18

MAR

2018

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信義區可說是許多高檔美食的聚集地,今天要來分享的是老饕最愛,新鮮海鮮鍋物.

沒有華麗的裝潢及擺設,卻是給予最原味鮮甜的海鮮料理.每一口都是新鮮濃郁的海味.

十二籃粥火鍋是我下一個想要帶爸媽來嘗鮮的美食料理.

而且這裡的好處就是,通通幫你煮好,只要負責吃就可以了.

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這次直接跳過菜單的介紹,更多資訊詳看官網MENU

超值生猛海陸粥火鍋套餐(4人份)

四人份的套餐內涵大沙公x1/鮮蝦/各種魚片/貝類等等

光是大沙公的爪子就像是一個掌心大

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鍋底使用的是穀米特別加上了加拿大湖泊野生米等十種不同的米粒,用大骨以及鮮奶慢火熬煮

而成,口感綿密,且香味撲鼻.一開始服務員就會幫我們先盛上一碗湯.

起初覺得湯淡淡的,有米的香味,說不上好喝,但是也不難喝.

接著依照順序:海鮮>肉>蔬菜 開始涮.

海鮮加入鍋底後,特別是蟹類的蟹膏融入湯裡面,味道超級濃郁,

此時再喝一碗湯已經有了不一樣的口感.貝類也非常的鮮美滑嫩.

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超值生猛海陸粥火鍋套餐(2人份)

2人套餐裡面的螃蟹是紅蟳,如果加500元可以換成沙公或沙母.

因為這次堂姐回台灣,我們小孩聚集一起吃飯人比較多,就點了兩個套餐.

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我真的必需承認,這是我這輩子吃過最美味的螃蟹了~

肉質細緻,味道鮮甜入口即化.

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光是螃蟹的爪子就快要比我的手掌還大

其實我小時候很愛吃螃蟹,但是隨著年齡增長,越來越懶惰的個性,

變得很懶得啃這些甲殼類生物.

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只是這個爪子真的很誘人,我跟Michael一人吃一半都非常的過癮.

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蟹肉超級厚實且口感綿密,鮮度達到100%

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即使是螃蟹腳也很有肉呢~

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鮑魚口感剛剛好不會很硬.

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干貝吃起來滿口馨香,鮮嫩甜美

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鮭魚帶點油脂,口感也很不錯

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蛤仔超大顆,煮得剛剛好就撈起,味道也很鮮甜.

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香辣蝦 

香辣蝦使用的是泰國蝦,相較於火鍋可以吃到蝦子的原味,我還是比較喜歡吃火鍋.

味道非常的入味,還有甜不辣跟豬血也都很喜歡.

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還蝦頭一拔除還有濃郁的蝦膏流出.

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火鍋的部分還有多種香菇的新鮮蔬菜.

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這些都是先煮過海鮮後才加進去.

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最後是梅花豬肉跟特選牛肉入鍋.

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等到火鍋的湯底被滿滿的海鮮調味後,這時的湯頭是比較濃郁的,

最後就是將五穀米放入鍋底煮成濃郁可口的粥.

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但是因為個人不是很喜歡五穀米,如果使用一般白米我會更喜歡.

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十二籃粥火鍋跟一般火鍋最不一樣的地方就是新鮮螃蟹,

其他的海鮮肉類等等,我想台北市應該有更多的火鍋店不輸給它.

再重複一次真的是我這輩子吃過最新鮮甜美的螃蟹了><

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十二籃粥火鍋

電話:(02)2345-5330

地址:台北市信義區逸仙路50巷28號

 

 
克莉絲
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