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MAY
2018
在许多国家的饮食、社交和庆典文化中，
啤酒占有一席重要的地位。为了配合砂拉越的丰收节(Pesta Gawai)，
马来西亚喜力有限公司-Heineken Malaysia Berhad（简称马来西亚喜力）
凭着旗下多种标志性国际品牌，推出了一份特殊的食物配对菜单。
食物配对的菜单中结合了马来西亚喜力旗下主要啤酒、黑啤及苹果酒，
以及达雅族传统菜肴，为大家带来精彩的美食体验。
古晋的原住民特色餐廳Lepau Restaurant老板兼厨师Livan Lah负责此活动的达雅族菜肴。
Lepau一词是来自砂拉越的加央族（Kayan），意思是“稻田中的小屋”。
地点是位于古晋万富路(Ban Hock Road)。
Yeah猫紫也有幸受邀参与这次的美食与美酒体验活动。
在活动还没开始正式之前，贴心的餐厅为我们预备了传统特色脆皮糕点，
还有一独特的饮料，名叫Tree Bark Drink，是以树皮熬成的水。
当活动正式开始的时候，
答雅传统舞蹈在加上响亮又有节奏感的音乐
为今晚的活动带动了不少气氛。
企业公关经理黄荣杰也借此机会
为大家解说有关马来西亚喜力的讯息，
也大约讲解了啤酒的简单历史。
啤酒在世上已有六千年的历史，
也跨越了无数地域与文明，
成为世上最古老、世人最广泛引用的酒精饮品。
企业公关经理黄荣杰也表示: “作为马来西亚酿酒商的领导者，我们致力于为全球消费者带来更多饮酒乐趣。
不管是庆典或各种社交场合中，啤酒都象征了人们想要分享以及欢庆全新开始的愿望。
这一次，我们想借由美食和好酒来欢庆丰收节。我们旗下酒精饮品的特性可使美食更上一层楼。
透过这个活动，我们希望为大家开启另一种体验传统佳肴的方式。”
啤酒与美食配对能大大提升用餐体验
很多人都喜爱啤酒因为酒精能丰富食物的口感和层次，
让各种味道在味蕾上达到完美平衡。
当晚的达雅族菜肴Lepau Restaurant
老板兼厨师Livan Lah负责。
共有3组不同的酒品配 5 种菜肴，
每一道菜肴都有与之匹配的
马来西亚喜力啤酒、黑啤或苹果酒，
而且每个组合都经过精挑细选，
以符合达雅族传统佳肴的风味特性、口感和香气。
今晚的3组酒品分别是：
- 拉格（Lager）
- 黑啤（Stout）
- 苹果酒（Cider）
古晋的LEPAU餐厅老板兼厨师Livan Lah负责此活动的达雅族菜肴。
第 1 组 ）拉格(Lager) 啤酒美食配对
拉格(Lager)一词来自德语，
意译为储藏室/
从意思就可以看出，
这是一种在低温环境下长期发酵的啤酒。
拉格(Lager)也
可搭配由甜到咸、范围极广的食物。
今晚的拉格(Lager)啤酒有：Heineken Lager, Anchor Smooth Lager , Tiger Lager
这些拉格啤酒属于辛辣苦涩、纯净、温和、清甜
美食配搭：
竹筒鸡 (Pansuh Chicken)
野姜炒木薯叶(Stir Fried Rubbed Tapioca Leaves with Tepus)
内陆原住民烧烤拼盘(Orang Ulu BBQ Platter)
最佳配搭：牛肉、海鲜、面条、轻乳酪
巴里奥米(Bario Rice)
这是砂拉越本地米，称为巴里奥米(Bario Rice) 。
巴理奥是位于砂拉越北角的柯拉比高原(Bario Kelabit Highland),
靠近印度尼西亚加里曼丹，海拔1000米 。
巴理奥米被视为是在砂拉越最好的米，
风味独特，那是因为 巴理奥 源自清凉、纯净及无污染的环境。
第 2 组）黑啤(Stout) 啤酒美食配对
黑啤（Stout）是所有啤酒中颜色最深的。
它的颜色与味道源于烘培时采用的黑色谷物 。
有时是烤麦芽，有时是烤大麦，有时是其他黑色谷物。
这些成份带来醇厚的味道——带有浓咖啡、巧克力及烘烤的香气。
今晚的黑啤(Stout)啤酒有：Guinness Stout, Guinness Bright Stout
这些黑啤带有烘烤、巧克力、浓咖啡和干果香气
美食配搭：
达雅族酸茄子配熏牛肉 (Dayak Sour Eggplant with Smoked Beef)
最佳配搭：牛肉、鸡肉、海鲜、甜品
第 3组）苹果酒(Cider) 美食配对
苹果酒主要以苹果汁酿制，是替代啤酒的一种清爽饮品，尤其适合偏好口味带甜的饮酒人士。
今晚的苹果酒(Cider)有：Apple Fox, Strong Bow
这些苹果酒非常的芳香顺口、清新
美食配搭：
加央族传统糯米煎饼（Dinuh/Kayan Traditional Glutinous Rice Fritters）
最佳配搭：鸡肉、意大利面
“理性喝酒” 运动
马来西亚喜力也积极向消费者推广负责任的饮酒行为，
透过“理性喝酒”运动，倡导中庸的喝酒态度。
透过以下5点来倡导负责任的饮酒行为：
• 喝酒期间补充充足水分
• 适度进食让身体做好处理酒精的准备
• 持续运动令酒精排出体外
• 慢慢啜饮
• 喝酒后乘搭的士回家以确保安全。
提醒消费者选购100％完税啤酒、黑啤和苹果酒
除了理性饮酒，马来西亚喜力也提醒消费者选购100％完税啤酒、黑啤和苹果酒, 以确保最佳品质。
黄荣杰还补充：“选择100％完税啤酒, 黑啤和苹果酒，主要是让我们可以严守品质保证的承诺。
我们希望消费者享用到最好、最优质的酒精饮品。”
要如何认证100“原装啤酒呢？
大家可以查看马来西亚喜力旗下产品包装上的
公司名称、地址和955条码来认证100%完税产品，
包括Heineken®、Tiger、Guinness、Strongbow、Apple Fox Cider和Anchor。
以上所有产品都是在双溪威啤酒酿制厂(Kilang Bir Sg. Way)严守标准酿制而成。
配合丰收节，马来西亚喜力也为旗下100％完税产品推出各类充满惊喜的优惠促销。
消费者可在各大超市、餐馆和酒吧留意上述促销活动哦！
欲知更多马来西亚喜力旗下品牌的最新消息，
欢迎浏览www.heinekenmalaysia.com
或关注www.facebook.com/heinekenmalaysiaberhad
（左）马来西亚喜力企业公关经理黄荣杰
（右）Lepau Restaurant 老板兼厨师
Lepau Restaurant 简介
• Lepau一词是来自砂拉越的加央族（Kayan），意思是稻田中的小屋。
• 砂州特色菜馆
• 面子书主页：http://www.facebook.com/lepaurestaurant/
马来西亚喜力有限公司(Heineken Malaysia Berhad) 简介
马来西亚喜力凭着旗下的标志性国际品牌，成为马来西亚领先的啤酒生产商。公司生产、销售和分销：
• 世界第一国际顶级啤酒HEINEKEN®
• 享誉国际的亚洲著名啤酒 TIGER BEER，双倍怡神的TIGER RADLER和亚洲小麦啤酒TIGER WHITE
• 世界第一黑啤GUINNESS
• 世界第一苹果酒Strongbow Apple Ciders
• 清新可口的纽西兰苹果酒Apple Fox Cider
• 受欢迎的优质本地佳酿ANCHOR SMOOTH以及口味更浓郁的ANCHOR STRONG
• 公认优质，香醇顺喉的KILKENNY
• 真正的Shandy ANGLIA
马来西亚喜力也酿制健康、高品质的非酒精 MALTA.。马来西亚喜力旗下品牌还包括德国第一的小麦啤酒 PAULANER，
日本第一的 100% 麦芽啤酒 KIRIN ICHIBAN，世界第一开瓶即饮调和式酒精饮料 SMIRNOFF ICE。
公司继续通过‘理性喝酒’活动提醒驾驶人士以负责任的态度喝酒。
马来西亚喜力在大马交易所主板上市，主要股东是总部设在新加坡的GAPL Pte Ltd。GAPL Pte Ltd 由喜力荷兰总公司（Heineken N.V.）全资拥有。
查询详情，请登入：www.heinekenmalaysia.com
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