04
AUG
2019
瑞典 ▍北歐自助--我在斯德哥爾摩，那些不可錯過的瑞典美食（經典肉丸,超多料魚湯, 傳統甜點Semla...)
來到瑞典前，對於瑞典的印象就是ＩＫＥＡ還有肉丸
但在安排瑞典行程的時候，發現瑞典有好多傳統美食
像是吃肉丸的時候旁邊附的的
越橘醬（lingonsylt）
在超市裡都可以看到各種越橘醬，可以搭配薄餅·麥片或是冰淇淋，是瑞典食物中不可或缺的醬料
還有
醃鯡魚(Sill)
醃鯡魚有各種口味，芥末味、洋蔥味、大蒜味、蒔蘿味，會搭配脆麵包跟酸奶油一起吃
這個跟臭鯡魚罐頭是不一樣的喔！
臭鯡魚罐頭是瑞典特產，是將鯡魚切剖之後抹上少許鹽，再利用以乳酸菌為主體的微生物發酵製成。
在瑞典又稱「地獄罐頭」聽說是世界第一臭的食物，這個當然我們就不敢嘗試了！！
脆麵包( knäckebröd)
瑞典人的餐桌上很常出現的一樣食物就是脆麵包（ knäckebröd）
這種麵包很像大片的厚餅乾，在瑞典已經有500年的歷史，曾經被認為是窮人的食物。
由於它水分少，非常容易保存，通常能放一年以上
在超市裡也可以看到各式口味各種形式的脆麵包
還有瑞典傳統點心Semla
一種夾著奶油和杏仁醬的蛋糕
看到這裡是不是沒想到瑞典美食這麼多？？
而我們在斯德哥爾摩都吃到囉！！
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❖ Meatballs - For the People
來到瑞典一定要吃肉丸！！
這間是我在網路上看到當地瑞典人都會來吃的一間餐廳
還沒什麼台灣人介紹過...是我的私房名單＾＾
Central Station (18Farsta Strand T-bana綠線)--> Medborgar Platsent
從中央車站坐地鐵大約25分鐘
照著google map走還蠻容易找到的
Meatballs - For the People是一家專門做肉丸的餐廳
這裡的肉丸有用牛肉、豬肉、麋鹿肉、鹿肉...做成
最經典的肉丸是豬肉和牛肉做成的，搭配馬鈴薯泥、越橘醬和醃黃瓜
也是我們最熟悉的瑞典肉丸
中午11點不到我們就抵達餐廳
因為是平日中午，路上空蕩蕩的一個人都沒有
我們還偷偷從窗戶往內看，確定是否有營業 ＾＿＿＾
為什麼這麼早來呢？
因為出發前在官網上看到他們有早鳥午餐優惠，來到這裡發現店門口也有貼公告
Monday - Friday EARLY BIRD LUNCH!
All dishes 95:- between 11:00 – 11:30
只有半小時喔！！！
比一般午餐便宜了30瑞典克朗,一個人可以便宜約100台幣
當然要當早鳥啊！！
大約在外面等了15分鐘，我們是第二組客人
直接在櫃台這邊點餐再找座位
菜單上有today's special，不知道為什麼，看到today‘s special就莫名的想點
然後竟然四個人都點一樣的～～
完全忘記要點經典肉丸了！！！
餐廳內全景，座位不算多
照片右上方那個有抽屜打開的櫃子，上面放著水跟咖啡可以自行取用
我們進來以後，陸續有客人進來
長桌椅子上鋪了動物皮毛當坐墊，桌上點了蠟燭
桌上就有餐具跟餐巾紙
中間黑色那盆就是瑞典脆麵包
我們選坐在窗邊的位子，旁邊也有一個櫃子
上面放了脆麵包，一樣可以自行取用
還有沾麵包的奶油，跟一些醃製的小菜
在等待我們的餐點的時候就吃脆麵包吧～
我還蠻喜歡這個瑞典傳統脆麵包，很像餅乾，有麥子的香味
沾上他們的甜甜鹹鹹的奶油
會讓人不自覺得一片接一片
我們的今日特餐～～原來是義大利麵＋肉丸
份量不大，還好有脆麵包可以吃到飽（笑）
肉醬有點偏酸，但整體還算好吃
牛肉丸很Juicy扎實，好想要吃吃看經典肉丸啊！！！
想要吃道地的馬鈴薯泥跟越橘醬（哭）
不到一下子的時間整個餐廳已經坐滿人了！！
所以如果想要吃這家肉丸的話，請提前來排隊喔～～
或是可以打電話預約
廁所裡的標語很有趣，忍不住拍起來跟你們分享～～哈哈哈
/////
❖ Nystekt Strömming
一個深受當地瑞典人喜愛的專賣鯡魚料理的路邊攤小吃
這個路邊攤原本位於Slussen地鐵站，一走出車站就可看見
但我們去的時候車站外面都在整修，怎麼找都找不到
就在我們放棄往舊城區走的路上，就看到它了！！！
營業時間:10am-9p，公休:不定
攤位右邊那條巷子進去就是往舊城區
我們點了兩種share吃
左邊的是
Nystekt Strömaains Med Hemlegat Potatismos（ 75瑞典克朗 ）
一盤裡有三大塊的炸魚，底下鋪有馬鈴薯泥跟一塊脆麵包
旁邊配料可以選，但因為沒有英文我們也看不懂，店家好像直接幫我們配了醃黃瓜，沙拉跟洋蔥絲
右邊的是
Skåning （40瑞典克朗）
裸麥薄麵包上舖著一大片香煎鯡魚
淋上了特調蜂蜜芥末醬汁，也有洋蔥絲跟醃黃瓜
一旁有座位可以坐著吃
但實在很冷，我們直接站著吃，想趕快吃完
結果之吃到一半竟然下雪了，只好躲到攤子的棚下吃
我們覺得炸魚排比較好吃，但外面炸得有點太老，有點硬
而且魚刺蠻多的
總之沒有到非吃不可的美味.....但因為是瑞典傳統小吃
是可以嘗試看看
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❖ Kajsas Fisk
Hötorgshallen市場內好喝的魚湯，來斯德哥爾摩必吃！
Kajsas Fisk位於Hötorgshallen市場內的的地下室
(下手扶梯後右轉直走到底)
一～四 11:00 - 18:00
五 11:00 - 18:30 / 六 11:00 - 16:00
公休: 周日
這家也是有名的排隊名店，所以最好早點來才不用等
我們又是第一個到的ＸＤ
旁邊用餐區蠻多位置，但開門不久就會被坐滿囉～～
看一旁的店員還是休息就知道我們多早到了吧～哈哈
點餐前要先找好自己的座位
然後排隊點餐
牆上有ＭＥＮＵ
我們是第一組客人
完全不用排隊真好～哈哈
除了英文菜單之外，點餐路口掛有中文菜單
（有中英文菜單就知道這家會有很多觀光客來）
原本這家的魚湯是可以共吃一碗，但因為店家有提供免費續一碗湯的服務（包括料）
很多觀光客都兩人或多人吃一碗，後來已經不能共吃了！！
自己拿托盤點餐，店員會把湯餚在碗裡放在托盤上給你
（店員妹妹好年輕又好正喔！！）
座位區跟點餐區中間有個小吧台
上面有沙拉跟沙拉醬，還有全麥麵包跟脆麵包，奶油
都是無限供，可以自取的
我們四個人點了兩碗招牌魚湯，一個海鮮義大利麵跟燻鮭魚吐司
招牌魚湯 120SEK
湯頭是番茄熬煮的，但很鹹，上面有一坨類似起司醬的東西是蒜味美乃滋
跟湯混在一起吃味道很夠
湯裡面的料超多，有點出乎意料
有魚～蝦子～貝類....
pasta frutti de mare 海鮮義大利麵麵 120SEK
有點酸，但整體也算好吃
另外煙燻鮭魚吐司也不錯，只是份量蠻少的
還好有麵包跟脆麵包可以吃到飽，算ＣＰ值很高的餐廳
我們吃到一半餐廳已經幾乎快坐滿
要離開的時候已經滿滿的人在排隊
可見受歡迎程度
Hötorgshallen市場內有許多美食可以選擇
有超多海鮮攤，看起來都好新鮮
馬鈴薯泥感覺也是瑞典必備食物之一！！
這個看起來很像龍蝦沙拉的拼盤，擺得好像蛋糕
有點想吃！！
＊＊. 這裡沒有免費廁所，是要付費的喔！
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❖ Vete–Katten
地址：Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm
官網：http://vetekatten.se/en/
Mon—Fri 07.30—19.30
Sat—Sun 09.30—18.00
Fika是瑞典最著名的下午茶文化
所以來到到瑞典，一定要安排Fika一下，但我們是傍晚去吃的～哈哈哈哈
Vete–Katten 是在斯德哥爾摩蠻有名的糕點店
我們傍晚去的，櫃子裡的甜點幾乎都要空了！！
還好我們想要嘗試的Semla還剩下幾個
Semla是瑞典的傳統點心
基本樣式就是圓麵包裡面塗杏仁醬和擠上滿滿滿的鮮奶油
因為櫃上的蛋糕所剩不多
我們就點了這兩個，看起來很類似但又不太一樣
店內座位其實很多，但全部滿座很誇張
冬天下雪的時候，餐廳裡的地板都會像這樣很像踩到泥巴一樣
很髒～～
櫃檯右手邊是麥麵包的，這裡也有瑞典人最愛的肉桂捲
無奈我們到的時候也已經沒了....
另外一邊的座位區也是坐滿了人
外面天氣很冷，感覺大家都進到這裡面取暖聊天休息
好不容易找到一個四人座位
除了兩個甜點，我們還點了兩杯熱拿鐵
熱熱的咖啡配上甜點，是再幸福不過的事情了
兩種甜點都很好吃，這個是杏仁醬混在奶油裡
我們覺得比傳統的Semla好吃
附帶一提： 這裡的廁所雖然應該是客人才能上的，但因為人潮太多
就算沒有在這裡用餐，直接走進去上廁所也沒人會阻止的喔～
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❖ Max Burgers 瑞典連鎖漢堡店
來到瑞典如果不知道要吃什麼，來ＭＡＸ就對了
這裡完全是自助是點餐，入口就有超多台機台可以自己操作
有英文，操作簡單
用信用卡就可以結帳
晚上的ＭＡＸ人很多，出入的人蠻雜的
第一次我們坐在離櫃檯比較遠的一區座位區，就有幾個流浪漢坐在裡面
後來我們都選離櫃檯比較近的座位區，比較不會有奇怪的人
（店內地版一樣很髒）
自己在機台結完帳以後會有一張單子，拿單子看櫃檯上的號碼叫號取餐
如果有買飲料的話，拿杯子來這裡自己裝
我們點了套餐還有加點炸物跟沙拉
一個套餐加上炸物大約 168 SEK，同樣我們是一對夫妻shre一份餐點
其實算算也蠻貴的（笑）
但他們的餐點選擇蠻多樣化的
這個沙拉也很有誠意，份量頗多
我覺得比麥當勞跟burger king好吃，可以來吃看看
我們在斯德哥爾摩的三天，吃了兩次
因為就在車站跟我們飯店的中間路上
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❖ 瑞典零食
同場加映，瑞典零食
左邊那個餅乾超好吃，也是瑞典最有名的零食之ㄧ
後來發現台灣ＩＫＥＡ有賣，但超級貴！！！
這裡買大包的才80台幣，台灣小包的就要80台幣了好像....
粉色那個巧克力其實是芬蘭的品牌，但瑞典也可以買到
這個很好吃
同樣品牌其他口味的也好吃喔～～可以都買來吃看看
以上就是我們在斯德哥爾摩吃到的瑞典美食，分享給你們！！
下一篇就是斯德哥爾摩自助行程安排囉～～
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