21
MAR
2019
【新竹美食】鐵了心 自慢鍋物 - 精緻鍋物專賣店 萌噠噠的切達起士牛奶熊 蒜頭蜆湯
新竹又發現一間文青精緻鍋物專賣店啦!!
鐵了心 自慢鍋物
位於新竹北大路上
就在西門國小的對面喔
其實第一次騎車匆促經過時
瑞秋兒還以為是咖啡店之類的 
結果沒想到
它原來是一間精緻鍋物專賣
店門口也精心作了特殊裝潢與佈置
洋溢著一股文青氣息氛圍
整個就是很適合IG打卡拍照呀
現在來店消費滿486元就送好鍋卷一張喔
鐵了心 自慢鍋物
秉持回歸食材原有的味道
捨棄精製高鈉的高湯粉
只少少的添加一些鮮味品調味
烹煮最平淡食材滋味，讓身體無負擔
店內座位分為左右兩區，左邊是單人座位區，右邊是四人座位區
有時一個人想吃鍋
其實也會覺得有點小尷尬
來到這邊吃鍋，一個人也能很自在唷
而且高腳椅的底下
還貼心設有置物籃喔 
四人座的空間也很寬敞
用餐時也不會覺得跟鄰桌的客人貼很近
飲料、醬料及餐具區皆採自助取用的方式
飲品有茉莉綠茶及冬瓜檸檬可以選擇
瑞秋兒覺得冬瓜檸檬還蠻好喝的
用餐時也默默喝了兩杯呀
一般鍋物店的白飯都要收費
在這邊完全免費，可以無限續碗
但記得還是要以不浪費食物為原則唷
醬料區提供了，店家自製特調、辣椒、香油、日式醬油
醋、蒜泥、蔥花及沙茶等8種沾醬佐料
沾醬不需額外收取費用喔
甜品的部分是提供小美冰淇淋
吃完鍋物接著品嘗冰品
真的是一大享受耶
在等待餐點同時，也可以跟店內擺放的手拿板拍拍照
另外，現在至粉絲團評論5顆星 + 臉書打卡就送梅花豬或手工牛肉漿
實際贈送的活動禮，依店家現場為主
鐵了心 自慢鍋物，點餐步驟及用餐說明
第一步是先選湯底
湯頭有 : 自慢蔬菜雞湯(原湯底)、韓式泡菜、元氣白湯、蒜頭蜆湯
四川麻辣、新加坡肉骨茶及切達起士牛奶鍋
以上除了原湯底不需額外加價外
更換其它湯底需額外加收49元~99元不等
目前也有陸續推出一些新菜色喔
第二步是選主鍋
主鍋的選擇其實也很多，像肉食主義者少不了的肉類鍋物
還有滿滿鮮味的蛤蛤鍋
以及為健康養生的滋養菌菇鍋(可做素食)
除了滋養菌菇鍋，其他主鍋都可以額外加價升級肉量唷
其它用餐規範
1. 二人共鍋110cm以上，共鍋消費120元(110cm以下免收共鍋費)
2. 用餐時間限時90分鐘
3. 提供外帶服務，外帶每鍋折10元
4. 內用白飯及飲料無限暢飲，不另收10%服務費
5. 本店採自助式點餐方式點餐後請至櫃台結帳
這次瑞秋兒選了
蒜頭蜆湯跟新推出的切達起士牛奶鍋兩種湯底
主鍋的部分則是選擇了
鐵了心超值雙拼鍋(安格斯頂級牛小排+伊比利豬)及特級松阪豬
另外單點了綜合小海鮮(草蝦、自然蝦、蛤蜊、干貝及花枝漿)
每份鍋物套餐都附有一盤綜合蔬菜盤
切達起士牛奶鍋
小熊本體是使用牛奶高湯冰凍而成，上頭還有擺放兩片起司片
這萌噠噠小熊造型，讓人看了就捨不得吃呀
接著淋上自慢蔬菜雞湯，將牛奶高湯及起士融合再一起
(添加高湯，請至自助區取用)
在加熱的過程中，瑞秋兒就不斷聞到濃郁的奶香味撲鼻而來
其實一般牛奶起士鍋，吃多了總會覺得有點膩
不過鐵了心 自慢鍋物的牛奶鍋，可能是因為加了蔬菜雞湯
瑞秋兒覺得吃起來，比較清爽也不膩口耶
鐵了心超值雙拼鍋(安格斯頂級牛小排+伊比利豬)
一盤可以吃到兩種不同的肉片
同時滿足想吃牛又想吃豬的口腹之慾
肉片透著粉紅色澤且薄厚適中
輕輕涮一下，肉片就熟透囉
吃起來的口感柔嫩鮮美且不乾柴
特級松阪豬
口感爽脆、肉質Q彈有嚼勁，吃起來瘦而不膩
綜合蔬菜盤內的食材也很豐富
蒜頭蜆湯
蒜香濃郁且湯頭清爽，喝得到蛤蜊的鮮甜味
將湯汁淋在白飯上也很讚唷
食材吸附了滿滿鹹香湯汁，吃起來也更佳美味
綜合小海鮮(草蝦、自然蝦、蛤蜊、干貝及花枝漿)
手作花枝漿，吃起來的口感超Q彈
另外像是草蝦、自然蝦、蛤蜊及干貝，吃起來也都很鮮甜美味唷
再來跟大家分享一下沾醬的部分
鐵了心特調，沾起來的感覺有點像是豆腐乳口感?!
瑞秋兒自己是還蠻喜歡的
沙茶醬搭配鐵了心特調及蔥花
有點像是鹹甜交織的混搭風
用來沾肉片的口感也很不錯
日式醬油搭配蒜泥及蔥花
不僅有濃郁蒜香又帶有鹹香滋味
用來沾肉片的口感絕佳也很清爽
鐵了心 自慢鍋物，店內環境空間寬敞舒適，用餐起來的感覺也很舒服
湯底選擇豐富且鍋類多元，蔬菜、肉類及海鮮等食材也都很新鮮
採半自助式服務，所以不額外收取10%服務費
內用白飯及飲料都是無限暢飲喔
而且營業時間到晚上12點
想吃消夜時或者是晚下班的人
又多了一個用餐新選擇 
【店家相關資訊】
地址：新竹市北區北大路427號
訂位專線：035225990
營業時間：
週一～週五：11:00-14:00 、 17:00-24:00
週六～週日：11:00-24:00
以上純屬個人試吃心得，實際口感會依個人喜好有所不同，僅供參考! 
