期待已久和家人的生日餐，決定在「鵝川」過

原以為這樣的料理會不會很辣或油膩？？？？

經由三訪的淡口味二人組，弟弟跟媽媽的認證

他們倆都打包票，推薦到歪腰，那我就安心了（笑

重點！吃完後立馬想預約下次，完全顛覆想像

先說明一下，店內的招牌為滷鵝＆川菜

門口即展示著鵝類商品，要流口水啦（吞）

裝潢走復古兼具時髦風格，皮質沙發v.s大理石紋桌

與以往的川菜館有天壤之別，既年輕又活潑

溫麥茶讓人秒留下暖心印象

菜色多樣化且價格合理，滷鵝頭一隻也僅38元

人多些來吃，平均分攤會更划算

｜四川泡菜｜

超美的顏色！！！

酸味非常足夠，雖然咬下去有被小小嚇到

但，後面卻神開胃越嚼越上癮

｜蘿蔔條｜

也是爽酸又清脆的粗咪，很容易一口接一口無法停歇

｜老醋海蜇頭｜

跟過往的海蜇皮大不相同，頭是否是比較偏硬？

｜滷鵝肉｜

拜託，必點這道！鵝肉零騷氣以及乾柴感

皮與肉的比例適中，調味不會過重，吃得出鮮嫩多汁

連平常不那麼熱愛鵝肉的我都臣服，嗑了好幾片才罷手

｜酸辣魚｜（大份）

相當豪邁的一盤，約莫4人以上的份量

同時是鎮店之寶跟媽媽弟弟的愛菜

看現場基本就每桌會點的樣子

 

以花椒.紅辣椒.菊花瓣.酸菜做湯頭

辣和酸味明顯卻不刺激，小孩子也能接受

加入粿條.酸菜.劍筍.金針菇.百頁豆腐.驢魚片

重頭戲是厲害的酥炸魚頭，酥脆香氣直衝腦門

 

毆麥尬～～～～（扶額）））

直接舀兩碗先，要不是我在減肥，可以喝10碗

終於知道為何家人們如此喜歡了

｜糖醋娃娃菜｜

薑絲點皺的娃娃菜，層次感更為豐富

｜剁椒臭豆腐｜

香氣十足且並不特別辣喔！是舒服的狀態

｜酸菜蛋炒飯｜

市面上大多是火腿或肉絲之類的，較少見到酸菜款

炒的粒粒分明的米飯與酸菜搭配意外合拍

｜蒜蓉蒸鮮蝦｜

蒜味夠強勁，個頭雖不大但挺鮮美的

蝦子皆剖半，輕輕一拉肉極好取

｜黑松露炖蛋｜

貌似簡單的料理，卻十分美味可口

絲滑順喉的炖蛋加上少許香濃的黑松露醬

滑過喉嚨的瞬間要升天，只想說：活著真好！

 

以上 報告完畢。

「鵝川」 店家資訊

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