24
JAN
2018
【團購】年菜一定要準備烏魚子+鯧魚+零食,一整年才會都有財富+生意昌隆喔!今天教你們怎樣去除烏魚子的膜以及做一道簡單又好運的"萬子平安"
收到這次要來團購年菜>烏魚子+鯧魚+芝麻夾心絲
烏魚子代表財富,因為以前在補烏魚的季節時,
漁民如果看到非常大量的黑色烏魚群聚,就知道這次要發了,
他們用""烏金""來形容烏魚豐收的情況,
在加上台灣烏魚子的品質是日本人最喜愛的,也因此造就了烏金財,而後來烏魚子就代表財富啦!
而鯧魚則代表事業昌盛,生意昌隆,
過年過節一定要有這兩樣,
這次跟團購網合作,幫大家爭取到非常划算的價格
加上口感非常香脆的零食芝麻夾心絲,
先給你們團購網址再來分享食譜啦>>> http://gbf.tw/hqqjg
烏魚子禮盒有提袋,
單獨送禮也非常美觀又大方
這次體驗的是高雄蚵子寮的三樣美食
高雄的水產非常有名,
也是烏魚子跟蚵仔的重要產地,
烏魚子是漁會20年老經驗的漁民遵循古法製成,
吃起來口感香濃,接下來幾天會跟你們分享擠到烏魚子料理,
敬請期待喔^^
再分享第一道料理之前,
先分享一下幫烏魚子去膜的方法,
但如果你家比較喜歡脆脆的口感,其實不去膜也是OK的!
先將烏魚子放在盤子中間,
再倒入高粱酒或是料理米酒,
浸泡到烏魚子的一半就可以,
然後放置3-5分鐘.
從中間將兩半烏魚子分開剝開,
在頭的地方會有連結,
從這個連結處就很容易順著把整個膜都撕開了.
(注意也要把中間的黑絲剝除喔!那是血管)
接下來將浸泡了酒後的烏魚子放入烤箱烤5分鐘,
小撇步:如果是用高粱酒浸泡的話,可以將盤中的高粱酒點火,用夾子夾著烏魚子來用火烤,味道會更香喔!
烤乾後的烏魚子會散發濃郁的香氣,
我要先跟你分享的是>>>萬子平安
材料:烏魚子及一顆蘋果
先將烏魚子斜刀切薄片
你可以看到蚵仔寮的烏魚子油脂很豐潤
然後將蘋果切對半,
再切成蝴蝶刀狀(就是一刀不要切到底,一刀到底,看影片更清楚)
之後再將薄片烏魚子夾在蘋果中,
擺盤後就很漂亮︿︿
這可是五星級餐廳的料理方式喔!
蕎妹原本不愛吃烏魚子,
加了蘋果變成酸酸鹹鹹的,
他說口感很不同,吃起來一點都不膩,有一種新體驗。
第一道料理就跟你們分享"萬子平安"
希望在你家的年菜中也能有更多的變化喔!
明天來分享更加吸引孩子的烏魚子料理,
這道料理讓原本只想吃一碗飯的蕎妹連吃了四碗喔!
到底是什麼料理???明天為您揭曉^^
這次幫你們爭取了超優惠福利,
烏魚子+鯧魚+芝麻夾心絲
三項才****
團購網址>>>
對了對了!
過年時間,全家聚在一起看新年特別節目或是看電影一定要有零食作伴的是吧!
那你一定不要錯過這個芝麻夾心絲,
吃起來跟鱈魚香絲有點像,但是加了芝麻更香脆。
蕎妹一邊看電視就可以吃掉一整包,
而且吃黑芝麻還可以幫頭髮補充營養,
聽說有人因為吃黑芝麻,白頭髮都變少了,
我也要試試看!
記得明天淇姐要來分享最吸引孩子的烏魚子料理喔!
你可以先用超優惠價訂購,因為時間只有一星期,錯過就沒有啦
我保證你會明天這道料理,一定會讓全家對你刮目相看的
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