

Ada
89 人追蹤

文章:658

人氣:11426544