07
JUL
2017
【台北大安│Folio Daan Taipei 富藝旅 Port 23】藝術旅宿空間 嚐盡地中海熱情盛夏
by Sarah 莎拉
去到外地旅行，我喜歡選擇有特色的文創旅店
雖然服務及餐食可能不如大飯店來的周全
但是價格親民，有設計感的住宿環境更是讓人入住時會滿心期待
身為台北人，我很少在留心台北有什麼文創商旅
之前在公司附近尋找可以拍照的地點，意外發現這家離捷運大安站很近的新建築
說它是新建築只對了一半，這棟四層樓高的水泥建築其實是老公寓改建的
原先是合作金庫的宿舍，在等待都更的這幾年由富邦集團改造成充滿文藝氣息的藝術旅宿空間-富藝旅
富邦本身有個富邦藝術基金會，收藏了很多藝術作品
以前大學時每年參觀基金會辦的粉樂町當代藝術展是必做之事
富藝旅不僅延伸了老文化中的馬賽克磁磚、鐵花窗等元素，整個空間也點綴了很多雕塑品及裝置藝術
隨意在大廳走動參觀，有一種置身在美術館的錯覺
而且真的有藝術家駐館在這裡唷！
除了提供可專心創作的留宿空間外，藝術家也不定期會到公共空間創作，非常有趣
對富邦集團真的大大加分了不少，一想到這裡六七年後便要拆除，著實感到可惜
富藝旅保留了老房子的原始結構及洗石子外牆
特別挖出三口天井，讓陽光透進來，照射在水泥及磁磚交錯的地板上，整個空間相當明亮舒適
除了結構及元素的保留，顏色也被延伸進入這個空間裡
客房分散在三個樓層，每個樓層都有自己的主題色
顏色取自從館內望出去的市街相貌，紅色的鐵皮屋、黃色的招牌、和灰藍色的老公寓外牆
我未有住宿體驗，只是簡單參觀一下房型，放上幾張照片給大家參考(看了其實很想找時間入住XD)
這次來的重點還是放在一樓的餐廳-Port 23推出的夏季新菜單
沒有來住宿，吃飯也是很棒的選擇
Port 23提供各式歐陸料理，燉飯、義大利麵、排餐、甜點午茶，選擇相當多元
卡布奇諾蘑菇濃湯 $220
第一次喝卡布奇諾蘑菇湯是這麼大杯的，杯緣放的是杯緣子松露醬薄餅
不過濃湯很好喝，牛肝菌菇香氣很濃，完全不嫌大杯
尼斯沙拉 $280
因為是夏季菜單，沙拉醬以清爽的檸檬橄欖油做基調
原以為檸檬油醋會很酸，但是真的沒有，檸檬只扮演了要大家清爽的角色，剩下的是橄欖油跟迷迭香的香氣
油漬過的鮪魚有著豐潤的口感，而且切得好大塊，我還一度以為是雞肉
不過魔鬼蛋的內餡是保有蛋黃沙沙口感、沒什麼甜味的那種，我個人喜歡有加芥末一起拌勻、絲絨質地的微甜內餡
但還好蛋只是配角，其餘的綜合生菜、馬鈴薯、番茄等都很好吃
份量適合2～3人分享
酪梨鮮蝦塔丁佐鮪魚醬 $280
塔丁看起來就是一個常見的finger food，你對它的期待就是麵包脆脆上面放一些薯泥沙拉之類的
但是這道前菜完全不是我們想的如此簡單。
下層的麵包雖然不熱，但非常酥脆非常，上面依序是酪梨莎莎醬、鮮蝦、一點點碎蛋、還有我覺得相當絕妙的一味-鮪魚醬
酪梨莎莎醬負責了多汁清爽的部分，烤得夠乾的麵包不容易吸收汁液，慢慢吃一樣保有酥脆的口感
蝦子有鮮美的滋味，蝦肉結實，再加上碎蛋與鮪魚醬，製造一點點濃郁的香氣與口感
然後別忘了一旁的迷你酸黃瓜，醃漬的酸味加上本身的甜味，它是真正的畫龍點睛
自從上次在德國的農夫市集學著當地人吃三明治配一整根的酸黃瓜後，我便開始正視這很容易被排擠的食材
阿～怎麼只有這兩小根，不夠啊～
嫩煎香料半雞佐焦糖鳳梨醬汁 $560
我知道有些人有個怪癖就是吃肉不能看到該動物的臉或太完整的身體，例如吃魚不能吃整條的一定要吃切塊過的那種
先不論這到底如何啦，但這道烤半雞會讓怕臉者(亂取)很滿意
一送上後以為服務生送錯，我們並沒有點煙囪卷、或是很黃的叉燒啊
但仔細一看，它就是把半雞仔細地去骨後，用叉燒的手法捲起來，再烤到外皮酥黃
半雞也許因為捲起來的關係，內裏的湯汁非常多，一切開雞汁汩汩流出，肉質非常嫩！
外皮因為抹有香料又烤得薄脆，平時不吃雞皮的我也難以抵擋這股香氣
單吃就非常好吃了，配上鳳梨果醬也很對味
旁邊的烤蔬菜拌上松露醬及紅椒粉也很讚，最喜歡烤蔬菜略乾的口感，但依然甜味十足
兩女以片刻不停的速度完食了烤半雞及它的夥伴
(隔壁阿姨驚呼：這兩個小姐好會吃！
喂～阿姨～我聽到了啦)
南瓜野菇燉飯附精燉牛腩 $380
這裡的燉飯是比較台式的做法，除了米粒用的是台灣米，米心也煮得較為軟透
一定要和牛腩一起入口，整體味道才會均衡
因為南瓜味道較淡，牛肉則是鹹甜的BBQ醬汁
牛腩的口感甚好，柔嫩又帶有嚼勁
荷蘭鬆餅-焦糖鳳梨 $180
另一個口味是綜合莓果，我們點的焦糖鳳梨口味和烤雞的焦糖鳳梨是一樣的
我第一次吃荷蘭鬆餅，對它的外觀感到很驚奇
燒得熱呼呼的鑄鐵鍋盛裝著蓬鬆的薄餅，邊緣酥脆，但是中心又是比較扎實的口感
麵糊的在經過加熱後奶油和雞蛋的香氣更明顯了，還帶有一點萊姆酒的淡淡甜味
冰棒泡泡-洛神口味 $180
選用春一枝的新鮮水果冰棒，真材實料，吃得到好多洛神花果肉
原以為加入雪碧後冰會融得很快，但其實化得很慢，可能冰棒太扎實了
Holiday $200
Holiday是一款有七種口味的鮮榨果汁"拼盤"
分別是蘋果、奇異果、鳳梨、檸檬、葡萄柚、芭樂、柳橙
可以隨心所欲的自由搭配，每一杯都是不一樣的滋味，好喝又好玩
建議一次加入2～3種就好
富藝旅裡的環境非常舒服，原以為兩小時會結束的飯局，竟然坐了五個鐘頭
而且平日生意很好呢！人一直來，我想拍個空景的機會都沒有XD
建議大家來之前要先訂位喔
*本文為餐廳邀訪食記，內文為真實感受*
【富藝旅˙台北大安 Port23】
台北市大安區信義路四段30巷23號
(02)6626-0656
週一～週日
早餐：6:30~10:00 / 午餐&下午茶：11:30~17:00(LO16:00) / 晚餐：18:00~21:30(LO21:00)
另收服務費 / 低消$250 / 限時150分鐘 / 免費wifi
官網：http://www.folio-hotels.com/daan/
臉書：https://www.facebook.com/foliohotel/
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