原本在永和開了兩年的磨子，在暫停了一個月後，眾所期待下，有點像是電影決定拍了續集一樣，

今年五月悄悄地換到了士林，我們來不及與舊磨子見面，怎麼樣也不想再錯過新磨子。

從沒與舊磨子碰過面，所以我們也無從比較兩者實際的差別，

只知道新磨子取消了預約制度、鹹食套餐改以單點，不公開地址，想去你得先看過官方FB的關於我，

好像比之前更神秘了，但其實只是想要更開心的做料理，給他們也喜歡的客人而已。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

 

老房子裡，新磨子販售每日一款家常鹹食料理和限量的手作蛋糕，另外搭濃湯的麵包也是自己做的，

除了與去年成立的咖啡品牌Sunnyday Coffee & Select Shop合作外，在這喝上自製鮮果氣泡飲與熱茶也很不錯。

 

 

這裡很像舊公寓裡的一戶人家，磨子在客廳與隔間的房裡佈置上了座位，最多約能招待20位的來客量，

和預期中的想像相去不遠，是溫馨且有台灣味的老空間，平日的下午，來的客人也幾乎快把這裡坐滿了，

總覺得這裡有點「時常在這裡(甜點店)」的感覺，但又來得更為隱密低調。

 

 

▼辣味蒜椒雞肉義麵$180

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磨子每天供應一道家常鹹食，今天是辣味蒜椒雞肉義麵，將醬汁、麵條與雞肉的部分分開處理，

麵條是有嚼勁的，吸附了於鍋裡炒過的蒜辣醬汁，

有先煎過的雞腿肉，肉質表現軟嫩，外層還有那麼些許酥酥口感，記得約有5塊，

最後再妝點上蔥絲、起司粉與其他配料，

整道料理，有著蒜味，些許微辣，是層次入味的，且不會覺得口味過重，相當好吃。

 

 

▼芒果檸檬生起司$130

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芒果甜甜的，起司甜甜鹹鹹的，餅乾香香的，建議冰冰涼涼的時候要盡快吃，口味會更好。

 

 

左▼法式柏爵花茶 $150，屬於較濃的伯爵茶香味，喝起來也感覺像是有另外加上一點點糖。

 

右▼水果氣泡飲$170，冬季時，是草莓氣泡飲，這幾日改以自釀梅果酒，保存下來的梅果皮部分，

再自製成梅果醬氣泡飲，喝起來滿清爽的，剛好的梅果味道，像是八分糖口感。

 

 

後記

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離開前，我們找了時間與其中一位主理人小世聊了一下磨子。

「舊磨子最一開始其實有四個人，沒有多久就只剩下我和傑利兩人，有些人會以為我們兩人是情侶，

其實我們只是很好的朋友，我負責鹹食，傑利則是甜食的部分。店開了一段時間後，慢慢越來越多人知道磨子，

後來推出受歡迎的500元套餐，生意越來越好，卻反而幾乎花光了我們兩人的所有積蓄。

 

兩年的時間，我們經歷了許多事情，面對重重的金錢壓力，反而磨損了我們當初開店的熱情， 

原本是打算永和租約到期後，我們就停止營業的，但人生際遇就是這麼奇妙，

以前在做送貨的工作時，就一直很喜歡現在這一棟老房子，那時就想著，有機會自己的店一定要開在這裡，

剛好這裡招租，房租也是我們覺得負擔的起的，所以就這麼決定把這裡當作磨子的另一個新開始。 

不瞞你說，其實我們也不知道現在這樣的經營模式，能讓我們撐多久...。」 

樣子看起來個性的小世若有所思地對我們說。

「 新磨子目前我們還是選擇不接受預約，也不公開地址，

期望這裡能有越來越多像朋友一樣，喜歡珍惜的人，所以也不會限制用餐時間把朋友趕走。」

 

 

磨子初次見面，感覺有點個性，也有點親切，用心的料理，選擇以兩人自己的方式分享，

有種即使前方再模糊，好像有些路就是想堅持走下去的一股勇氣在，

決定下次我們要再去士林找小世用心吃一頓飯，再請傑利準備幾道拿手的甜點。

 

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