03

JAN

2020

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來到新莊廟街,就一定要來這充滿日式復古懷舊的摩多居酒屋!!

不只氣氛好,就連食物都令人讚歎!!

摩多居酒屋-新莊廟街串燒酒場粉絲團

新北市新莊區新莊路483號

02-2201-2483

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這裡一進門就是我們熟悉居酒屋風格,但再往裡頭就別有洞天,大型的包廂以及栩栩動人的畫作讓人眼睛為之一亮,

而且仔細發現有不少古董級而且少見的擺飾,讓我忍不住驚呼連連~

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奶油明太子烏龍麵 $180

奶油+白醬+明太子這組合就是百搭不膩,不僅用的麵Q彈不糊,口味又鹹香唰嘴,沒多久就被我掃光了!!

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鱈魚肝醋 $160

本身的風味就非常濃郁鮮香,口感鬆軟綿密非常開胃,搭配油醋更使整體平衡和諧~

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酥炸小棒棒腿 $220

他的炸粉很特殊,帶有些許香料味

有著媽媽的家常味同時也像炸排骨的滋味

而且師父很貼心將棒棒腿尾端包起來,方便食用不用擔心手油油的

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盛合五本$250

經過炭火炙燒後,每一串都散發香味不斷誘惑著我,讓我流口水阿~

先從讓我最好奇的雞軟骨開始吧,它脆口彈牙的獨有特性伴隨雞香味好吃也有意思!!

雞翅灑上淡淡椒鹽後,加上烤過的雞皮香就是給人忘不了的美味

蔥花豬五花的油花均勻分布不油膩,邊邊還有一點點酥脆感,撒上蔥花有畫龍點睛的效果非常提味

牛肉的部分,肉味十足,吃來韌口有嚼勁~

明太子雞腿 甜甜鹹鹹的滋味讓我一吃就愛上~雞肉被處理的鮮嫩不柴,自然吃得出肉質的細緻~這道我個人非常推薦

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熔岩雞肉丸 $250

由於雞肉丸是師父手工製作,所以比例拿捏的恰到好處!!

送餐時還會在上頭灑上糖粉並炙燒,經過起司與糖的變化後,起司醬包覆雞肉丸顯得細膩卻不覺得膩口,

裡頭因為增添雞軟骨所以多了脆脆口感,另外還加入少許蔬菜,使整體層次豐富有趣

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Prime骰子牛 $280

牛肉口感厚實、保有肉汁特別的嫩口,一旁的黑胡椒洋蔥以及奶油牛干菌菇不僅增添菌菇香也顯得溫潤可口

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柚子氣泡水

口感甜甜的很清爽~還有氣泡刺激著味蕾非常過癮

彩虹特調

視覺效果很吸睛 裡頭有草莓、柳橙、藍柑橘氣泡,風味特殊也很好喝

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烤雞屁股

集結醬香、碳燒香、雞油香,油脂豐厚口感像極奶酪QQ的,是饕客門不能錯過的極品

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每道菜擺盤精緻美麗、口味又好,完完全全凸顯師父的真功夫~大家下次來新莊廟街的時候不妨到摩多居酒屋聚餐吧~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

資深少女丹丹小姐
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