這篇分享感覺很慢活的下午茶

喝一口茶然後徐徐嚥下，再緩緩的嚐一口糕點

狼吞虎嚥這時候反而一點都不美好

我覺得我的弱點正是屬於慢活的懷食料理、和菓子、茗茶

雖然都到日本KTV報到，但是對於這2方面很不行 xd

因為一旦拿起相機，我都很著急的找角度按快門

可是懷石料理、和菓子、茗茶遇上急驚風就一點都不美了

所以這篇壓抑著『快點快點』的情緒

懷抱著見習慢活的心情享受台灣百年午茶時光（笑）

 

 

幼瀨明月和菓子茶屋位於最近正夯的誠品南西店

由2間百年老店組成：幼瀨伍號、明月堂

 

 

 

店內擺放著一盒盒的幼瀨伍號茶葉

幼瀨伍號創立於1850年（清道光最後一年）

傳承了百年的五代製茶職人精神

古法精制，手工剔除茶梗

每一片茶葉都來自於翡翠水庫旁的自家莊園

 

 

 

幼瀨明月門口常常擠一堆人

因為明月堂和菓子可以直接買外帶

 

 

明月堂創立於昭和10年（西元1935年）

當時身懷15年和菓子手藝的第一代開創古亭庄本舖至今

已經承襲了三代近百年的嚴謹製程

以美學手藝結合風土文化，堅守和菓子內涵與職人精神

 

 

 

那天很幸福的品嚐了和菓子套餐 >////////<

更詳細請看menu

 

 

覺得和菓子跟brownie布朗尼不一樣

不是熱呼呼也不是狼吞虎嚥就好吃

必須一口一口慢慢吃，而且要配茶吃才好吃！

除了不容易口渴，也更能品嚐出和菓子的美好 

 

 

初次到訪對點餐沒有概念

我推薦點以菓帶茶套餐，一壺茶配一盤子和菓子很充實！

櫻(桜)＊吟賞 Sakura*YIN　380元

 

以菓帶茶顧名思義一口和菓子一口茶

個人覺得充滿期待

果然上桌後無論美感或味覺都不令人失望！

 

 

櫻羽二重（單點70元）

 

和菓子上一朵好美的櫻花映入眼簾！

羽二重是生菓子，呈現半透明片狀

綿滑細薄帶著珍珠光澤，以日本名貴絹料命名

因此以細緻幼軟的絲綢比喻

 

 

就這樣放在桌上盯著看，覺得好美 

醃漬櫻花吃起來鹹鹹的，來自日本

羽二重咬在嘴裡覺得軟糯

外皮不像麻糬那麼黏，相當好咬斷

內裡是鹹甜交織的白豆沙餡，由白鳳豆、梅汁、櫻花碎葉組成

 

 

牛皮（單點60元）

 

牛皮的典故來自日本平安時代

牛皮為紅糖製作，呈現紅棕色，因此稱呼為牛皮

銅鑼燒皮與麻糬乍看老套，口感卻令人驚艷！

 

 

略乾的澎軟餅皮由雞蛋糕構成，包裹著內裡柔軟的麻糬

蜂蜜蛋糕般的口感搭配甜蜜Q軟內餡

澎軟x柔軟的雙重口感，品嚐比看起來更令人驚艷！

明月堂的麻糬竟然用舌頭就能切斷，不用很認真的咬

現場慢慢品嚐果真非常美味

不要以為很普通就不想點（其實我本來不想點xd）

 

 

 

柔玉　70元

 

這道也被我歸類為『不要以為很普通就不想點』xd

黑糖麻糬看起來很普通

可是咬在口中卻覺得：好有靈性的麻糬 

彷彿活生生的，咬起來不是印象中整塊黏一起的麻糬

甚至柔玉還讓我覺得入口即化！因為用舌頭就可以切斷了

四方體的柔玉以沖繩黑糖製成

灑上香氣四溢又質樸的台灣黃豆粉

 

 

 

吟賞包種清茶

（熱沖/冷泡）（單點250元）

 

八比選熱沖

因為熱沖才能品到完整的茶香氣息啊

極輕度烘焙的半發酵茶品

每一口都能喝到清新花草香

一口櫻羽二重一口包種清茶，閒情逸致

 

 

 

那天也單點了其他和菓子

因為實在太美味了 >////////<

 

 

銅鑼燒 どら焼き　60元

 

銅鑼燒餅皮散發著雞蛋糕味，口感沒有預期甜

紅豆內餡中是帶殼紅豆，微甜

跟小時候麵包店買的銅鑼燒相比，不太甜（笑）

現在手上這塊銅鑼燒是大人風味的銅鑼燒

 

 

 

文思饗WEN 包種紅茶

（熱沖220元/冷泡220元/熱奶茶250元）

 

莊園特選青心烏龍茶種，發酵、烘焙、退火製成

品飲時嚐到橙花香氣，嚥下時殘留著濃厚香甜

 

 

這是連英國人也喜歡的好滋味！

搭配銅鑼燒非常對味

尾韻的香甜與紅豆的香甜相映襯，回味無窮

 

 

 

那天就這樣子點了幾乎滿桌子的和菓子佐茶飲

沒想到和菓子看起來小小的

全部完結後卻覺得怎麼這麼飽（笑）

原來小小顆的和菓子充滿飽足感

這是第一次品嚐到充滿生命力的麻糬！

從此我就這樣愛上了明月堂 

然後

因為我很少品嚐日式和菓子

真心建議不要狼吞虎嚥，請務必保持優雅小小口享用

讓外皮內餡在口腔內流動

接著就能感受到和菓子的美好！

 

 

幼瀨明月 和菓子茶屋 YORAI MOON 粉絲頁

02 7736 2762

台北市中山區南京西路14號4樓

（誠品南西店4樓。捷運中山站出口1）

週一至週日 / 11:00am-10:00am

 

 

 

ciao ciao