09
NOV
2020
【高雄美食】真男饌牛肉麵❤️全台獨家爆漿炸蛋牛肉麵，傳承40年的底蘊功夫 (已歇業)
by ♥ 糖果 ♥
老公公司附近開了一家很新潮的牛肉麵
大大的黃色漫畫招牌
取名諧音「真難賺」的 真男饌牛肉麵 
(說出大家的心聲：錢真的很難賺啊！)
每次經過都讓我們很難不去注意它
一訪過後覺得不錯
於是又來了第二訪
最近天氣涼涼的
很適合來碗熱騰騰的牛肉麵
所以就寫文和大家一起分享啦 
位置在成功國小的對面
成功路上都有停車格好停車
這個黃色漫畫大招牌太厲害了
一個半裸單跪捧著麵的男子
非常的搶眼 
真男饌牛肉麵電話：07-3332266地址：高雄市苓雅區成功一路90號營業時間：11:00~14:0017:00~20:00 (週一休)
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用餐的環境很棒
明亮乾淨又有冷氣
涼拌小菜 1盒40元
任選3盒100元
招牌滷味 每份80元
牛腱、牛筋、牛肚、豬皮、豬腱
二樓的座位數較多
空間寬敞舒適
也是很乾淨明亮 
牆上都是美式風格的漫畫
畫風很活潑、色彩也是很大膽
完全顛覆以往牛肉麵店傳統保守的環境
二樓有自助點餐機 
不用走下樓就可以點餐了
好先進！
一樓和二樓都有自助醬料區
黑醋、白醋、醬油、香油
蔥花、酸菜、御椒醬
飲料是無限暢飲的唷 
麵類都可以選擇細麵或粗麵
加麵只要+10元耶
水餃也很多人推薦
喜歡的話還可以冷凍外帶回家煮
涼拌小菜 任選3盒100元
泰式涼拌木耳
吃起來QQ脆脆
微酸微辣的很開胃
日式柚香蘿蔔
醃漬的味道很出眾
酸甜滋味、清脆可口
搭配牛肉麵很可以 
滷豆干
豆干的表現得非常好
小朋友一口氣就吃光了
牛筋 80元
滷得很入味
吃起來不是軟爛也不是難咬
而是QQ的口感
像在吃果凍一樣，好好吃 
不吃牛的朋友可以點這個！
泰式打拋拌麵 80元
炸蛋 15元
炸蛋炸得非常剛好
外層金黃脆酥
裡面口感軟嫩
戳開後爆漿誘人的蛋液～
泰式打拋拌麵使用的是秘傳辛香料
佐以正統泰式調味法
泰式酸辣與九層塔美味的結合
實在是太可口了！
辣度對我來說很剛好，香辣爽口 
招牌紅燒牛肉麵 130元
不用加價
牛肉麵本身就有送一顆炸蛋
沾附牛肉湯汁的炸蛋更加好吃
牛肉麵也多了濃郁蛋香
原來牛肉麵和半熟蛋會這麼的搭配
前所未有的美味啊 
後來才知道
真男饌牛肉麵原來是孫家小館的新品牌
傳承40年的底蘊功夫
近50種中藥材細火熬煮72小時
所以湯頭才會這麼甘甜濃郁
燒湯頭偏向清淡
重口味的朋友可以加一點特製的御椒醬
味道會更足喔～
足足四大塊的牛頰肉
非常有誠意！
肉質很軟嫩，帶點牛筋的膠質
味道也滷得很入味
一訪的時候我們都點粗麵
所以這次點的都是細麵
細麵的麵條很滑潤順口
不過我更喜歡粗麵的口感
真男饌的粗麵是手工拉麵
吃起來Ｑ勁彈牙
招牌清燉牛肉麵 130元
清燉的湯頭多了九層塔的香氣
喝起來清甜爽口、香味濃郁
比起紅燒，清燉的湯頭更合我的口味
沒有加麵的份量也是很大
我們兩大兩小吃得很剛好
牛肉也很厚實又大塊
這樣的價位很平價，CP值很高 
清燉牛肉麵讓我滿驚豔的
藥材、牛骨、九層塔的湯頭非常完美
加上外酥內軟的爆漿炸蛋
美妙的滋味讓我難以忘懷 
下次再來我會選擇粗麵
還是比較喜歡手工拉麵有Ｑ彈的口感
新品的泰式打拋拌麵香辣爽口
也值得推薦給大家
真男饌牛肉麵電話：07-3332266地址：高雄市苓雅區成功一路90號營業時間：11:00~14:0017:00~20:00 (週一休)
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