第一次知道牧牧沙拉這家店的時候是看到好友打卡

那時候就覺得這沙拉看起來也太美味了吧

現在的人飲食講求健康的均衡飲食

在附近上班的友人午餐吃沙拉也不是很意外

但是造訪不止一兩次真的讓人好奇他到底有甚麼特別之處

總算我也來親自體驗看看囉~

 

 

牧牧沙拉的位置靠近捷運中山國中站

我從捷運走過去差不多5~8分鐘

外面的白板寫著販賣的品項

讓經過的人們也能一窺牧牧沙拉賣了些甚麼

 

 

店外以許多植物綠化，有如城市中的綠洲

小至多肉盆栽，大至經過精心設計的姑婆芋生氣盎然地綻放

讓我覺得最特別的是上半部照片這盆尼基羅葉

以垂直盆栽的方式節省種植所需空間

在城市中也可以種植可食用植物

 

 

近期的活動都會貼海報在門外

隨時經過都能看看有那些感興趣的活動

 

 

走進牧牧沙拉好像走進美術館

用餐座位的白色桌椅相當乾淨簡潔

不論是一人、兩人用餐，都可以找到屬於自己的角落

跟一般餐廳不一樣的是店內有許多藝文陳設，多了寧靜、悠閒的氣息

再忙的都市生活都會在踏進牧牧沙拉的時候平緩下來

不坊一邊享用美味沙拉，一邊坐下來與書對談

 

 

喜愛花藝、書本、咖啡、茶道的人們都可以在這裡找到屬於自己的空間

關注牧牧沙拉的粉絲團也會辦一些相關的活動喔!

 

 

一般擺著乾燥花藝術品也不是很特別

特別的是這個零廢棄花店的概念

有沒有想過像是婚禮布置大量的花材可能就用了一次

然後他們去哪了? 直接丟掉也太浪費了吧!!!

這時候如果把他們收集起來做成乾燥花藝術品

就能讓這些花材的生命更延續，也減少了浪費

更多作品可以逛逛下面的網站

PauroraPin(花藝)

官方網站/FB粉絲團/instagram

 

 

刀叉和水都是採用自助式的方式放置在料理台前方

牧牧沙拉近期跟台灣好田合作推廣香檬餐點，連檸檬水也改成香檬水

注意聽是香檬不是檸檬，人家香檬的維他命C是檸檬的30倍

香檬又稱為扁實檸檬，是沖繩當地人的養生聖品，稱為「Shikuwasha」

但是香檬是貨真價實的台灣原生種「山柑仔」，真的應該好好推廣認識一下

因此，牧牧沙拉除了有香檬生態攝影展之外

香檬也以搭配沙拉和飲料的方式呈現

 

 

菜單上除了沙拉之外，也有飯和麵可以搭配

所有品項都只有分大中小分、醬汁和加料

沙拉中實際的成分基本上是每日隨機搭配

也可以客製化搭配(挑食)

最厲害的是每天有超過10種的新鮮蔬果可以選擇

完全不用擔心吃膩，難怪在附近上班的好友來這邊好幾次

如果有在健康管理也可以直接把需求告訴老闆來點餐

 

 

這邊的沙拉真的很難定義名字，因為就是完全客製化

就算你今天看到我文章喜歡這一道

下次你去也未必能點得到一模一樣的XD

呼應香檬的主題把富含植物生化素的香檬放進了沾醬裡面

有些蔬菜我原本不太吃的，沾了特調沾醬汁後都很樂意把他吃下去

 

 

看到老闆在配置沙拉好像在變魔術

一樣一樣的食材看起來可能不起眼

但當他們搭配在一起的時候，顏色、味道繽紛得令人食指大動

 

 

這一盤沙拉是以黑胡椒里肌的方式呈現

如果你是無肉不歡的朋友，也不用擔心來這邊吃不到肉

天天5蔬果已經弱掉了，在牧牧沙拉隨便點一盤就超過10蔬果了

沙拉最重要的就是，這些食材都很新鮮喔!

 

 

值得一提的是，牧牧沙拉是一家惜食餐廳

像馬鈴薯、番薯這類皮可以吃的蔬果

可以帶皮一起吃，攝取到蔬果更完整的營養

市面上有些外觀可能不太OK的食材

經過處理也能呈現出美味的料理

這絕對是一個不要以貌取食材的故事

 

 

在我身邊的朋友當中，當然也有不愛吃沙拉的朋友

如果不喜歡整盤都是菜，也有溫沙拉、麵、飯、三明治可以選擇

身為一間沙拉專賣店我覺得牧牧沙拉的選擇蠻多元的

可以客製化這點也很令人大心

 

 

第二份沙拉就是以筆管麵作呈現

搭配乾酪、火腿點綴，最後再淋上蒜鯷醬

經過老闆的巧手點綴完成一幅美麗的餐食

 

 

這一盤的蔬果大概都被上面的火腿藏起來了

而且可以加熱做成溫沙拉的形式

整體吃起來口感鹹香溫醇，無疑就是一道麵食

可以洗腦沒那麼愛吃菜的朋友這是在吃麵不是在吃沙拉

最後默默地也是吃下了超多種蔬果阿

(上面那一片尼基羅葉是剛剛外面摘的，超級新鮮XD)

 

 

香檬主要含有4大黃金成分

川陳皮素、辛弗林、橘皮素、橘皮甘

要具體說說他們的功效就太學術了

總而言之就是養顏美容、淨化排毒、維持身體健康

女生聽到應該都很心動吧XD

在牧牧沙拉喝到的是蜂蜜香檬奇亞籽

喝起來有一點像是蜂蜜檸檬，可是香檬的香氣層次更豐富

論香檬的味道我覺得他聞起來帶有一點像是芝麻的香氣

稀釋之後喝起來又有一點陳皮的味道，整體上還蠻讓我喜歡的

 

台灣好田

官方網站/FB粉絲團/instagram

 

台灣好田的香檬原汁使用100%香檬連皮整顆榨成

百分之百嚴選採收的原料讓營養更完整

一整瓶是濃縮的原汁，要經過稀釋後來喝

我覺得還蠻百搭的，搭配的概念可以比照檸檬

加入金桔、紅茶、蜂蜜等等都很適合

我個人是覺得淨化體質這一塊比檸檬還有感XD

 

 

不管你跟我一樣是愛吃沙拉的草食性動物

還是無肉不歡，吃飯一定要來點肉的朋友

又或是你只是外食想吃個飯、麵，卻覺得外食油膩不營養?

覺得準備多種蔬果要吃營養好麻煩?

來牧牧沙拉開啟你的健康人生吧!

 

牧牧沙拉 MoooSalad
地址：台北市敦化北路222巷70號
電話：02-2547-2225
營業時間：一～五 10:00-20:00 / 六～日 12:00-18:00
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