家裡的餐桌擺上了九孔鮑的料理

感覺就像是來到餐廳一樣

簡簡單單就變出五味醬九孔鮑、海鮮燉飯、海產粥等等

在家也能輕鬆地享用餐廳級的美味 ​

 

 

 

這篇做了開箱影片

大家可以參考看看九孔鮑料理的作法

 

 

 

現在不用追直播

只要在全家行動購 下單

就能買到直播主推薦的

海揚鮮物 - 台灣澳底九孔鮑

 

 

 

海揚鮮物的台灣澳底九孔鮑

來自台灣宜蘭澳底粗放養殖

通過全國驗證品質第一

產品新鮮、檢驗合格有保障

 

 

 

保存方式：

未拆封請於冷凍-18℃以下保存

拆封後請儘早食用以確認品質

解凍的話我都是同包裝置於水中解凍

才不會讓鮮味流失

 

 

 

一包550克

大約有49顆九孔鮑

來自台灣宜蘭澳底，非大陸進口貨

經野放長年生長肉質細膩

咱們本土的九孔鮑吃起來才有滿滿海藻香味

 

 

 

 

海揚鮮物的九孔鮑都是現撈即凍

所以烹煮前要刷洗乾淨

用刷子輕輕刷九孔鮑的兩側、正面、背殼

清洗好之後就可以開始烹煮囉～

 

 

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​​ 五味醬九孔鮑

 

說到九孔鮑

最簡單的煮法就是「五味醬九孔鮑」

川燙一分鐘後沖冷水就OK了

 

 

 

五味醬的做法非常簡單

蒜、薑、醬油膏、番茄醬、香油、烏醋、糖、辣椒

全部都丟進調理機就完成了

(比例可依個人喜好增減 )

 

 

 

現撈即凍的新鮮九孔鮑

吃起來肉質Q彈、嚼勁有口感

搭配台式風味的五味醬

酸甜香辣鹹滿足每個味蕾～好爽口！

 

 

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​​ 海鮮起士燉飯

 

先下橄欖油熱鍋

蒜末爆香後放入蛤蠣、蝦、花枝、九孔鮑

再下白酒熬出海鮮湯汁

 

 

 

將白米、水倒入海鮮湯汁裡

(白米和水的比例2：2.5)

加入適量的鹽、白胡椒來調味

煮滾後轉小火

蓋上鍋蓋熬煮10分鐘

接著關火燜15分鐘

 

 

 

最後再將海鮮、起士擺上去

蓋上鍋蓋燜個1分鐘

讓海鮮回熱、起士融化

就完成海鮮起士燉飯囉～ ​​ ​

 

 

 

其實這是我第一次用生米來做燉飯

比直接用白飯來煮還要更好吃！

白米把海鮮的湯汁全都吸收了

每一口米飯都是濃濃的海鮮甜味

九孔鮑更是畫龍點睛

把海鮮燉飯變得更豐盛、更有餐廳的美味   ​​

 

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​​ 超澎派海產粥

 

用湯匙將九孔鮑的肉挖出來

內臟放在另一個碗裡

 

 

 

將內臟和蛋汁一起攪拌

 

 

 

取鍋煮水

煮滾後加入白飯、薑片

再次煮滾後將豬絞肉、海鮮倒入

轉小火，調味適當的鹽、胡椒粉

最後再將蛋汁淋上去

稍微攪拌一下，就完成海鮮粥囉～

 

 

 

 

自己要吃的就是澎派大方

滿滿的海鮮料

一顆顆的九孔鮑，一口一顆多豪邁！

​​

 

 

無需太多的調味

整碗粥鎖住了海鮮的鮮味

吃起來濃郁順口、鮮甜回甘 ​

海產粥的作法非常簡單

同時也是最營養滿分

小朋友吃得開心又健康

根本就是懶人媽咪的救星啊～

 

 

 

除非去魚市場，不然九孔鮑很難買到

所以通常不會當作家常菜

但其實九孔料理的作法都很簡單

像是上面的沾五味醬、海鮮燉飯、海產粥等

都不用花太多的時間

用烤的、燉湯、炒九層塔也都可以唷！

 

現在不用追直播或跑魚市場

在全家行動購就能買到台灣在地的九孔鮑

現撈即凍、檢驗合格有保障

還能取貨付款或信用卡付款

對煮婦們都非常的方便

在家也能輕鬆吃到餐廳級的美味～

 

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