05
JUL
2018
馬來西亞|檳城小吃|美食懶人包-新關仔角海邊夜市|肉骨茶餐廳|海峽灣餐廳|南洋泰餐小廚|合作
到馬來西亞旅行，一定要吃檳城在地小吃！否則你就白來一趟了啊～
檳城曾被國外媒體，評選為世界最好吃的都市第一名哦！
在大街小巷隨處可以找到華人、馬來、娘惹、中國及印度等多國風味美食，
即使你吃不慣酸辣酷勁或椰奶濃郁的南洋料理，也能隨處找到與台灣味道接近，
卻帶有異國風情的當地華人美食，還有融合中國菜與馬來菜精髓的娘惹餐，
多元豐富的美食文化，趕緊來分享我們的旅遊美食人生啦！
＊感謝五福旅遊與馬來西亞觀光局的邀請。
【新關仔角海邊夜市】
營業時間：16:30–23:00（每週二公休）
地址： 172, Solok Gurney 1, Pulau Tikus, 10250 Jelutong, Pulau Pinang, 馬來西亞
我們抵達馬來西亞‧檳城第一晚，就是在新關仔角海邊夜市吃晚餐，
位在檳城州喬治市的海濱長廊，以小販中心的街頭美食聞名，
並被澳洲旅遊雜誌，列為世界25條最佳的街道之一，是個知名度極高的海邊夜市，
另外還有汕頭街及牛干冬街，都是到檳城旅遊推薦必玩必吃的景點哦！
這裡的夜市，不像台灣的那麼大，攤販那麼多，
但是從頭逛到尾，也要花十幾分鐘左右，多國美食齊聚，選擇很多。
我們是外地人，當然聽從在地導遊推薦必吃的美食囉！（以免踩到地雷）
這邊可以吃在地必吃的：肉骨茶、煎蕊、炒粿條、蠔煎、囉吔、
叻沙、沙嗲、海南雞飯、椰漿飯、福建炒麵、豆蔻汁、娘惹精露、
雲吞麵、牛肉麵、豬腸粉、生魚片粥、羅漢果、老鼠粉、
炸香蕉、炸魚餅、薄餅、印度炒麵、印度煎餅、印度拉茶等。
73號攤位 亞參叻沙ASAM LAKSA
叻沙又稱喇沙（馬來語:Laksa），是一道起源於南洋的麵食料理，
為馬來西亞和新加坡的代表性料理，曾被美國CNN選為全球50大美食第7名！
以及入選"死前必嚐"的世界十大美食之一！（好厲害啊！）
叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方，對於其做法和味道也有極大差異唷！
亞參叻沙的湯底，是用甘榜魚熬製，略帶酸味的濃湯加入了：
薑花、南薑、香茅、紅蔥頭、辣椒、叻沙葉等，
最後再倒入約一湯匙的峇拉煎（蝦膏），倒入越多，甜味就越明顯。
這叻沙香氣濃郁，甜鹹鮮的湯頭，還帶有薄荷香氣，很特別！
一開始吃還好，但是越吃越吃涮嘴，越是讓人驚艷～
麵條像是台灣的米苔目，口感Q彈滑潤，好好吃！
71號攤位 Anjung Gurney炒粿條
知名的炒粿條，連在地人都很推薦！
每份粄條都單份大火獨立拌炒，因此需等待，常常大排長龍，
鍋香氣很足，這邊也有些攤販在賣炒粿條，但是都是大份量一起拌炒，
整體味道會稍嫌差了點，千賣別買錯家哦！
古早味豆干煎潮州蠔煎
蠔煎有點類似台灣的蚵仔煎，源自福建的經典小吃，
在台灣、馬來西亞、香港等地，都有不一樣的調味風格，
各自有不同的美味，這裡的蠔煎沾醬，味道有點類似泰式酸辣醬，
是另外沾取，但單吃蠔煎就有淡淡的鹹香味，蠻好吃的啊～
唐人色香味俱全沙爹
沙嗲（馬來語：Satay）又名沙嗲串燒、沙嗲串，是一種東南亞的烤肉串，
在美國CNN觀眾投票，獲選世界上50個最美味的食物中排名第14名！
一串才台幣約八塊錢左右，有夠佛心價的！但據當地人指出，
因為這裡是觀光勝地，所以價格偏貴，一般路邊攤販更便宜哦～
沙嗲有雞肉跟豬肉兩種口味可選擇，通常肉以醬汁先醃過，
再以木材或木炭燒烤，最後再加上各種辛辣的沙嗲醬調味，味道極好！（大拇指）
在馬來西亞，沙嗲也是一種流行食物，尤其是在慶祝宴會時，可在全國各地吃到。
陳瑞和燒魷魚水果囉吔
囉吔（馬來文：Rojak）是常見於馬來西亞常見的一種蔬果沙拉，
食材有：小黃瓜（青瓜）、鳳梨（菠蘿）、炸油條、脆餅、沙葛等食材，
加上厚厚一層香辣花生醬混合而成，醬料味道非常特別，
是在地人非常喜愛的一道甜品，台灣人剛吃可能味道有點無法接受，
但是若喜歡這奇妙的滋味，就會越吃越順口。
酸梅汁
馬來西亞人也愛喝酸梅汁，這邊的酸梅汁味道偏甜，
酸甜的滋味，加上清涼的冰塊好消暑哦！
來新關仔角海邊夜市吃在地小吃美食，
若想每種都品嚐到，建議一份可以多人一起分食，
夜市越晚人越多，想要每一攤都吃到的話，可以早點來。
▼檳城路上看到在台灣絕版已久的「溫蒂漢堡－Wendy's First Kitchen」。
【肉骨茶餐廳Bak Kut Teh】
肉骨茶（閩南語：Bak'kut teh）創始於馬來西亞‧巴生，
是馬來西亞華人一天活力泉源的開始！來這裡當然也要朝聖一下囉！
▼各種煎煮炒美味菜餚齊全，但價格在當地算偏高。
入座後，如務生會親切遞上碗筷及茶水，
並會詢問你選擇要什麼茶？這邊要注意一下，
茶水是需付費的，但服務生不會主動告知，建議一定要事先詢問清楚。
芋頭飯＆白飯
芋頭飯在台灣很少見，是馬來西亞特有的，
當地習慣吃肉骨茶的時候，搭配芋頭飯，
味道有點像白飯加了醬油、蝦醬，並有少許的鬆軟芋頭塊陪襯。
「肉骨茶」如其名，是以帶肉的骨頭，
配合中藥及香料（八角茴香、桂皮、丁香、大蒜）熬製多個小時煲成的濃湯，
更高級的餐館，會加入海參和鮑魚一起熬製，本身並不含茶葉哦！（別誤會了），
在馬來西亞肉骨茶是一道典型的早點菜式唷～必須誠實地說，
在檳城所吃到的肉骨茶，沒有馬來西亞‧巴生道地，風味也有所不同哦～
【海峽灣餐廳Sea Queen Restaurant】
電話： +60 10-404 0299
營業時間：11:00–22:30
地址：G3 & 3A, Straits Quay, Jalan Seri Tanjung Pinang, 10470 Tanjung Tokong, Pulau Pinang, 馬來西亞
海峽灣餐廳是在地知名的婚宴餐廳，亦有提供散客吃飯點餐，
主要提供各式在地佳餚，用餐空間有室內及戶外用餐區域，
旁邊就是海邊，一邊吃飯一邊欣賞美景，實在太愜意。
魚片（咖哩蒸魚）
咖哩是馬來西亞的特色之一，咖哩的味道香濃，
並多了椰奶香氣以及辣味，讓人忍不住多添一碗飯，好好吃呀！
冰鎮咕咾肉
肥瘦相間的五花肉，切成一口大小，
裹以麵粉酥炸，底層鋪上冰塊，外冷內熱，
使得咕咾肉呈現酥脆口感，吃的時候還會有喀喀聲響呢！
田園雲耳小炒
枸杞、菇類、黑木耳炒絲瓜，讓我有吃台灣熱炒的錯覺，
不過這絲瓜一入口是清甜滋味，後韻呈現微苦，
令我驚訝！絲瓜不是都甜的嗎？詢問導遊後，
才明白原來馬來西亞這邊種植出來的絲瓜，都是帶有苦味的！！
我還是第一次吃到會苦的絲瓜耶！蠻特別的～（摸下巴）
蟹扒豆腐
蟹肉、菇類、紅蘿蔔等，搭配酥炸過的嫩豆腐，
再將湯汁勾芡淋上蛋液，呈現滑潤口感，
尤其是嫩豆腐，外酥柔內軟嫩，好下飯啊！
餐廳招待的季節水果（西瓜），甜點是單點的香茅愛玉粉圓，
酸甜風味好解膩，上面還有薄荷香草冰淇淋球，消暑無比！
【南洋泰餐小廚】
這家是導遊喜愛的餐廳，據說在地人生日都會在這兒慶祝吃飯，
販售的餐點種類多樣，而且價格公道，口味好吃哦！
主要客群都是上班族、學生，很少觀光客會知道這間餐廳。
▼看看這價目表，炒蛋一盤只需台幣48元，物價實在太過可愛！
娘惹精露 Cendol
道地娘惹甜品，以椰漿、綠色細麵條和椰糖做成的美味刨冰。
海鮮烏達
烏達是馬來西亞南部的熱門小吃，是一種由海鮮如魚、蝦、墨魚等，
搭配雞蛋、辣椒與椰漿混合，再用棕櫚葉包裹後烘烤的美味小食，
烏達Otak在馬來語是腦的意思，因為烏達的原料混合時看起來類似腦，
因而得名，可別被它的名字給嚇住了，它可是非常美味的風味小吃哦！
鹹蛋炸魷魚
香酥的鹹蛋魷魚，魷魚鮮嫩，外面裹上鹹蛋，
沙沙糯糯的，好下飯啊！也很適合當下酒菜。
炒空心菜
馬來西亞也吃炒空心菜，與台灣不同的是，
這邊喜歡加上著名的蝦米三巴辣醬一起爆炒，香氣十足。
酥炸空心菜
空心菜能用炒的，也能用炸的！沒見過吧！？
酥炸過後的空心菜，每一口都呈現香酥脆甜口感，一吃就愛上。
美祿（左）＋香茅茶（右）
美祿是這兒的國民飲品，香濃滑順又不會太甜。
香茅茶會散發出如檸檬般芬芳怡人的淡雅清香，是東南亞各國常用的料理香料，
據說能夠促進新陳代謝及體内循環，幫助維持健康、輕盈體態。
導遊點了許多道地菜色給我們品嚐，
可惜我們只有兩個人，戰力實在不足啊！（舉白旗）
▼ 馬來西亞多元文化融合，美食種類眾多，也有港燒鴨料理。
到馬來西亞旅遊，美食小吃必吃！
熱帶水果也不能錯過！像是榴槤、山竹、紅毛丹、葡萄山等，
其中最受台灣人歡迎的，就是「榴槤」，其品種眾多，
最普遍的品種（每公斤約約10RM），味道在各方面都是中規中矩，產量多，很受歡迎。
貓山王（每公斤約25RM）是最苦的一種（越苦越貴），
外形圓圓的很易認，果核很小，入口很粘，榴槤味超濃，
但不是人人喜歡，卻是當地最愛的極品啊～～
我們到路邊隨機挑選攤販買榴槤，完成來馬來西亞必吃榴槤的願望！
結果賣榴槤給我們的老闆，竟然是台灣高雄人，是因父親是馬來西亞人，
所以選擇在這裡定居，老闆還因為我們是台灣人，露出高興的笑容！
我們買了一顆，另外又贈送一顆，實在太熱情大方了啊～
馬來西亞旅行，不能錯過的13款美食：
1、肉骨茶(Bak Kut Teh)
2、海南雞飯
3、藍花飯(Nasi Kerabu)
4、椰漿飯(Nasi Lemak)
5、扁擔飯(Nasi Kandar)
6、安班飯
7、叻沙：亞參叻沙(Assam Laksa) & 咖哩叻沙(Curry Laksa)
8、檳城福建蝦湯麵(Penang Hokkien Prawn Noodle)
9、福建炒麵
10、巴登牛肉乾咖哩(Beef Redang)
11、馬來雞蛋糕(Kuih Bahulu)
12、娘惹精露(Cendol)
13、榴槤(Durian)
▼影片欣賞
五福旅遊‧馬來西亞館：https://goo.gl/JWtUv1
馬來西亞觀光局：http://www.promotemalaysia.com.tw/
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