下午茶真的是女孩子們約會的首選，

不管是逛街逛累了找地方休息補充能量，

還是就是專程為了享用下午茶而相約，

下午茶這樣的餐點完全就是為了我們女生而設計誕生的啊！（大笑）

 

 

這次有機會去吃寒舍艾麗推出的【巴黎假期：甜醺午茶】當然不能錯過！

（The Terrace每日下午15:00-17:00）(每日限量10組)

 

 

『讓味蕾穿梭巴黎街頭 邂逅微醺的浪漫午後。』

光看文宣就好吸引我～

馬上想到大學畢業跟男友去巴黎看遍美術館吃遍美食的那半個月，

不管是路邊小酒館的驚人美味油封鴨腿，

還是在花神咖啡館喝到的讓我念念不忘的維也納咖啡，

巴黎無論是以前還是未來都是我的潘朵拉，

也是許多創作者的繆思，

暫時沒有辦法一遊歐洲沒關係，

來寒舍艾麗體驗一個巴黎午後的悠閒假期時光吧，

三五好友相約依聚，互相問候關心彼此之餘，

也能幫繁忙的生活喘一口氣，充充電。

 

 

除了常態菜單外千萬別錯過不定時推出的用餐優惠，

讓妳除了有多元選擇，也更聰明消費（推眼鏡）

 

看著一桌美味下午茶點，吃貨魂都燃燒了～～～

 

經典黑白勾勒出彷若佇立巴黎花都的雙色點心盒（登登登）

 

以黑白雙色刻畫花都市景，主角是藏身其中宛若珠寶的各式點心，

蔡主廚更運用世界三大珍饈中的松露及魚子醬，為賓客訂製三款奢華鹹點～～

『酥炸松露燉飯球』散發馥郁松露香氣，

烹調經過第一次的低溫慢炸及第二次的高溫搶酥，

打造脆口並帶有燉飯米芯的食感；（很餓的話先吃這道也會比較有餘裕去慢慢享用後面的珍饈）

『魚子醬綴鵪鶉魔鬼蛋』選用迷你鵪鶉蛋展現細緻工法，

簡單蛋香更巧妙提出黑鑽魚子醬的鮮美，於舌尖蹦開的魚卵餘味絕妙回甘；

『帝王蟹口袋可麗餅』將飽滿的帝王蟹肉拌入酪梨，

包藏入輕盈薄軟的可麗餅中，每一口都滿盈自然鮮甜的美妙滋味。

 

 

難以抗拒的法式甜蜜

法國對美食的熱情享譽世界，

甜點更是融入法國人生活藝術中不可或缺的一部分。
 

『翻轉焦糖蘋果塔』為法國甜點最美麗的意外，

不小心顛倒了製作順序卻誕生了新的風味，

聽完可愛的小故事後更加深了對她的印象！

焦糖化的富士蘋果烘烤後更凝聚自然的酸甜果香，

底層可可巴芮脆餅夾帶馬達加斯加香草氣息，

柔軟果肉與酥脆餅皮交織譜出味蕾的絕妙樂章；

『威廉小洋梨干邑慕斯』散發柑橘酒香的無蛋白幕斯入口即化，

同時降低甜度進而突顯法國小洋梨的清新，

夾藏其中的焦糖鳳梨纖維及綿密烤布蕾精彩豐富口感層次，酸甜清爽；

如粉紅玫瑰高雅綻放的『野莓檸檬餡玫瑰蛋白霜』於製作工序中特別添加糖粉，

拉長時間低溫烘烤出厚實脆口的法式蛋白霜，

奶香芳醇的法芙娜白巧克力夾心透過覆盆莓及檸檬酸香平衡濃郁內餡；

法式經典『開心果卡士達千層派』以日本抹茶特有的微苦帶出開心果卡士達的回甘餘韻，

反覆疊壓12層的費時工序造就緊實而酥脆的千層派皮，

細緻演繹正統甜點工藝難以抗拒的甜蜜魅力。

 

 

 

美食搭配美酒，是生活中最完美的相遇，

這真的是我喝過最微醺的下午茶了！

The Terrace獻上『女伶甜夢』及『醉遊花都』兩款以世界奢華茶葉品牌TWG打造的特調法式茶酒，

恰到好處的微醺，讓午後時光帶點慵懶，優雅享受大人系的法式午茶！

展現大人專屬的甜醺午茶時光，

The Terrace嚴選世界奢華茶葉品牌TWG，

將完整茶葉冷泡於酒中釋放香氣，打造出兩款各具風味的特調法式茶酒。

 

『女伶甜夢』選用果香濃郁的法式伯爵茶，

浸泡在以稀有葡萄釀製蒸餾而成的Ciroc伏特加中，

經典黑茶與特選佛手柑香調結合伏特加獨有的純淨柑橘風味，

與蜜李酒、新鮮鳳梨的熱帶果香，共同建構出多層次的圓融韻味；

 

『醉遊花都』則選用茶體輕盈卻餘韻濃厚的獅城早餐茶，

基酒為Hennessy VSOP干邑白蘭地，

誘發辛香料與薑片等成熟內斂的風格元素完美融合，

襯托尾韻的接骨木花香在舌尖溫柔綻放，

恰到好處的微醺，讓午後時光帶點慵懶，優雅享受大人系的法式午茶！

帶有淡淡迷人茶香，加入水果的香甜，

入口又不會有過度的酒精感，

好喝好上手，聊天起來更放鬆，

實在是太喜歡了！

 

當然、對於不喝酒的女孩，

現場還是有非常多無酒精的好喝飲料可以選擇，

放心放心！

像是選擇以紅、白、綠色調為主軸，

運用各色新鮮蔬果所調製出別具創意且健康的天然系列飲品，

不怕選不到喜歡的飲料！

 

 

 

當天還吃到超美的裸蛋糕，一端上桌就深感戀愛♥

4 THE SUGARY DAY 致我們共享的甜蜜時刻
周慶系列活動-限定裸感蛋糕

生日蛋糕源自古希臘傳說，

於熱鬧的祭典獻上甜美糕點，希冀能獲得月亮女神的祝福。

The Terrace使用天然季節食材，12月1日至12月30日推出4周年慶限定蛋糕，

柔軟輕盈的戚風蛋糕層層夾入綿密鮮奶油與新鮮莓果，

彷若清新花園中編織的小小花環，

繁花綠葉點綴演繹自然不造作的裸感蛋糕，歡樂相聚的美好時光！

 

旁邊很像綠色葉子的也是海綿蛋糕耶，可愛透頂！

● 4周年慶限定蛋糕 NT$380+10%
● 4周年慶限定蛋糕+天然系列飲品 NT$500+10%

 

 

下午茶用餐時段是兩個小時，但...

如果剛好跟閨密都是長舌派，兩個小時怎麼聊得夠？

如果剛好工作感情不順想找人吐吐苦水，兩個小時好像不太夠？

或是、吃完下午茶又一路聊到肚子餓，

寒舍艾麗也有貼心加碼（大笑）

酣暢續章的微醺之夜 

將相聚的美好時光延續至夜晚，

擁有舒適愜意的開放式空間與台北101美景的The Terrace，

於2017/10/20(五)至12/30(六)每日晚間00:30前，

同步推出【巴黎假期：微醺時光】，

兩款TWG特調法式茶酒『女伶甜夢』及『醉遊花都』單點每杯NT$420+10%；

凡點用TWG特調法式茶酒兩杯搭配七道經典開胃料理任選一款，

可享優惠價NT$999+10%，

豐富菜色包含香辣鮮美的義式鮮蝦炒蘑菇、

多汁柔嫩的牛肉球佐番茄醬汁、

新鮮爽脆的火腿凱撒沙拉、

濃郁美味的雞肉起司薄餅等，

與姊妹們酣暢共樂，共度愉快的微醺之夜！

 

那天就吃到了南瓜起司沙拉！

來自日本的南瓜香甜綿密，真的很好吃！！

還有為辣的香菇鮮蝦小點，

加上醬汁調味後超開胃～

不小心就拿著叉子一直吃下去ＸＤ

 

 

現場還有拍照小道具，跟同行友人玩得不亦樂乎～

拿酒自拍美十倍～～

推薦給在尋覓下午茶的你妳！

現場還有不定期舉行一些專屬活動，像是當天有花藝的課程：

#4 Art We Love 致我們所愛的藝術

特別邀請到新竹超人氣花店《拾米豐瓶》以酒店內藝術品為靈感，

量身打造4堂花藝課程，透過雙手的溫度帶來更有生命力的美好。

值得慶祝的日子，讓自然綠意走入每一個平凡日常，

細膩感受「藝術即生活、生活即藝術」的溫柔力量。

 

坐在寒舍艾麗六樓窗邊，看著一旁的101被雲霧繚繞著隱隱沒沒，

煩惱好像都變得很渺小，

煩雜時，其實也不一定要約別人，

給自己放一天假，一個人來這裡點一些美得療癒身心的下午茶，

與微醺飲品，看著窗外也能釐清思緒，

藉由獨處與自己好好對話一番。

 

人生不能只有往前衝，

偶爾也要停下來，看看窗外的景緻。

希望大家會喜歡今天的下午茶食記分享，

謝謝收看！

 

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