19
JAN
2018
【台北士林│IL MERCATO】二訪天母玻璃屋冬季新菜 女王燉飯&松露牛頰
說來非常的巧合，就在我拜訪完IL MERCATO的隔幾天，竟然收到對方來信邀約
起初以為是訂位系統留下來的電郵紀錄，餐廳統一發送活動訊息
細問才知道，真的是要邀請我去嚐嚐冬季新菜啦～
相較上回的午間套餐，我覺得當晚的單點菜色比套餐出色許多
像是微辣的手工捲耳麵以及吃過最軟爛的燉牛頰肉、經典的提拉米蘇都讓我很喜歡
關於餐廳環境等介紹這裡就不贅述了
可以看上回初訪的文章
►【台北士林│IL MERCATO】天母玻璃屋 義瑪卡多義大利餐廳 午間套餐
▲佐餐麵包 / 餐前小點
豐富的麵包籃，由左至右依序是棍子餅乾、全麥、雜糧、風乾番茄、佛卡夏
餐前小點是濃郁的冬季南瓜泥搭配酥脆的麵包丁
▲前菜-薩丁尼亞島千層海鮮 $410
以薩丁尼亞島的香脆薄餅一層層疊起的海鮮蛋糕
扁平乾燥的薄餅是薩丁尼亞牧羊人的傳統飲食
海鮮則因地制宜選用台灣的龍蝦、鮪魚，搭配朝鮮薊及甘草醬
魚蝦都很鮮甜，但是刷在盤底的甘草醬讓人有點困惑
帶有苦甜中藥味的醬汁和海鮮不太搭，濃烈的味道把海鮮的鮮甜給掩蓋過去不是很可惜嗎
▲麵食-阿布魯佐海鮮捲耳麵 $410
阿布魯佐是主廚Paolo的家鄉
我一開始還猜想可能是一種名為"阿布魯"的醬汁，佐以海鮮捲耳麵(但是這樣的語意又很奇怪)
原來指的是地名啊，冷知識
這道麵食我和爸爸都非常喜歡，尤其是像北方麵疙瘩那樣彈牙有勁的手工捲耳麵，好吃極了
捲耳麵表面有著細細的條紋(像貝殼麵那樣)，更能充分沾附微辣的海鮮蝦醬
搭配的小章魚及蝦子肉質都很結實
▲麵食-英國女王燉飯 $520
女王燉飯是義瑪卡多的招牌菜色
是行政主廚Enrico在白金漢宮當料理長時，讓英國女王伊麗莎白驚艷的一道菜
使用大量的胭脂蝦為燉飯上色提味，醬汁收得很乾、蝦味相當濃厚
我和爸爸都覺得鹹了一點，希望碗裡能多來幾顆小番茄增加一點甜度轉換口味
還是阿布魯佐海鮮捲耳麵讓我比較驚艷啊！
▲主菜-松露燉牛頰肉 $720
牛頰肉是我相當喜愛的牛肉部位，翻開菜單看到有燉牛頰都會忍不住點來嚐嚐，幾家餐館的牛頰料理也深得我心
►【台北中正│大嗑西式餐廳 Ducky Restaurant】紅酒燴牛頰肉太優秀~~~
不過義瑪卡多的松露燉牛頰肉是我吃過最軟爛、幾乎不需要刀叉輔助及肉絲分離、入口即化的程度
爸爸邊吃邊笑說：這個沒牙齒的老人家也能吃！
牛頰上方的是四方餃，裡面包著松露醬汁，一劃開變汩汩流出
松露和南瓜濃醬都是風味濃厚的醬汁，建議可以先吃單吃牛頰，再佐以一點點沾醬嚐嚐不同的搭配
▲甜點-不吃不可提拉米蘇 $260
義瑪卡多的提拉米蘇以正統的手指餅乾、而非用海綿蛋糕替代
手指餅乾吸飽了咖啡，濕潤口感及微苦的滋味、夾雜濃郁的馬斯卡彭起司，不會太甜膩，我還滿喜歡的
一旁是巧克力冰淇淋
►本文為餐廳邀訪食記，內文為真實感受
【IL MERCATO 義瑪卡多義大利餐廳】
台北市士林區忠誠路二段164號
(02)2873-0608
週一～週日 12:00～22:30
接受預約 / 附近有停車場
臉書：IL MERCATO
官網：IL MERCATO
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