台中是一個美食雲集的城市

最近在勤美誠品綠園道附近新開了一間全台灣首創的川菜烤魚料理餐廳

所謂的一爐兩吃，是因為每一樣烤魚料理在使用完畢後，還接著會來一到麻辣燙

這間店真的非常推薦跟我一樣的嗜辣鬼

他們所使用的食材和辣度之間有非常棒的比例和層次

不吃辣的朋友也不用擔心，

今年六月份即將推出清爽的水果烤魚!!!

將荔枝、鳳梨、蘋果、水蜜桃、檸檬、番茄等等的水果與烤魚做結合

真的非常讓人期待

 

 

這間店的裝潢非常時尚，有一種很潮的感覺

 

店內的座位很多也很寬敞，服務人員也都很親切，他們身上掛的小名牌也會發光

跟店內的風格很像，看起來非常有在夜店的感覺，用餐的環境也很放鬆

 

 

水貨-真的炭火烤魚/台灣1號店 (公益店)在今年5月3日盛大開幕了

現在有著非常棒的優惠活動

午/霄時段只要 188元/1人

 

先和大家分享菜單

 

這次使用的餐點是重慶豆花烤魚、紫蘇梅汁

烤魚的配菜選得是年糕、黃金腐竹、花椰菜、白菜

最後麻辣燙的部分是鴨血+豆花+豬肉+四川彈牙拉麵

餐點中還附上兩碗白飯

 

水貨-炭火烤魚店內的必吃品就是重慶果凍烤魚和重慶豆花烤魚

 

這盤烤魚端上來的時候，真的超級大條!!!!!!

 

烤魚的做法融合了醃製、炭烤、醬燒、悶燉等等的技術

保留了魚肉本身的膠原蛋白還有鮮味

 

湯頭的部分是熬煮了10小時的豚骨高湯

高湯內還有著貴州高海拔原生態皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒

還配合了13種中藥精華燉煮而成

 

所以在口感上非常的有層次，不會只是一種辣度和味覺

烤魚端上來後，店員會幫我們把這條超巨大的魚切開

這樣在吃的時候會比較方便

另一方面也讓剩下來的魚肉可以更入味

烤魚上方的辣椒、薄荷葉、黃豆也可以放入高湯中，讓湯裡有更多的香氣

 

魚肉烤越久，會越黏稠，膠原蛋白會慢慢釋放出來

 

店裡的飯是用月光香米飯，飯也是很Q的那種

來這裡真的是一口接一口的狀態

 

 

除了白飯以外，還有附贈一個魚造型的空餐盤，可以分裝魚肉到自己的餐盤內

店裡的服務鈴也很特別，是一個小電燈，只要搖一搖就可以召喚服務人員

 

魚肉本身的肉質是新鮮的，魚刺很少

吃起來很盡興，不過大家用餐的時候還是要小心喔 >////<

不要因為魚刺少就忘記大口大口的吃

還是要注意一下

 

除了魚以外，這餐的重慶豆花跟這個湯頭也是絕配

吃起來非常軟嫩，有種雞蛋豆腐的感覺

第一爐的烤魚還有搭配四樣配菜，配菜會放在魚的底下

比較推薦大家選擇4樣

 

 

飲品的部分有很多選擇，店裡特別推薦紫蘇梅汁

 

紫蘇梅汁跟烤魚很相襯，萬一怕辣的人可以考慮紫蘇梅

酸酸甜甜的可以讓整個吃的時間有更多的戰力

 

其實吃到這裡我就已經飽嘟嘟了，不過還沒結束呢!!!!!!

等烤魚吃差不多了之後，接下來上的是麻辣燙、豬肉等等的料理

 

吃下來真的覺得好豐盛，好開心!

 

 

 後續麻辣燙的部分所使用到的湯頭又加上了魚的鮮味

四川拉麵吃起來非常彈牙，可以入鍋煮一下，搭配湯汁一起吃更好吃

豬肉片和鴨血也放在湯裡稍微煮過，味道很棒

如果肚子還有空間的話，我一定還會繼續吃下去 

 

 

 

這裡好適合下班後的聚會，同學一起吃飯的話也可以相約一起來這邊

這裡的氣氛和食物都很令人放鬆

而且現在的優惠價實在是太划算了

真的可以吃得很滿足!!!!!