04

JUN

2018

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走過長廊盡頭,木門打開,

是霜空珈琲日式簡約綴以歲月的優雅氛圍。

 

不同於一店咖啡漫步老房裡的懷舊溫暖氣息,

霜空珈琲讓人感受有些細節美好的質感空寂;

選上一張張來自舊美好.生活器物.古道具的生活傢俱,

替老屋子裡的空間增添不少迷人的景色,

不得不說,這裡有點美。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

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長廊旁,是另一個課程教室與展覽場地租借的空間品牌「時々」,

這裡採櫃台點餐後,再由店內人員安排入座的方式,限時2小時,點餐後即開始計算。

 

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咖啡館裡是以舊美好.生活器物.古道具迷人的生活傢俱裝飾,沒有太多不必要的點綴,

喜歡這樣 less is more 的日式極簡風格,在視覺上反而讓人更有整體的細節美感。

 

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「  霜空意旨秋冬的晴空。

     秋末冬初是自己在四季最能將步調緩下、靈感最豐沛也是氣溫最宜人的季節,

     這個季節也承載著許許多多美好的回憶。」        by 霜空珈琲

 

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霜空珈琲菜單目前提供五款小點,

另外店內也提供菜單上沒有的幾款外帶常溫小點;

飲品以咖啡和茶品為主,另外還有一款季節水果氣泡飲。

 

這裡咖啡主要供應冷萃咖啡與手沖單品咖啡,有淺、中、深烘焙三款,

此季供應淺焙豆是白蜜處理薩爾瓦多,中焙豆是日曬耶家雪菲,深焙豆是水洗盧安達。 

咖啡師表示,目前規劃將於每季更換一次單品豆,

所以若想品嚐手沖的人,也可以先與櫃台詢問,再以更適合自己的喜好做挑選。

 

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▼味無花果磅蛋糕 $160 

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這道味口味磅蛋糕,是甜點師傅以自己曾品嚐過的日本白味噌滋味突發奇想加入甜點裡,

希望呈現鹹甜鹹甜的口味,讓客人能在眾多甜滋味的小點裡,能有不一樣的味覺選擇。

 

蛋糕體邊邊烤得酥酥的,中間溫熱軟綿,還有無花果乾,

無糖鮮奶油裡還加了些口感白芝麻與友人都認為整體味噌鹹味有些過重,

是自己比較沒有這麼喜歡的地方外,整體口感還是相當不錯。

 

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▼夏季水果鮮奶油戚風 $160

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蛋糕體以淡淡糖漬柑橘口味呈現,再夾上愛文芒果,吃起來香甜,但也少了些驚喜。

 

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▼霜空點心盤 $300 (含四款小點心以及茶品一杯)

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隨季節更換點心盤裡的四款小點,

此次為達克瓦茲,帶著楓糖香氣,屬於較為黏牙口感呈現,

和義式脆餅、香料餅幹、紅茶餅乾三種小餅乾,

另外擂茶乳酪,口味稍顯厚重,需搭配上一旁附贈的茶品,

而滑順布丁,淋上黑糖漿,再放上新鮮無花果,模樣也相當可愛。

 

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▼紅玉紅茶 ice $160(下圖左)

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喝著微甘的茶味。

 

 

▼季節水果氣泡飲ice $160 (下圖右)

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以自製李子糖漿搭配上氣泡水,喝起來酸香微甜,

相較於紅玉紅茶,自己較喜歡水果氣泡飲的滋味。

 

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後記_

來到霜空珈琲,也不禁憶起去年十月造訪的新竹Fugootain 富榖沺

當時推開隱密的木門後,我們走過了白磚長廊,

來到金色、綠色與白色相互輝映的歐式復古空間裡,

Fugootain 富榖沺與霜空珈琲雖是兩種完全不同的風格,

但在穿過側門長廊後,來到眼前的卻有著相同的美麗心情。

 

 

Fugootain 富榖沺 延伸閱讀 / 以米食為靈魂,料理出人生裡的不同感悟。

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INFO

霜空珈琲

地址 : 嘉義市國華街132號

6/2-6/5 營業時間 : 13:00 ~ 21:00 

(正式營業時間將以官方FB公告為主)

電話 :  05 225 5507

FB : 霜空珈琲

 


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書籍簡介 : 

288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常,從人情咖啡甜點小店、

旅行途中不能錯過的茶飯事、到令人想一再閱讀的城市樣貌,

若你喜歡我們曾經捕捉過的畫面,喜歡我們曾經描述過的心情分享,

喜歡我們曾經寫下的首爾,相信你也會喜歡我們的《這時首爾》。

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