在香港的第一次選到米其林一星的甘牌燒鵝朝聖，門口人潮太誇張。

 

<香港>

新興食家 港式飲茶

九記牛腩

米其林一星甘牌燒鵝

Lady M千層蛋糕、太平山夜景

簡約時尚的富薈上環酒店

蘭芳園 絲襪奶茶 春回堂 龜苓膏

一點心 米其林一星港式飲茶

興記避風塘炒蟹

TIMOTHY OULTON 高級牛皮單肩包

<澳門>

占西餅店

強記羊腩煲

楊六牛雜粥

陶陶居飲茶

李康記豆腐花(順德行)

公雞葡國餐廳

威尼斯人 安德魯蛋撻

六記粥麵水蟹粥 大聲公涼茶

六十年老字號榮記牛雜

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沒來過香港也沒做功課的我還不知道這是常態，幾乎在我們後續去的地方都是排排排、擠擠擠，甘牌燒鵝算有制度，排隊拿號。

我們點了燒鵝跟化皮乳豬，燒鵝算單點，烤乳豬有飯。

 

甘牌燒鵝的烤肉功力很厲害，皮的部分香脆又不會甘，帶著適當份量的脂肪散發香氣、讓口感更滑順，無敵適合配飯。這兩道都是必點，其實不能比較，但我更喜歡化皮烤乳豬，肉質厚又嫩，還不用剔骨頭。

 

  

甘牌燒鵝

地址： 香港灣仔軒尼詩道226號地下寶華商業中心
開放時間： 11:30–21:30
電話： +852 2520 1110