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FEB

2020

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稻町森法式甜點舖是一家充滿在地風味的甜點店,從名字稻町森(台語的一起玩)就能感受到。這一間店是餐後對話的老闆推薦我的,在某天午後帶著小跟班小飛一同前往。

 

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稻町森法式甜點舖鄰近新北市立圖書館,離捷運亞東醫院站步行約10分鐘,可以去圖書館租個書再過來度過悠閑的午後。

 

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店內空間主要採純白色調,搭配大片落地窗,光線明亮舒適。座位數並不多,但間隔空間很剛好,用餐起來相當舒服。

 

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我尤其喜愛靠窗的這排座位,陽光灑入後超舒服。

 

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這裡不收服務費,茶水採自助方式

 

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店內製作的法式甜點都是採用台灣特色農產品為創作元素,每次看到這些用心選用台灣在地食材得店家就覺得好感動啊!

 

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店內低消ㄨ一杯飲品或冰品,這次甜點護照中的兩個優惠品項為「大溪地香草千層」、「羊來了草沒了」,所以不需要額外點飲品了。

 

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大溪地香草千層是店內招牌,採現點現做,Mascarpone 香草香緹奶油香氣迷人,搭配大溪地香草奶餡的濃郁香草奶香味,再配上千層酥的細膩多層次酥脆口感,真的是絕配。

 

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羊來了草沒了,這是一道有8種層次的草莓刨冰,新鮮草莓配上自製草莓糖水、草莓醬汁、鮮奶煉乳和太妃糖味的褐色煉乳。上層在放上裹著草莓白巧克力的重乳酪蛋糕、伯爵茶晶凍還有龍眼蜜棉花糖。

 

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法式甜點與日式刨冰的組合,出乎意料的新滋味,甜度適中,伯爵茶晶凍口感很嫩帶著茶香,我超喜歡的,多層次的口感真的讓人驚艷。

 

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法式草莓蛋糕新鮮草莓,大溪地香草奶餡配上刷了荔枝酒的蛋糕,蛋糕體因為刷了荔枝酒所以很濕潤,裡面還放了滿滿的草莓,吃起來很過癮。

 

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雖然千層要在半小時內時食用完畢風味最好,但我還是外帶了一個季節限定草莓千層,一樣是法式千層酥搭配馬達加斯加香草奶餡,但因為中間夾了多顆新鮮草莓,千層改為兩層,但一樣好吃。

 

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櫻花蝦布列塔尼,坦白說我本來沒注意到這個產品,是剛好店家在包裝新年禮盒,說不小心弄破,在我們離開時送小飛了。

酥鬆帶著濃厚發酵奶油風味的布列塔尼搭配上磨碎的櫻花蝦,法式風格與台灣味的強力撞擊,意外的驚為天人,甜甜鹹鹹的好ㄙㄨㄚˋ嘴,不誇張我當下真的很想再衝回去買。所以後來我還專程又找一天去回購這個商品。

 

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起司威士忌龍眼夾心,這是看到粉絲團介紹後讓我很心動的產品,買回來實際吃完,覺得還不錯,但不是我的菜。外層是濃郁的帕瑪森起司餅乾,夾層裡是漬過格蘭花格威士忌的龍眼和威士忌奶油霜,帶有酒味的香氣,很大人風味。

更多甜點節店家介紹請參考:2020甜點節|甜點懶人包

 

Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖

地址:新北市板橋區貴興路86號

電話:02-2958-8806

營業時間:13:00-19:00(週二公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/jouonsensemblepa/

 

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shih
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