18

JUN

2020

IMG_2050.JPG

我的小廚娘生活已經完全愛上O&CO.橄欖飲食&有機保養的產品!!!

米其林三星大廚研發使用和個莊園最頂級的冷壓初榨橄欖油,

我最愛用O&CO.義大利青檸檬橄欖油讓最後菜色有檸檬香氣超級大愛

還記得之前跟大家分享我關於O&CO.橄欖飲食&有機保養的開箱文嗎?

沒看過的新朋友可以點進來回顧一下

<生活>分享橄欖油料理食譜-O&CO.橄欖飲食&有機保養

這次來跟大家O&CO.開箱今年2020的新品橄欖油~~~

稀有珍貴的 西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油

Snapseed(11).jpg

西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油

原裝進口玻璃瓶裝,白色瓶身配上綠葉就能感受到他的清新與優雅。

放在廚房裡就像個裝飾品一樣美

他的產地來自西班牙安達魯西亞的哈恩省,是舉世聞名的橄欖油之鄉。

耶拉家族的橄欖油莊園這次為O&CO.淬製2020年稀品的翠綠欖油是產自有百年歷史的橄欖樹,

由於開花期延遲,收成期的橄欖格外青綠,

收工採收不到6小時就進行壓榨~~~

西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油的香氣可以聞得到草本味道濃郁,有青草、青蘋果的香氣

口感其實有很明顯的青草味道,清新、強烈!!!

IMG_2049.JPG

Snapseed(7).jpg

這次和大家分享我的居家簡易食譜-清炒蛤蜊義大利麵

準備的食材:

O&CO.西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油、O&CO.綜合香料海鹽(麵&沙拉類料理專用)、

適量的已煮熟義大利麵條(放入滾水+一點鹽巴在水裡煮熟)、

蛤蜊、番茄、洋蔥、花椰菜、香菇(或蘑菇)

Snapseed(6).jpg

其實O&CO.西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油可以直接拌沙拉或做燉菜,

炒菜的話也可以只是高溫太久容易破壞裡面的橄欖多酚。

好的橄欖油是料理成功的關鍵啊~~~

清炒義大利麵的靈魂就是橄欖油。

Snapseed(15).jpg

O&CO.綜合香料海鹽(麵&沙拉類料理專用)在上一篇文章有介紹到,

他是法國米其林三星大廚調配的香料,

也是我日常料理最常使用的一款香料喔!!!

非常好用,能讓原本單調的料理多幾番特殊的香氣,變得更好吃喔~

Snapseed(14).jpg

Snapseed(13).jpg

Snapseed(9).jpg

先起鍋倒入實O&CO.西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油,

可以加多一點,

因為清炒義大利麵就是油越多越好吃,

而且吃起來不會油膩還吃得到這款橄欖油的香氣喔!

好的橄欖油不用怕油加太多不好。

IMG_2048.JPG

不用等油熱喔!!!!

下油後就直接依序放入洋蔥蕃茄與香菇拌炒

Snapseed(10).jpg

Snapseed(2).jpg

Snapseed(4).jpg

Snapseed.jpg

接著放入花椰菜,

邊炒邊加水和適量的橄欖油拌炒,

這樣醬汁才不會太乾。

Snapseed(3).jpg

Snapseed.jpg

Snapseed(5).jpg

最後放入蛤蜊和義大利麵拌炒

Snapseed(12).jpg

Snapseed(1).jpg

最後撒上O&CO.綜合香料海鹽(麵&沙拉類料理專用)就完成囉!

簡單快速不需要太多技巧就能煮出一道美味料理,

好的橄欖油才是主要關鍵啊!!!

PenultimateFullSizeRender.jpg

有著青草的清新香氣和蛤蜊的鮮甜,

吃起來清爽好吃又健康!!!

IMG_2046.JPG

好的橄欖油吃起來不用怕噁心油膩味,

吃得更健康讓你會更愛上做料理喔!

O&CO.真的有好多好物在等著我慢慢發掘期待我的下次開箱吧

 

2020新上市的西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油:

https://oliviers-co.com.tw/online-index-list-detail.php?s=605

O&CO官網 https://oliviers-co.com.tw/

粉專 https://www.facebook.com/ocotaiwan/

IMG_7674.JPG

 

 

Dora妍希
9 人追蹤

文章:122

人氣:2550089