30

JUL

2019

莪茶,滴雞精,馬卡,木耳飲,身體保健,保健食品,健康食品

最近越來越能感受到大齡媽咪的苦處,
年紀大帶起小孩來真的更吃力,
加上每天都處在睡眠不足體力透支的狀態下,
只是出門吃頓飯都覺得好累…

該好好來進補一下了啦!*內心的吶喊*
提到食補,我最先想到的就是滴雞精啦,
滴雞精被認為是補充蛋白質很好的來源之一,
包含人體所需的多種氨基酸,
加上是小分子與水溶性的特色,
很容易完整通過小腸直接吸收。(1)

傳統滴雞精是把整隻雞置於灶爐中長時間加熱,
過程中不加入任何水份,
將雞的肉汁和營養精華蒸餾出來。
雖然自己在家也可以用電鍋來DIY,
但再簡單也得花些時間功夫去處理和清理,
現在已經有很多市售的滴雞精產品,
加熱一下就能直接食用,而且便於攜帶,
相比之下我是寧願用買的,
把時間和精神省下來留給自己和小孩,
古代人若是得知有這麼好的事情不知道要有多羨慕吧(笑)

還有更好的事情,純煉滴雞精開團囉!
大家可以用超優惠的團購價買到美味又高品質的滴雞精,
另外還有純煉滴雞精馬卡PLUS和黑咕嚕有機木耳飲。

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在看過純煉滴雞精的介紹之後,
我對他們的產品感到很放心,
其中一點就是純煉採用的是「爽健雞」,
光聽名稱就令人覺得是很健康的雞蛤,
等下會來和大家做介紹,
如果有人等不及想直接跳到團購的頁面,
或是已經是老顧客,
這裡先開啟團購傳送門:
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純煉滴雞精一盒有十包,每包60公克。
關於這包裝,大家有注意到嗎?
有個我覺得一定要提的特點就是它採用的是常溫包裝
雖然是常溫,但是沒有加防腐劑喔,
原理是經過加工袋子裡面無菌,就可以在市溫下保存,
為此採用了比起一般袋子還要高出15倍的耐壓耐溫袋,
也有通過商業滅菌驗證,
所以在安全性方面是可以放心的。

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對於住在國外的人來說(比如我),
常溫低雞精真的是一大福音呀!
裝箱郵寄,或者直接用行李托運攜帶出國都可以。

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除了無防腐劑,也無人工色素、無人工香料,
平時可常溫保存,只要注意在有效期限內食用。

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食用時只需簡單加熱即可:

方式 ➀-隔水加熱:
無須拆封,整包置於沸水加熱。

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方式➁ -隔水浸泡:
無須拆封,整包置於容器內加沸水浸泡。

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方式➂ -電鍋加熱:
無須拆封,整包置於瓷碗中,放入電鍋加熱。
如果是大同電鍋,外鍋加半碗水至開關跳起。

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方式➃ -微波加熱:
拆封倒入容器中,然後放入微波爐中加熱。
這是最快速方便的加熱方式,
我就最常用這個方法加熱,約20秒的熱度對我來說剛剛好。

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用手就能輕易拆封。
特別提到這點是因為有遇過很難撕開的包裝袋,
結果因為用力過度而讓裡面的內容物灑出來很浪費這樣。

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- 黃澄透徹的湯汁,清到看不到任何油脂
- 加熱過的純煉滴雞精聞起來特別香
- 醇厚濃郁的口感很像濃縮的雞湯,值得慢慢地喝、細細品味

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藉此機會來了解一下雞精、滴雞精、與雞湯的區別。

「雞精」是把雞隻整隻加水燉煮,之後再利用製程濃縮,在這一連串製程中會產生特殊的味道。

有另一種「雞精」,是一種調味料,主要由味精、雞肉萃取物組成。

再來「雞湯」則是將雞隻放入大量水中煲煮而成,含有許多油脂。

而傳統「滴雞精」,也是俗稱的「煉雞丹」,如文章開頭說的,是把全雞放在鍋裡,不加一滴水,再用蒸氣恆溫加熱的方式,持續把雞的精華滴滴出,期間也要隔絕水蒸氣進入鍋中,一隻雞僅有一小碗的滴雞精,會保留雞肉原本的鮮味。

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將古法與現代技術結合製作滴雞精,對品質嚴格控管。
所使用的爽健雞以日本生食雞隻養殖原理飼養,特點是雞肉鮮美、完全不生異味。
在通風、終年恆溫的大巨蛋雞舍中,以低密度養殖,雞有自己的空間,運動量不輸「放牧」雞隻。
很重要的一點就是不會在雞隻的飲水、飼料中加藥物,做到真正的"全程不用藥",
並且採取全植物性飼料,而且煮熟後才餵食,降低雞隻患病風險。

 

其實早在我懷孕的時候就有朋友建議我喝滴雞精,
在各大親子討論版上也常看到媽媽們推薦,因為產前產後都需要補氣血。
只是苦於滴雞精在美國沒有那麼普遍,當時也無人可託幫我搬個一、二箱過來(太貪心沒人理*打*)

總算這次可以好好用純煉滴雞精來進補一下了 *灑花*
包裝上寫說成人一天最多可用到3包,我是覺得我一天1包就夠了,
一方面也是想省著喝,免得太快把手上的存貨給清空了 XD

我通常是在早上空腹的時候飲用滴雞精,感覺能更好的被吸收。
聽說另外還有兩個黃金時間,分別是飯前一小時以及睡覺前兩小時。

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在網上看到有媽媽會直接給寶寶喝滴雞精,
不過我覺得喝整包對幼兒來說會太"補"了,
尤其是腎臟還未發育完全的小孩,要控制鈉的攝取量,
然後也應該要吃些其他的食物來補充蛋白質,以達到營養均衡。
另一方面,如果寶寶喝整包滴雞精再加上有其他蛋白質來源,
那麼就有可能會攝取過量的蛋白質,加重腎臟的負荷喔。(2)

我們很幸運,喔比吃飯幾乎不挑食,
我在幫她煮的食物中從不加鹽,頂多灑一些胡椒、香料等,
完全是料理白癡的阿木煮所出來的寡淡餐點她都肯吃(嗚嗚好感動啊*拭淚),
所以我只會很偶爾的在她的飯菜中加一小茶匙的滴雞精,
也算是在補充營養的同時幫她加點兒滴雞精的鮮味囉~

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我最喜歡煮的一道菜就是菠菜蒸蛋,
因為它作法超簡單,一次補充到蛋白質和鐵,
然後一顆蛋煮出來可以吃2餐,太划算了 XD

基本上就是一顆蛋加上1:1.5的水,和1-2茶匙的純煉滴雞精,打散後加入用手隨便撕成小片的菠菜葉,與蛋汁拌勻後就放入碗中,再放到鍋中隔水蒸熟。
(就這麼簡單的食譜,打出來我都有點不好意思了 *抓頭)

如果家中寶寶不愛吃菜,可以試試看這道,一開始少少加一點菠菜就好,或是直接切碎成末,等吃習慣後慢慢加量。

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另外再來分享一個超省事的速成美味雞湯~

材料: 純煉滴雞精一包
         賣場或是超市買回來的烤雞(我只用雞腿部分)
         水(加罐裝雞湯會更好)
         香菇(依個人喜好調整數量)
         薑切片(依個人喜好調整數量)
         胡蘿蔔(依個人喜好調整數量)
         黑枸杞少量
         米酒一大匙

調料:麻油、鹽、胡椒、醬油

做法:所有食材加入鍋中煮滾後用小火再悶個10-15分鐘,關火淋上一點麻油就可以上桌了,
最後可依個人喜好加鹽、醬油來調味,是不是太簡單!濃郁的滋味還滿唬人的唷 XD

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和煲湯一樣,滴雞精也可以加入不同的食材,達到不同的滋補目的。

純煉滴雞精馬卡PLUS加入了祕魯馬卡(MACA),
一種來自秘魯安地斯山脈上的草本植物,也有人稱作"南美洲人蔘",在百年前就是印加皇室、戰士的營養補充品,近年來因為其豐富的營養與特殊的成分而嶄露頭角,讓它在保健品界成為頗受矚目的新寵。

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雖然馬卡被歸類為男性保健品,但其實女性也可以吃。
瑪卡的根中含有豐富的蛋白質和礦物質如鉀、鈣、鐵、鋅,
因此就和維他命B群一樣,可被視為是補充體力的保健品。(3)

*不過這款馬卡滴雞精不宜孕婦、哺乳的媽咪和嬰幼兒食用喔!

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加熱方式和之前提過的一樣:
① 隔水加熱
② 隔水浸泡
③ 電鍋加熱
④ 微波加熱

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顏色比原味的純煉滴雞精要深一些,
由於是純天然滴煉,有些微沉澱物,這是正常現象。
而味道方面,聞和喝起來都略為多了一絲絲焦苦味。

我拿給公子安嚐,這還是他第一次接觸滴雞精哩,因此不是很習慣,
所以後來給他喝的話,我就是加在湯裡面,這樣他就能接受了。
我自己的話是覺得多喝些就會習慣了。

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既然要養身,那麼甜點也該吃得健康,
放棄高熱量的手搖飲,我改選黑咕嚕有機養生木耳飲。

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木耳提供天然的膠質和膳食纖維,
只有飽足感,沒有罪惡感。

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成分僅採用有機黑木耳、有機砂糖、和水
同樣採用常溫的包裝技術,儲存、攜帶出門都好方便,
上班時準備個幾包放在抽屜,想吃隨時拿出來,
或者打包去露營、野餐等戶外活動也很實用,
只要加水浸泡之後就可以享用了。

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可依個人口味加入400-600ml冷水或熱水來調整甜味。

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食用方式:

① 整包撕開到入鍋中

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② 加水攪拌均勻

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③ 靜置20分鐘,等木耳完全澎潤後即可飲用

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仔細看一看,裡面的顆粒大小不一,
原來有3種粒徑- 細粒徑快速釋出膠質,中、粗粒徑增加爽脆軟滑的口感變化。

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冬天喝熱的,那夏日炎炎的日子,水放少一些然後加冰塊,非常消暑唷!
也可以自行加入喜歡的食材增添滋味,像是紅棗、枸杞等。

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帶小孩帶到沒力,半夜趕文章趕到腦筋都打結時,
take a break
喝點甜甜的黑咕嚕有機木耳飲,讓自己放鬆一下,
懂得適當的休息才能走更遠的路,否則一昧的壓榨自己只會變得不開心,做事也會失去效率。

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咳咳,看來我真是到了注重養身的年紀了,
現在我連冰水都不愛喝,在家不是喝溫水就是喝花草茶,
可惜米國這邊滴雞精不好買,要不然我早就開始喝了給自己進補啦 ><

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送禮送健康

通常要給爸爸的禮物最難選了!
但現在不用再傷腦筋囉,
有什麼禮物是比健康營養的補品更好的呢~
尤其是為了家庭而努力在外打拼的爸爸,
送上暖心的滴雞精馬卡PLUS,補充元氣。

特別趕在情人節和88節前開團,
而且連禮盒都準備好嚕,
價格優到我差點以為眼花看錯,
當然也可以趁此機會替自己囤貨,
一次買回家庭號60入散裝省更多,
反正就是買到省到就對了!

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團購時間:07/30 ~ 08/05
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有機濃縮黑木耳飲 1盒4入(原價450) x 1

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參考資料來源:
(1)https://health.tvbs.com.tw/nutrition/306466

(2)https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=626

(3)https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=78270

 


 

Syb
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