挺難得在台北的蛋黃區裡找到一間經濟實惠，裝潢又上檔次的日式無菜單料理

重點，食材新鮮，完完全全超越價格給人的感受，不提筆寫篇推薦文怎麼行！！

 ▎朋鮨 TOMO  ▎

FB：https://www.facebook.com/TOMOSUSHI53/

地址：台北市大安區通化街171巷34號

電話：02-2732-6200

營業時間：星期二至日/am11:00至pm14:30/pm17:30至pm21:00

中午價位：$1000/$1500/$2000

晚上價位：$2000/$3000/$4000

(以上未含10%服務費)

豎立在住宅公寓一樓，外觀走灰白水泥的低調雅緻風格，其實沒有太難找

進門後會經過小走廊，陳設著裝置藝術

店內僅10個板前座位，任何角度都能看見師傅對料理的堅持

噢對，另外有6人包廂，像辦私趴就相當適合

日系杯盤餐具選用的很是恬靜不鋪張，充滿舒心的魔力

盒子內擺放衛生紙跟牙籤，歡迎自取

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先講一下，我們是平日中午去吃的，價位為＄1000與＄1500

而且＄1000沒分平假日，生意做的超佛！！！！

畢竟，那區房租不便宜，可以這樣純屬善良了（抱

然後R～金魚腦鼻祖無法回憶起太多事情，只記得一個人約莫10幾道左右以及 我 有 吃 飽（笑

醃漬小菜-小黃瓜/白蘿蔔

涼筍

沙拉

全是開胃好夥伴，清爽度十分高，使人更期待再來的菜色

師傅上工時態度專業又認真，整個餐期間，不疾不徐的介紹，語氣和緩適宜，無壓迫感

石鯛魚

魚肉瘋狂彈牙，佐橙醋食用，極度清香，零腥味

老天鵝！直接被圈粉啦～已規劃帶姐妹二訪那種

北海道厚岸生蠔

鮮美的生蠔搭配上沖繩海葡萄，簡直太合拍

嘴裡充滿海洋，忍不住要起立鼓鼓掌了

鮑魚/章魚

調味醬汁無比簡單，不搶主角的戲份，吃得到食物本身的甜度

炙燒干貝

包裹海苔片，一口咬下被干貝的多汁給嚇到（擦嘴）

瑩烏賊

日本富山灣特有的品種，散發藍色螢光，夜裡看誇張漂亮

新聞：https://www.ettoday.net/news/20120331/35755.htm

容易咬開也不黏牙，雖然個頭偏小，卻香氣十足

蒸蛋

超級神推！必須吃（請筆記）

一般去日式無菜單如果有這道，通常只會挖兩口，因為怕太撐導致後面吞不下（弱）

但，它讓我驚豔歪！！整碗嗑光，不知道用的什麼蛋？如此之滑嫩？

上頭覆蓋日本靜岡縣的青海苔，淺而細膩的味道，離奇順喉

青甘魚下巴

表皮煎至金黃焦脆，跳出肉質綿密柔軟

黃雞魚蘿蔔泥

蘿蔔泥與青蔥交織拌勻，豐富舌尖的層次

鮪魚握壽司

水針魚握壽司

比目魚握壽司

蜜柑鯛握壽司

甜蝦握壽司（蝦卵藍色是生的關係）

炙燒尖梭魚握壽司

握壽司的份量不會小家子氣，魚種也都是討喜的類型

鮮甜的餘韻樣樣齊全，允指回味，齒頰生香

無意間和師傅聊起我愛蝦，他就默默的更換，覺得備感貼心

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還有一道爽口的醃漬佛手瓜，沒拍到！（泣

海膽鮪魚泥手捲

點$1500的即可要求J個！

平常比較少主動提想吃海膽，是前面的餐點讓我有此念頭

太厲害！海膽不是普通的新鮮耶！！且沒怪味

混合著鮪魚泥，甘甜瞬間翻倍成長，拍桌的好好吃ＸＤ

玉子燒

激似蜂蜜蛋糕，不過沒使用麵粉是加山藥下去製作，顛覆對山藥的想像力

味增湯

我對不起味增湯，已飽到歪腰，根本無力多喝幾口（打嗝）

抹茶水羊羹

甜點有另一個胃理解的，但這邊也差不多在彌留（呆）

我還偷偷跟老李說：應該沒有了吧！我吃不下惹～（扶額）

幸好，真的結束（小鳥胃歡呼）））））

以上 報告完畢。

趕緊去訂位唄！朋鮨新開幕不久沒太多人曉得呦～