台北中山站週邊，總是熱鬧著，且不致過於喧囂，

由捷運站為中心向四周延伸的巷弄裡，總藏著許多特色的小店，

這裡也是台北人會排進休假日，三不五時喜歡走走逛逛的地方。

 

曾經介紹過的家居品牌翔仔居家、義大利皮件店OBEI OBEI，

和好朋友的生活品牌選物店Awww select shop也都選擇落腳於此，

這次我們是走進時常經過的中山18，在最裡頭找到了海倫鮮吐司。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

翔仔家居 延伸閱讀 / Sweet Dream，在翔仔居家自在挑選，打造三分之一人生的美夢時光。

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店名「海倫鮮吐司」讓人覺得相當有意思，

原來店主名字就叫「海倫」，小店所有事務皆由她一人包辦。

在今年一月落腳於中山前，過去是以參與市集的方式經營販售吐司，

一次與朋友間的對話，意外成為品牌的名稱。

 

 

海倫鮮吐司裡除了招牌的貝果、吐司與甜食外，也有供應早午餐與飲品，

小小一間麵包店，是亂中有序擺了一些裝飾與器具，很有日本風格。

這裡有提供三張桌位，還有一整面的木格窗，增添了幾分自然朝氣，

小店有時也會舉辦3-4人的小型廚藝課程，傳授海倫的私房料理。

 

 

▼海倫早午餐 $380 / 使用海倫麵包、煙燻豚腩、檸檬橄欖油、現磨熟成起司、小農蔬菜、陳年巴薩米克醋

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對於料理相當有研究的海倫，總是喜歡別有心意的食材，

自製的貝果麵包上，還撒了罌粟籽，增添香氣外也富含獨特的口感；

海倫更鍾情以芝麻葉、波士頓奶油萵苣、鹿角萵苣等，

來代替常見的美生菜使用，甚至放了自種可食用的金蓮花；

再現磨上帕馬森起司與淋上陳年巴薩米克醋，貝果裡夾的是放了落羽松一同煙燻的豚腩肉。

 

看起來口味清淡的早午餐貝果沙拉盤，其實口味挺濃郁的，

貝果裡也抹上使用雲林九號花生自製的花生醬，貝果咬著也相當有嚼勁，

仔細將海倫早午餐的心思翻開，會發覺食材選用相當不一樣，

只不過一盤的份量不大，單點一份比較難有飽足感。

 

 

▼肉桂捲 $90

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海倫的肉桂捲在店鋪裡只有限定週二供應，不過也接受其它時間提前預訂，

海倫表示，目前的配方也是自己試了很久最喜歡的，主要還是在選用食材的部分，

現在是以越南的清化桂磨成粉後，再加入麵團裡，真材實料的口感，

每切上一小塊吃，有著不同的香甜，肉桂香氣溫和，麵包適口。

 

 

▼印度香料奶茶$200

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以綠豆蔻、丁香、肉桂一同熬煮的香料奶茶，還帶有薑的微微辛香，

點綴的八角，也多了些層次香氣，整體喝起來挺順口的，甜度也適中，

再用海倫收藏的老杯盤器盛裝，也相當有味道。

 

 

INFO

海倫鮮土司

地址 : 台北市中山北路二段26巷18號(中山站步行3分鐘)

營業時間 :  週一公休、週二 ~ 週日 : 12:00 ~20:00

電話 : 0930 612 789

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