法式現代甜點真的越來越紅，最有名的就是之前超紅的仿真水果甜點。

這次要分享的店家是2020年剛對外開放營業的法式料理店家，

『Two months per year』

是一家隱藏在巷弄內真正內行才知道的店家，

門口則是種植著各種甜點會用到的香草類植物，像是紫蘇 百里香等等～

這家店的招牌當然就是各種做工精緻又繁複的精美法式甜點，

每天晚上都會公布明天販售的甜點種類，每天只賣四種品項。

所以看到想吃的都需要先跟粉專進行預定，不然非常有可能會撲空喔！

進入充滿畫廊感的店面之後，在櫃台可以看到本日甜點的食材介紹。

這次我跟我朋友訂的分別是甜菜根與紫蘇蘋果。

先上來的是紫蘇蘋果，簡約充滿現代感線條的造型與擺盤，非常吸睛。

這道紫蘇蘋果的主要材料為

紫蘇 / 青蘋果 / 榛果 / 青蘋果酒

紫蘇蘋果吃起來的層次非常滿，

從外層酥脆的口感開始，到裡面濕軟的內餡與新鮮果粒，

綠紫蘇的香氣，完美的襯托出青蘋果的酸甜，也讓清爽感再往上提升。

接著是我朋友力推的甜菜根，甜點使用甜菜根在台灣真的非常少見，

所以我也非常的好奇就點了。

甜菜根使用主要食材為

甜菜根 // 覆盆子 // 70％黑巧克力 // 龍蒿

這道甜點也是從一上桌就吸引著我的眼球，

甜點的造型有點像是充滿生命力的礦石一般，帶著細緻的光芒與翠綠嫩紅的蔬草。

這造型光看就知道真的不是一般的甜點啊！！

外層一樣是脆皮的口感，但巧克力卻入口即化，

裡面的甜菜根內餡則是冰涼類似冰沙的口感，真的很有礦石的感覺。

甜菜根搭配覆盆莓吃起來有點酸酸的菜味，但是卻意外的非常有獨特的風味，

做成甜點一點也不會不適合，

反正這道甜點更像是完整的一道料理，不只是配角。

以上就是這次店家的美食經驗啦。

這真的是一家我會選擇再訪的甜點店，東西真的實在太好吃了。

 

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Two months per year

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