我的小廚娘生活已經完全愛上O&CO.橄欖飲食&有機保養的產品！！！

米其林三星大廚研發使用和個莊園最頂級的冷壓初榨橄欖油，

我最愛用O&CO.義大利青檸檬橄欖油讓最後菜色有檸檬香氣超級大愛

還記得之前跟大家分享我關於O&CO.橄欖飲食&有機保養的開箱文嗎？

沒看過的新朋友可以點進來回顧一下

<生活>分享橄欖油料理食譜-O&CO.橄欖飲食&有機保養

這次來跟大家O&CO.開箱今年2020的新品橄欖油～～～

稀有珍貴的 西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油

西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油

原裝進口玻璃瓶裝，白色瓶身配上綠葉就能感受到他的清新與優雅。

放在廚房裡就像個裝飾品一樣美

他的產地來自西班牙安達魯西亞的哈恩省，是舉世聞名的橄欖油之鄉。

耶拉家族的橄欖油莊園這次為O&CO.淬製2020年稀品的翠綠欖油是產自有百年歷史的橄欖樹，

由於開花期延遲，收成期的橄欖格外青綠，

收工採收不到6小時就進行壓榨～～～

西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油的香氣可以聞得到草本味道濃郁，有青草、青蘋果的香氣。

口感其實有很明顯的青草味道，清新、強烈！！！

這次和大家分享我的居家簡易食譜-清炒蛤蜊義大利麵

準備的食材：

O&CO.西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油、O&CO.綜合香料海鹽（麵＆沙拉類料理專用）、

適量的已煮熟義大利麵條（放入滾水＋一點鹽巴在水裡煮熟）、

蛤蜊、番茄、洋蔥、花椰菜、香菇（或蘑菇）

其實O&CO.西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油可以直接拌沙拉或做燉菜，

炒菜的話也可以只是高溫太久容易破壞裡面的橄欖多酚。

好的橄欖油是料理成功的關鍵啊～～～

清炒義大利麵的靈魂就是橄欖油。

O&CO.綜合香料海鹽（麵＆沙拉類料理專用）在上一篇文章有介紹到，

他是法國米其林三星大廚調配的香料，

也是我日常料理最常使用的一款香料喔！！！

非常好用，能讓原本單調的料理多幾番特殊的香氣，變得更好吃喔～

先起鍋倒入實O&CO.西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油，

可以加多一點，

因為清炒義大利麵就是油越多越好吃，

而且吃起來不會油膩還吃得到這款橄欖油的香氣喔！

好的橄欖油不用怕油加太多不好。

不用等油熱喔！！！！

下油後就直接依序放入洋蔥蕃茄與香菇拌炒

接著放入花椰菜，

邊炒邊加水和適量的橄欖油拌炒，

這樣醬汁才不會太乾。

最後放入蛤蜊和義大利麵拌炒

最後撒上O&CO.綜合香料海鹽（麵＆沙拉類料理專用）就完成囉！

簡單快速不需要太多技巧就能煮出一道美味料理，

好的橄欖油才是主要關鍵啊！！！

有著青草的清新香氣和蛤蜊的鮮甜，

吃起來清爽好吃又健康！！！

好的橄欖油吃起來不用怕噁心油膩味，

吃得更健康讓你會更愛上做料理喔！

O&CO.真的有好多好物在等著我慢慢發掘期待我的下次開箱吧

 

2020新上市的西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油:

https://oliviers-co.com.tw/online-index-list-detail.php?s=605

O&CO官網 https://oliviers-co.com.tw/

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