09
DEC
2020
【台北|信義】信義區居酒屋推薦~哇啦哇啦居酒屋~頂級日式串燒
這間位於信義區居酒屋,完全的擄獲我的心,絕對是居酒屋推薦首選。不僅店內裝潢擺設用心,連餐點都別出心裁。
木式特色外觀,仿彿到了日本呢~
在外面除了有個等候區,也可以在這裡拍照留下美好的回憶
有時候可能喝酒喝多了,講話會比較大聲,店家也很貼心的提醒客人們不要吵到鄰居。
店裡的佈置有好多公仔,看來老闆很喜歡星際大戰。
很喜歡日式料理有吧檯,不僅可以ㄧ邊看著大廚的料理,如果是ㄧ個人吃飯也不覺得尷尬。
裡面有個包箱的空間,到這裡才發現有很多明星都來過。
今天哇啦哇啦居酒屋很貼心的準備了「2010明星部落客體驗菜單」,菜單上還撒了金鉑感覺特別有質感。超喜歡吃雪魚肝,所以選擇體驗餐A。
小菜的部份有毛豆跟紅洋蔥,不得不稱讚真的是我吃過最好吃的毛豆,上面的香料超入味。紅洋蔥的部分也是非常的鮮甜。
鱈魚肝沙拉 NT280
炙燒鱈魚肝香氣十足,搭配清脆的花椰菜、小番茄以及和風醬汁,口味非常融合。
炙燒鱈魚肝的外層微微焦脆,一咬下去是柔軟的,多層次的口感在嘴中翻滾著。
生蠔特調 NT180
生蠔特調加了伏特加,完全蓋過了生蠔的腥味,而生蠔吃起來卻非常的鮮甜順口。跟著鮭魚卵及魚子醬一起吃下,噗疵噗疵的鮮美食材在嘴裡跳動著。
生蠔非常的肥美喲~
極盛散壽司 NT380
當極勝散壽司端上來時,覺得像是一幅畫般,超驚豔的美,根本捨不得動。上面有比目魚緣側、鮭魚刺身、小章魚、海膽、魚子醬及鮭魚卵等等,還有口感有點特別的海葡萄。等於是把所有海上的美味食材都融入散壽司裡面,每一口都有驚喜。搭配店家特製的醋飯,有點淡淡的奶香,一直令人回味。
鮭魚卵跟海膽是滿到會滑下來的地步呢~因為平常克莉絲是化妝品品牌PM,常常使用海葡萄這個成分,這次還是第一次看到海葡萄本人,實在是太興奮了,海葡萄帶一點鹹,口感脆脆的,整體非常的清爽,在散壽司裡面完全大加分。
特選牛小排 NT320
哇啦哇啦的牛小排帶點粉嫩粉嫩的色澤,肉質非常的柔軟,搭配一旁的玫瑰海鹽香氣十足。
牛小排的火侯處理非常到位~
燕東一夜干
一夜干是日料店裡必點的餐點,以往在日本沿海,為了要讓漁獲的保存期限比較久,就會將比較容易腐爛的內臟取出,以醃製的方式浸泡一些鹽,讓於可以保存更久。燕東的口感細緻,外皮烤得焦香,非常美味。
極盛串燒拼盤 NT870
這一盤是這裡的招牌,每一款串燒都非常的精緻。由左到右莎莎醬牛肋條、紫蘇梅雞肉、薄荷豬五花、鮭魚佐明太子醬、魚子醬干貝與鹽烤桀櫛瓜。尤其是薄荷豬肉的清香令人難忘,而魚子醬干貝也是非常的鮮甜美味。
這一盤真的是大到很難完全一次入鏡。
哇啦哇啦日式居酒屋日式串燒搭配不同風味的醬料,讓客人可以一次極致挑戰味蕾。
紫蘇梅酸酸甜甜的調味,搭配稍微焦香的串燒雞肉口感滿分。
明太子海膽炸豆腐 NT120
先強力的推薦這一道料理必點、必點、畢典,因為太好吃太重要,所以要說三次。孩子說這炸豆腐是他吃過最好吃的,今天的第一名。炸豆腐淋上特製的調味,上面是鮮美的海膽醬,讓超喜歡海膽的我又嚐到了不同的海膽風味。重點是,覺得這一道料理真的非常划算,只要NT120, 不點真的是對不起自己。
辣炒時蔬
每天的時蔬可能不太一樣,今天我們點高麗菜,雖然只是簡單的料理但是風味十足。這次我們沒有添加辣椒,所以是可以依照喜好調整口味的。
奶油蒜香小玉米
濃郁的奶油,香氣四溢,小玉米一口接著一口,無法克制。
奶油蛤蠣湯
今天的湯品好幸運,我們嚐到奶油蛤蠣,他的蛤蠣是比較有彈性的,非常彈牙。湯裡也是濃濃的奶香。
最後當然少不了提點的加持,果凍與檸檬沙瓦冰淇淋,微微的酸甜讓味蕾畫上了完美的句點。
很喜歡這間居酒屋呢~服務很周到,還有輕音樂,整體用餐的感覺像極了在西餐廳的氛圍,無論是擺盤或是餐點本身對我來說真的都是滿分的標準了。
哇啦哇啦居酒屋
地址:台北市大安區光復南路420巷30號
電話:(02)27040916
營業時間:18:00~24:00