對於雙寶媽媽來說，每天都在跟時間賽跑，在選擇料理工具時非常需要一機多用的料理工具，簡單好上手更是必備，Vitamix調理機無論乾、溼食物都能靠著單鈕一次完成，方便程度真的讓我覺得相見恨晚啊！

其實在小飛副食品時期就有心動，但被飛爸阻止了，這次Mia開始副食品後，在周遭友人推坑下，我就決定不要再為難自己，立刻購入了Vitamix S30，它不單是外型好看，一機多用的功能也很方便，除了做小孩的副食品好用，平常大人在吃的東西也可以使用，真的很划算。

 

Vitamix S30的基本配件：馬達底座、可拆卸刀座、1.2L的容杯含蓋、0.6L的隨行杯、專用攪拌棒、中文食譜書。

 

Vitamix S30輕饗型全食物調理機有別其他機型，較為輕巧簡易，且一機雙杯。無論是0.6L隨行杯(右)或1.2L容杯(左)都是採用食品級的Tritan材質且不含雙酚A，可耐熱到108度高溫。

 

0.6L的隨行杯是採「雙層隔熱」設計，可以讓現打的新鮮蔬果汁較不易因外界溫度而起變化，讓飲品於通勤攜帶時保溫不變質。

 

0.6L隨行杯杯蓋附有密封膠條，不用擔心溢漏，且搭配方便攜帶出門的直飲設計，還附有方便手提或吊掛的扣環，適合上班族上班時隨身攜帶。

 

我自己的習慣是0.6L的隨行杯拿來打蔬果汁，1.2L容杯打副食品、做料理之類的。

雖然兩個容杯都可耐熱108度 ，但因為1.2L容杯的上蓋有隱藏式氣孔，在打熱飲的時候可以讓蒸氣排出，所以建議打熱的食品時用這個容杯來打唷！

 

Vitamix S30全食物調理機主機只有一個鈕，操作很簡單，所有的操作都是依靠這一個旋鈕，就算不會下廚的人都一秒就能上手，做出好吃料理啊！

旋鈕從0-10共有10段速度，隨著數字變大速度慢慢增加，我自己使用都是先轉到1，確認有開始運轉以後再慢慢往下轉到10。

0的左邊是瞬轉功能，可以用來大致切碎食物，像大蒜末、洋葱碎、辣椒末、番茄丁等，方便快速。

 

可拆卸式刀座、採鈍刀設計，並使用航太鋼材一體成形，堅固耐用。

一開始看到刀片時有疑惑為什麼是鈍刀，看起來這麼不利要如何切碎食物，後來才了解Vitamix的設計是利用食物碰撞、擊碎的方式去釋放營養素，所以只需要高效能馬達搭配刀座即可完成。

Vitamix S30我最愛的地方是刀座可以拆下來洗，真的是超級貼心方便的。以往我都是使用果汁機來幫小飛打副食品，每次要清洗刀座殘渣的時候，都超難清潔，常會不小心刮傷手，所以看到Vitamix 的可拆式刀座設計，真的超感動的。

 

如果打大量或濃稠的食材，可以搭配Vitamix專用攪拌棒，只要將上方透明蓋轉開，改放入攪拌棒就可以了。

 

Vitamix S30機身後方有一個黑色小孔，是防止液體跑進馬達的。且具有安全保護裝置，只要容器沒安裝好或是有鬆動、過熱等情形，機器都會自動斷電停止運轉，確保使用安全。

 

說明書上有教大家放食材的順序跟需要注意的事項，我自己是比較隨性啦！就是以自己習慣放置，使用上也沒什麼問題。

 

附贈的食譜書中有精力湯、冰淇淋、各種濃湯醬料、中西式點心和嬰兒副食品，對初入門的使用者來說真的很實用。

 

一台Vitamix S30可抵十幾種廚房料理工具，CP值超高且全機7年保固、獲多國安全認證，品質安全有保障，且刀座、容杯、杯蓋及橡膠密封圈皆可使用洗碗機清洗，清潔快速又容易，超適合懶人媽媽的，真的很推薦大家唷！

 

簡單的基本配備介紹完畢，要來試做啦！調理機的第一個作品當然就是Mia的副食品囉！

副食品的調理型態可依月齡不同，調整打泥的程度。副食品主要是訓練寶寶從吸允變成吞嚥，然後再開始咀嚼，所以給予的方式就是從液態→糊狀→半固態→固態，一般醫師是建議從米湯開始，一開始5cc少量給予，嘗試3-5天沒問題再試下個食物，一次試一種新食物。

 

米泥(米糊)：將十倍粥煮好後打成泥狀。詳細圖文解說可參考：寶寶副食品｜十倍粥、米糊、米湯

 

葉菜泥：將葉菜洗淨後川燙，燙好的葉菜打成泥狀。

根莖類泥：洗淨後切成塊狀後蒸熟，蒸熟後用湯匙壓碎或放入調理機打成泥狀。

 

水果泥：將水果洗淨去皮後丟入調理機打成泥狀。

肉泥：將肉片或魚片洗淨後蒸熟，再放入調理機打成泥狀。

 

前些日子適逢過年，忽然好想吃剛出爐那種軟軟口感的年糕，於是決定自己做看看，沒想到使用Vitamix S30如此容易就完成了，省時省力又好吃啊！

將圓糯米洗淨後泡水4小時瀝乾後加水、黑糖全部一起放入Vitamix S30，用機器打1分鐘。打好後倒入已抹油的容器中，再放進大同電鍋，外鍋4杯水蒸好即完成。

詳細圖文做法可參考：輕鬆快速製作｜桂圓黑糖年糕食譜

 

某天在製作泡芙內餡的卡士達醬時，要使用打發鮮奶油，忽然想到可以放到Vitamix S30中試看看，沒想到居然30秒就完成，到底我平常用手打的那麼辛苦是為什麼啊！

卡士達醬做法可參考：零失敗甜點｜菠蘿泡芙

打發鮮奶油也可以用來做草莓蛋糕裝飾，作法可參考：節慶必備蛋糕｜草莓蛋糕

 

很夯的巴斯克乳酪蛋糕使用Vitamix S30將食材攪拌均勻，再放入氣炸鍋或烤箱使用高溫、短時間烘烤即可完成，成功率極高，非常適合烘焙新手。

詳細圖文做法可參考：烘焙新手也能一次成功｜巴斯克乳酪蛋糕

 

好吃的蘿蔔糕直接使用Vitamix S30將在來米加水打成米漿，再拌入炒過的蘿蔔絲，拌炒為糊狀後蒸過即完成。真的超簡單又好吃，給孩子吃純粹的食物媽媽也安心啊！

詳細圖文做法可參考：簡單零失敗｜寶寶蘿蔔糕(在來米版)

除了以上幾種還有超多用法的，等之後我再來一一跟大家介紹囉！

 

Vitamix 調理機

官網：https://www.diet-u.com.tw/stm_works_category/conditioning-machine/

粉絲團：https://www.facebook.com/dietu.tw/

 

喜歡我們的朋友，歡迎加入我們的臉書粉絲團，隨時有新訊息唷！