12
JAN
2021
【1月吃貨速報】午間限定隱藏版食堂、超夢幻聯名下午茶…跟著清單一起吃爆
by PIXstyleMe
身為吃貨嘴不能停，到了2021又有許多新開幕的店家，以及各大飯店推出的期間限定聯名，就是要來征服所有人的味蕾和眼球！快跟著小編整理的清單全部搜集一輪、通通吃爆！！
乾杯集團新開幕午間限定高木食堂
和牛控們又有新的美味選擇了！乾杯集團全新平價和牛品牌「高木食堂」於1月13日正式開幕，最特別的是這間日式食堂可是懂內行人才知道的隱藏版，高木食堂1、2號店分別藏匿在乾杯Bar安和店與敦南店，是東區每日11點至下午2點半、午間限定的隱藏美味。
高木食堂招牌餐點「日式和牛漢堡排」強調100％頂級和牛與職人手打現做兩大特色。選用40天熟成的日本、澳洲產頂級和牛，經拌勻、反覆手打、塑型，待客人上門現點現做，將和牛漢堡排兩面煎至表面焦糖化，再以和牛高湯悶至全熟、吸收精華，緊接著送入烤箱鎖汁，並放上鐵板以大火將獨門醬汁的風味完美融合，使肉質呈現柔軟、濕潤，展現肉汁滿溢、最完美的日式漢堡排的狀態。
除此之外也非常推薦另外兩道和牛系套餐，分別是經慢火燉煮12小時的和牛咖哩飯，和牛肉塊搭配香濃醬汁的大人系風味；以及創意菜色「和牛重慶麻婆豆腐」在高溫的石鍋中以和牛小腸爆香，口感嫩滑的手工豆腐，加入以石柱紅、大紅袍、花椒等製作而成的重慶底料，以及增添滑順感的豬腦，又香又辣令人一口接一口。
gelato pique café戀愛系情人節限定
為了迎接西洋情人節的到來，日本高人氣夢幻午茶gelato pique café特別推出情人節限定兩款期間限定口味，用最甜蜜的滋味幫戀情加溫！「巧克力草莓卡士達可麗餅」及「巧克力香蕉提拉米蘇可麗餅」的情人節限定口味於1/30正式販售，期間限定至2/28、陪伴大家度過浪漫的2月。
巧克力草莓卡士達可麗餅搭配新鮮草莓、巧克力、香草冰淇淋及卡士達鮮奶油組成的美味內餡，最後再淋上如紅寶石般的草莓醬，每一口都是初戀般的酸甜滋味。
而巧克力香蕉提拉米蘇可麗餅則選用香濃的巧克力餅皮，內餡添加提拉米蘇的靈魂馬斯卡邦鮮奶油及拇指餅乾，最後再放上巧克力冰淇淋及巧克力醬，撒上頂級法國法芙娜可可粉，創造豐富又濃郁的口感。
在兩款可麗餅之外，gelato pique café更加碼推出奢華濃厚大人系限定口味「蜷尾家 巧克力提拉米蘇霜淇淋」，添加香濃的馬斯卡邦乳酪，更是加了大人系最愛的咖啡香甜酒並撒上頂級法國法芙娜可可粉，讓味蕾享受微苦不甜膩的微醺滋味。
嵜本SAKImotoBakery期間限定極莓果生吐司
進軍台灣至今人氣不減的夢幻排隊生吐司「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」，將於1月15日開始限時限量上市與日本同步的全新季節限定口味「極莓果生吐司」，加入大量的蜂蜜及煉乳與草莓醬完美融合成成粉色大理石般的絕美紋路。不只能吃到濃郁奶香還有驚喜感滿分的酸甜果乾～
除此之外本次還首度和Hello Kitty聯名，在生吐司邊邊可以看到超可愛的Hello Kitty與品牌LOGO烙印，還有只送不賣的實用聯名環保提袋，準備狙擊大家的少女心！
Mrs. Fields牛來好運春節限定新品
過年一起哞～好運！正宗美式風味的餅乾品牌Mrs.Fields特別將東方春節的紅色喜氣，融入進品牌獨樹一格的美式活潑俏皮風，推出「牛來好運」春節限定新品！
新春限定禮盒設計以充滿美國風情的「牛」裝代表農曆新春的到來，推出「金牛迎春」以及「牛氣高昂」兩款造型禮盒。16片裝禮盒精選各種人氣口味一次收藏，包含創辦人最愛燕麥葡萄乾核桃餅乾或是經典代表作牛奶巧克力粒餅乾等熱門產品。除了新春限定外包裝外，全系列禮盒也將附上Mrs. Fields喜牛小卡，讓祝福心意能幻化成文字提供親友。
另外在聖誕節首度現身台灣、派對團聚必備物巨大化軟餅乾#Cookiecake，也沒有缺席接下來的春節重頭戲～期間限定推出的「哞～好運Cookiecake」嚴選招牌牛奶巧克力餅乾為基底，香濃的牛奶巧克力粒，搭上手工繪製的義大利糖霜，帶有奶香且甜而不膩的滋味，讓整體口感富含層次！此次更推出12吋的大Size，過年團聚時就可以和親友一起分享滿滿的甜蜜滋味！
台北六福萬怡酒店超夢幻「櫻」式下午茶
今年能飛到日本賞櫻的機率不高沒關係，台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧要帶大家來到櫻花繽紛的日本，2021年1月起至4月30日止，推出超夢幻「櫻」式下午茶，先來場舌尖上的日本賞春之旅～
突破下午茶全都是甜食的刻板印象，台北六福萬怡酒店這次特別推出6款創意鹹點及6款日本萌系甜點，皆來自主廚從日本美食及文化發想，包含京都煙火玉子燒、櫻花水信凍、柚香馬卡龍……兼具顏值和味道的創意美食一次滿足視覺及味覺。
搭配日本主題，The Lounge大廳酒吧特別設計2款應景特調，其中特別推薦打造出櫻花樹下庭院場景的「櫻花下的喵」，選用木製清酒盒再搭配杯組，捧著飯糰的翻糖貓咪正在愜意地野餐，一旁的清酒壺中是具有櫻花風味的奶茶，杯子內有一朵鹽漬櫻花，倒入奶茶後品嚐，鹹甜風味完美結合。
台北W飯店BUBBLE YEN珍奇鬥艷聯名下午茶
希望可以跳脫過去印象，帶給大家不一樣的下午茶體驗，因此台北W飯店從2021年1月開始至2021年4月4日止，聯手台灣當地品牌珍煮丹以經典品項「珍珠與黑糖為靈感發想，於31樓紫艷酒吧限量供應「BUBBLE YEN珍珍奇鬥艷」雙人下午茶！
黑糖芝士海鮮塔
以西式經典鹹派呈現，使用蝦仁、干貝、西芹入餡，搭配珍煮丹特製黑糖水，使海鮮塔帶有淡淡的黑糖尾韻，巧妙地平衡芝士厚重感∘
香芒珍心墨魚球
主廚別出心裁並使用特製芒果珍珠果凍將其融入在手工墨魚球中，入鍋炸烹後呈現爆漿感，咬下之際墨魚的「鮮」與魚漿的「Q彈」，每一口都是驚喜不斷！
黑珍珠三杯雞粒包
主廚特別在麵皮中揉入珍煮丹黑糖，再將香氣爆棚的三杯雞與珍煮丹黑糖珍珠包入餡，鹹甜口味相得益彰，令人一口接一口欲罷不能！
紅茶拿鐵巧克力珍珠塔
主廚以下午茶經典品項「塔」作為基底，內含帶有伯爵紅茶香氣的巧克力甘納許，上頭再以珍煮丹紅茶拿鐵珍珠、黑巧克力刮條與糖漬柳橙絲等巧妙點綴，整體口感層次分明，令人意猶未盡。
椰皇香緹搭芒果珍珠泡芙
使用W最受歡迎的脆皮泡芙為主體，並以芒果凍與椰漿的熱帶口味作為內餡，泡芙鋪上綿密濃郁的白巧克力香緹奶霜，再放上珍煮丹芒果珍珠和開心果碎片，喚醒味蕾的酸甜滋味！
黑糖布丁慕斯
第一眼即被可愛的糖果外型吸引，主廚使用香草餅乾與黑糖杏仁蛋糕為主體，再以香草布丁與黑糖慕斯打造甜蜜內餡，鬆軟綿密好入口，絕對是拍照打卡的最佳美味選擇！
台北晶華酒店Super Bowl草莓季
每年的一、二月份是台灣草莓盛產的季節，因此台北晶華酒店特別選擇果形大而飽滿、滋味甜美的苗栗大湖香水草莓入菜，從2021年1月7日起至2月11日推出「Super Bowl草莓季」，讓大家吃進草莓的滿滿營養與顛覆想像的吃滋味！
夏威夷風草莓鮪魚拌飯
底層鋪上香Q的醋飯，再分別疊上毛豆、新鮮酪梨切塊、小黃瓜、醃辣椒、生鮪魚，以及自製風乾草莓，上桌前淋上以薄鹽醬油、哇沙米、韓國芝麻醬和蜂蜜製成的醬料。
草莓鴨肝布里歐
以經過酥烤的布里歐麵包當底，再放上以鐵板香煎、口感圓潤綿密的加拿大Rougie鴨肝，佐以加入義大利著名巴薩米克醋（Balsamic Vinegar）製成的草莓特製醬料。
草莓炸雞天婦羅
主廚將大人小孩皆愛的香酥炸雞塊，搭配上夾入羅勒的香水草莓，裹上脆漿粉油炸而成酥炸草莓，淋上以草莓、黃檸檬汁、黑胡椒、羅勒葉、鹽慢熬後打成泥狀的辣味草莓醬，兩者交織出意外的美味驚喜。
蜂蜜燕麥鮮莓優格
選用酸度較高且質地濃厚的希臘優格為主體，依序放入切丁的新鮮草莓、藍莓、柳橙果肉、核桃與杏仁碎，最後疊上主廚以蜂蜜、全麥麵粉、肉桂粉製成的燕麥餅，淋上蜂蜜與新鮮草莓。
三款草莓特調飲品包括走夢幻視覺系路線的傲椒草莓，上桌時於表面打入帶有煙燻氣息的食用泡泡水，泡泡破裂的一瞬間，滿溢桌面的煙霧讓人味覺與視覺同感驚喜。創意無限的鮮綠奶蓋是先將新鮮草莓混入牛奶，再撒上風乾菠菜與地瓜葉粉而成，與草莓特有的酸甜衝撞出意外和諧的滋味。山野情迷是將新鮮草莓洗淨，加入迷迭香、風乾馬告一同調製後瀝出雜質，倒入蘇打水並佐以冷凍風乾草莓而成，入口感受酸甜的滋味交織著自然果香，清新不甜膩。
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