07

OCT

2017

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天氣漸涼,這幾天陸續下雨,稍有秋意,正是吃鍋物的好時節!

今天要為大家分享王品集團旗下知名餐廳-聚 北海道昆布鍋

嚴選食材,堅持品質,精緻服務的美味火鍋,

近期推出全新湯頭「北海道牛奶鍋」,我們也要趕快來朝聖一下啦~

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聚 北海道昆布鍋 進駐首創24小時,全天不打烊的誠品敦南店B1樓層,

搭乘台北捷運至忠孝敦化站6號出口,步行約5~8分鐘即可抵達。

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抵達地下一樓,店家門面以深色木牆,搭配簡單的「聚」招牌標誌,

低調又呈現文藝風格,簡約的設計概念,以木材與天然石等元素,

營造出時尚禪風,用餐環境優雅舒適,散發出引人遐思的神秘感。

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餐廳內部刻意裸露的黑灰色天花板管線,帶點輕工業風格

明亮的黃色系光線,幾近開放式地座位安排,讓人能一眼望盡,非常開闊,

木質調牆面,搭配木造地板及亮系木質桌椅的設計,座位間保有一定區隔,

以木牆有層次的排列相隔,讓人覺得放鬆舒適,而不拘束。

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由服務生帶位入座後,桌上已擺上簡單碗盤筷匙,

椅子底下皆有置物籃設計,可以將隨身包包放置於此,相當貼心。

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若帶小朋友前來用餐,店家也貼心備有兒童餐具。

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與小柔之前介紹過王品系列餐廳,點餐方式一致,

自選湯頭、拼盤、副食,到甜點及飲料,亦可另外單點,

多樣性的選擇,高貴不貴的價格,讓許多消費者一試成主顧。

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沾醬為獨門佐料,左是日式胡麻醬,右為 和風柚子醬

日式胡麻醬香味芳馥,甘甜滋味令人驚豔,

 和風柚子醬 清爽不膩 ,兩者沾取鍋物,美味至極啊!

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湯頭我們選擇了鴛鴦鍋,兩種口味分別為-北海道牛奶鍋昆布麻辣湯

北海道牛奶鍋-是最新推出的湯頭!牛奶是使用"北海道特選3.6牛乳",

從大自然孕育出擁有甘甜和香濃味道,芳香又香醇, 喝來香滑順口,

充滿濃郁的牛奶香氣,牛奶控必點,保證一喝就愛上! 

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昆布麻辣湯-麻辣鍋底,使用昆布熬煮,強調食材原味,麻口而不辣喉,入喉回甘,

看來紅通通的,實際入口是濃郁的辛香,麻而微辣,最後是甘醇餘味。

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副食,我們選擇的是芝麻米飯日式粉條

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梅子醋(可續)

冰冰涼涼,酸甜可口,開胃解膩,

喝完服務人員會主動詢問提供,態度很好。

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精緻時蔬拼盤

蔬菜拼盤有番茄、玉米筍、豆腐、芋頭、豆皮、白菜、

高麗菜及三種菇類,加到湯底裡面,五顏六色的,看起來豐富極了!

隨著湯滾烹煮,而散發出食材香氣,讓人食指大動。

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蔬菜拼盤所搭配的漿類有三種可以選擇:鮮肉漿、海鮮漿、魚麵。

海鮮漿上桌時,有一管份量,煮熟後口感好紮實、好有彈性,鮮味十足,好吃!

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魚麵綠色是海苔口味,黃色是奶油口味,

有點像擠美乃滋一樣,擠在熱湯裡會自動塑型,

一條條的魚麵,不只好看又好吃,鮮香又彈牙,小朋友很喜歡。

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雪花牛肉

增量的雪花牛肉片,約莫有十來片,並帶有厚度,看來份量十足!

感覺好超值呀~一片片的大片牛肉豔紅襯著雪白,肥瘦比例剛剛好,

稍燙成半熟的粉色即可入口,肥嫩豐軟,香潤好多汁。 

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特選肋眼牛肉片

肋眼牛成片平放於盤,脂肪分佈細,整體來說肉質偏瘦,色澤呈嫣紅,

吃來口感較為紮實,富有彈性,愈嚼愈香,肉味濃郁、厚重。

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秋蟹海鮮拼盤

一大盤的海鮮拼盤,澎湃壯觀,

以滿滿的碎冰為底,上方是一整隻拆解過的活花蟹,

海鮮拼盤中另有兩隻大草蝦、一大顆扇貝及兩隻軟絲。

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肥大的花蟹,身上斑爛花紋清晰可見,

殼深青夾著橘黃,肉色雪白微透明,因為鮮度絕佳,

北海道牛奶鍋烹煮,最能品嚐螃蟹本身純粹的自然鮮甜,

嗜辣的朋友,可加入麻辣鍋同煮,做成麻辣香蟹,味道一樣鮮美,

正因為新鮮,所以無論是蟹螯或是蟹腳,都可輕易去殼,留下完整的蟹身。

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扇貝飽滿而肥美,口感彈牙而多汁,軟嫩、香滑兼具,滋味極其豐富,

軟絲肉質厚實,色澤白潤而鮮亮,煮熟後口感彈牙,滋味鮮美甘甜。

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大草蝦個頭大而肥美,每一隻都好新鮮、好漂亮,

非常的鮮甜,蝦頭處都有橘黃的蝦膏,新鮮品質好。

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金字塔紅豆冰堡

紮實的紅豆剉冰堆疊成金字塔,大氣地矗立在多角形透明盤上, 

看了心情就很愉快,賣相佳!份量大!而且最重要的是很好吃~~~~(敲碗)

淋上煉乳,甜度適中,冰冰涼涼,甜美可口呀!

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蓮子銀耳釀(熱)

看似平凡無奇的常見甜湯,白而微透的木耳軟Q帶脆,煮得恰到好處,

底層是雪白飽滿的大顆蓮子,已去除苦心,口感柔綿,

紅豔豔的枸杞飽滿甘甜,可口又清爽怡人。

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蕎麥烏龍茶(熱)

茶味清香撲鼻,聞之心曠神怡,茶色澄亮透澈,是美麗溫潤的金黃色,

散發烏龍特有的鮮明茶香,混著淡淡蕎麥獨有的香氣,

由口入喉,感受到烏龍茶的苦味而微甘,順口清爽。

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哈密瓜冰沙

萌萌嫩嫩的橘黃色,夢幻般的色澤好漂亮,

綿密的哈密瓜冰沙,香香甜甜,好好喝,

哈密瓜的香氣恰到好處,連小朋友也非常喜歡。

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用餐完畢後,餐廳例行性發下問卷,小朋友竟然有迷宮遊戲,太貼心了啦~

姊弟倆拿到屬於小朋友的"問卷",趕緊將迷宮破關,好棒的用餐回憶呀!

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後記:

精緻而美味的聚 北海道昆布鍋北海道牛奶鍋芳香濃郁,越吃越涮嘴,

昆布麻辣湯辛香甘醇,吃完不渴不膩,食材嚴選,重質不重量,份量剛剛好,

推薦必點雪花牛(增量)、特選肋眼及秋蟹海篇拼盤哦~

服務親切專業,環境高雅舒適,讓我們渡過愉快的下午。

 

 

聚 北海道昆布鍋(台北誠品敦南店)

營業時間:平日/假日 11:00~22:30 (最後點餐時間 21:00)

電話:02-2771-7726

地址:台北市大安區敦化南路一段245號B1

(捷運忠孝敦化站6號出口,步行約5~8分鐘)

官網:http://www.giguo.com.tw


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鄭小柔Charlene
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