23
JUN
2017
東區時尚派對餐廳『VA VA VOOM』IG打卡熱點/活動/包場/外燴/講座/發表會/記者會/捷運國父紀念館站
by 沙拉
今天沙拉要跟大家分享一間位在國父紀念館IG打卡熱點非常適合女孩兒來的餐廳，這間餐廳的主廚擁有豐富私廚、Fine dining、義法歐陸菜的多年經驗，搭配國際調酒大賽冠軍的吧台經理，除內店內提供的餐點外，也可以針對客戶需求量身打造的餐飲菜單，為您提供高品質的外燴包場服務，現在就跟著沙拉的腳步一起來到東區看看吧
入口處彷彿金馬獎的星光大道紅地毯，垂綴的藤蔓花朵洋溢著春夏的氣息，第一次路過的人都會哇~~就如同我一走到門口的反應
走完星光大道記得留影喔
推開門後兩旁的花牆以玫瑰花做裝飾，搭配著大紅色舒適的沙發椅，能在這裡用餐真的好浪漫啊
除了一樓的位置區外，樓下也有位置，不過服務人員告知有人在用餐，所以我就不方便下去打擾了
『VA VA VOOM』的環境適合(活動/包場/講座/發表會/記者會..等)
店內有販售精品，有興趣的朋友可以參考看看喔
這酒瓶實在是太耀眼了
好啦~~參觀環境後來看看今天我們的料理
夏日點心(全日供應)
煙燻鮭魚蘆筍捲腐乳油醋沙拉
聽到腐乳就覺得好台灣好古早味，他完美的結合在義式料理裡面，
這道沙拉由辣味豆腐乳、紹興酒、蘋果醋、冷壓初榨橄欖油、紅辣椒油、麻油、鐵塔-鮮乳脂組合而成
攪拌均勻就可以吃囉!!
再攪拌前我稍微沾了一點腐乳醬單獨吃，味道真的很棒我喜歡
蘆筍平常我沒有很喜歡，但昨天試了一下他的蘆筍，蠻細嫩的沒有難咬的纖維，這樣我就很ok的
炎烤蔬菜煙燻臘腸醬風味
使用的是花椰菜和玉米筍
可以吃到原始鮮甜的一道前菜，沾點煙燻臘腸醬可提升風味
嫩煎鴨肝花園水果風味
猶如一座花園被端到面前，裡面有醃漬黃蘿蔔、炙烤醋漬迷你洋蔥、奇異果、蜂蜜橘子、冰鎮小黃瓜薄片
淋上手工研磨的西洋梨奶油醬，新鮮青蘋果奶油醬，佐上這些醬汁讓鴨肝吃起來一點都不膩口
主廚嚴選進口頂級Rougie法國鴨肝，看起來厚實的鴨肝吃起來入口即化，口感綿密細嫩
冬季松露起司燉飯
使用冬季松露片、帕達諾起司、逢喜菇、杏仁碎、海鹽
米飯使用的是黑野米
加拿大的黑野米擁有米中之王的頭銜
而這種黑野米是一種草的種子，蝦米他不是米嗎?
外殼不用打磨和米粒神似，呈現時尚的消光黑色，營養成分很高，牛牛說吃起來有點像糙米一樣有個有嚼勁彈性的殼
燉飯吸收了蔬菜高湯及起司的香氣，細細咀嚼感受他的濃郁的乳香
主廚燒烤美國牛小排山椒風味
這道菜放在桌上好吸睛，客人還過來問我們這道菜是什麼菜名
是被上面的椒吸引了嗎
使用美國Choice等級牛肉，煎至5分熟，粉嫩顏色的牛肉看起來特別美味
嚴選高等級的肉品口感當然是鮮嫩多汁，感受牛肉的鮮甜肉汁外
別錯過一旁的醬汁，他可不是裝飾用而已有雞尾酒醬、香草醬、西洋菜醬..等都是主廚嚴選天然新鮮的食材，手工現做而成，不使用化學香料，也不使用半成品，相當耗時費工
高成本，就是為了堅持給客人最美味又健康的料理，讓你每一口都放心
所以一定要試試這些醬汁，讓牛排吃起來更有層次喔
『VA VA VOOM』有提供茶品級咖啡，也提供酒精飲料給想來點微醺的顧客
這裡有國際調酒大賽冠軍的吧檯經理把關，所以不容錯過他的酒精飲料(18歲以下請勿飲酒，酒後不開車)
煙霧繚繞的名為Pete Pan彼得潘
使用哈密瓜香甜酒、芒果漾、檸檬汁
這個造型杯讓我一時不知道該從那裡喝，真是太俗了我
詢問服務人員後才知道是要用吸的，一旁那個像菸斗的可以吸得起來耶，所以這樣是像抽菸嗎XD
Danger禍水
紅石榴果露、荔枝果露、橘子、檸檬、君度橙酒
這杯酒旁邊放了一個像剉冰的，水會不斷的滴下來難怪叫禍水，水滿了可以換個盤子，一開始就有附，不過這杯酒真的就像他的名字，換過盤子之後居然有恃無恐，想不到融冰居然如此快，才一下子沒注意我的桌子就水災了
今天到『VA VA VOOM』用餐感覺真的很棒，不論是環境或是餐點都能感受到店家的用心，服務人員也很可愛服務也很好
場地適合包場辦活動，店家也會不定期辦活動
像是和服、旗袍、韓服..等，附個相關連結給大家參考，其他的部分文末有附粉專連結在自行上網查看或電洽喔
地址：台北市大安區光復南路346巷21號
電話：02-2773-6006
營業時間
周二~日：12:00~21:30(周一公休)
粉絲團：『VA VA VOOM』
官網：『VA VA VOOM』
壽星來店慶生禮-自拍拉花奶茶/拿鐵1杯，相關連結請參考：http://ppt.cc/GmlSh
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