01
SEP
2014
[restaurant] 永康街內的日本味 日式居酒屋@築地市場
對於還沒有去過日本的我來說
總是很喜歡找機會去挖掘這樣子小小的日式居酒屋 感受幾分日本味
今天跟大家分享的這間
是在永康街的築地市場
喜歡這種有點復古復古的味道
店面小小的
卻常高朋滿座
拉門一進去就是吧台 一眼窺得到廚房
覺得坐在吧台 好像就進入了日劇裡面 到了日本
差別只是在這裡說中文
築地市場的店面小小
覺得廚房料理區和座位區應該剛好一半一半
所以很有先見之明的幾周前就訂位
如果沒有訂位可能就得在店外稍等一下了 如果五點半開店就來應該就會比較容易有位子
剛好被安排在海鮮正前方
雖然有點小驚悚(心裡念著阿彌陀佛) 但還是很期待今晚的料理
先來看看菜單
跟以前去過的居酒屋相比 菜色稍微少一點 尤其是烤物的部分(如果如果特別想吃烤物 永康街還有其他家可以選擇喔)
不過大致上常見的 招牌的日式居酒屋料理 倒是沒少
吸物菜單 (之前學了吸物就是飲料的講法 就很喜歡這樣子講)
吧台的後方就是一排的酒櫃
然後真的有掛客人名牌的酒耶
下班來這裡小酌一下應該是很享受的 (對於不喝酒的我來說 純粹幻想一下這些老客人的習慣
)
桌上的著料 有我愛的七味粉
日式醬油
可以續碗的毛豆小菜
不會過鹹 偏清淡 清清爽爽沒負擔
原本要點綜合壽司 後來經店員推薦改的 特選握壽司!!
感覺好澎湃
雖然我幾乎不吃生魚片 不過還是有淺嚐幾口
覺得肉質和新鮮度還不錯
葉子包得是紫蘇甜蝦 不過葉子味道有點搶過蝦子的味道
接著是狠下心點的一隻兩百出頭的鹽烤明蝦
大大隻的明蝦是每日限量 賣完就沒有了
是我今日最愛的一道 鮮嫩的肉質配上殼上鹹鹹被烤過得鹽佐上一點檸檬汁
真的是在美味不過 會讓人回味地把殘存在手指上的每寸都吃乾淨
山藥冷豆腐
原本以為是平凡的一道菜
沒想到山藥配上醬油搭上一點哇沙咪 味道是這樣的多層次
其實我真不是山藥愛好者
但是這道師傅把山藥打成綿密的泥漿
每舀一匙都有斷不開的千絲 在嘴裡化開的感覺比我愛的豆腐還美味
其實我是很懷念在San Deigo吃的剁的碎碎拌上哇沙咪的生章魚
所以點了這道 章魚佐醋
覺得日式料理美妙的地方就是在於
在吃得到食物原味的同時 卻又有著豐富的口感和味覺
簡單的小黃瓜配上洋蔥和醬油
就讓我無法停下來一口接一口
我實在很愛吃現炸的牡蠣
這道是酥炸廣島牡蠣
如果你跟我一樣受不了香味的誘惑 小心燙口喔
跟想像中的一樣多汁鮮美
完全沒有失望 大愛
最後也是我很期待的和風蛋卷
比在其他家吃的都還要軟嫩
有點不同的是 築地的還有澆一點湯汁 呈現比教濕的口感
最後一樣 店家資訊提供給大家
築地市場
台北市永康街34-4號
02-2396-8088
只營業晚上 17:30~24:00 感覺也是吃宵夜的好所在
還是建議事先訂位喔~
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