11
APR
2017
[捷運美食-市政府站] 信義區庶民美食-香茅小廚，泰國五星主廚掌舵道地泰式料理
人潮就是錢潮，競爭激烈的美食街也是各名家料理爭相進駐的目標
好吃秘密全靠師傅精準抓出香料的黃金比例，濃郁湯頭韻味無窮，道地的香茅料理
據說地表最強泰式酸辣魷魚霸王麵已經上市了...好想吃喔
結合百貨和美食的商城一向具有不墜的人氣，給了逛街採買族休憩的好地點。
真妮4移動腳步來到市政府捷運站3號出口的信義微風
搭手扶電梯下樓就看到新進駐的香茅小廚
斗大招牌上寫著泰麵全全到味，還沒動口就已經有食指大動的衝動了
待位區的透明椅子，通說這椅子也是泰國進口的
泰國吉祥物就是大象，10隻彩繪著亮眼色彩大象就是香茅小廚的迎賓大使
可愛大象讓我忍不住又多按幾下快門了
入口處的小圓桌上擺著各種泰國料理常用的香料，廚房裡好吃的秘密都靠這些抓出的黃金比例
香茅小廚主推泰式麵、飯宮廷料理，月亮蝦餅和青木瓜是必點小菜，飲料則是蝶豆花的流行風潮
熟客們大多不會錯過加價$100的麻吉套餐，重口味和飽足份量頗能吸引年輕人的胃口
慶祝新店開幕的好禮相送，沒遇上生日月份還有集點禮
玩西巴豆我認為最有誠意了!每筆消費搖出4顆同號就免費招待!
用餐環境
座位區以雙人餐桌為主，多人時也可以靈活併桌
從沒發現蘋果色系會是如此溫暖的感覺
還有一區是單人座位，有些日式居酒屋的味道
餐桌上了菜單、調味盒、餐具、檸檬水
夾板上有菜單，畫好菜色交給櫃台結帳，廚房備妥會有專人送到座位區
一般人對泰國菜的印象是又酸又辣!
考量到每個人的接受度不同，基本湯底下手不會過重
重口味的人士可依喜好適度加強辣味和酸味的程度
一杯飲料$70，一份泰式鮮蔬捲$60
主餐+$100的麻吉套餐就有這兩樣商品，現省$30
泰式奶茶，奶味偏重甜度又高交給女兒解決
真妮４原本期待 蝶豆花 的豔麗層次
可惜手上這杯蜂蜜檸檬蝶豆花只有單一紫色
還好蜜糖彌補了視覺的惆悵
泰國的庶民美食泰式鮮蔬捲＄６０
多種蔬菜絲搭配水梨（或蘋果）加上鮮脆蘆筍及多汁鮮菇，裏頭還有花生碎粒和泰式淋醬
開胃賣相，光看就已經猛吞口水了！！
原是乾硬的泰國春捲皮浸水後就會軟到透明帶有彈性的口感
好吃又不用擔心熱量，女生吃不膩的清爽料理
泰北炸雞塊＄９０
堆得小山高的人氣雞塊，裹的粉衣不會太厚，外酥內嫩的雞肉要趁熱入口還要小心噴汁燙口
香酥雞塊是一口大小的去骨雞腿肉，沒有骨頭沒有殘油方便入口的尺寸
不用沾醬就有泰式酸度一吃就會吃上癮的
盤邊有更提味的酸辣沾醬，吃炸雞配啤酒應該是不錯的選擇
月亮蝦餅＄１２０
泰國餐廳的菜單上月亮蝦餅是必點的一道名菜，既是名菜用料就不能太草率
蝦餡放的飽滿又紮實，餅皮煎到酥薄脆，每咬一口就會發出霞人的咖茲聲音
８款麵／河粉除了素口味的香茅野菇＄１８０不具辣度，剩下都有輕重層次的辣度
我點１根辣椒的泰式紅燒牛肉麵＄２８０
香茅小廚的辣度不是麻辣火鍋那種火爆類型
基底湯頭喝起來滑順，酸甜中留著一絲香辣尾韻，挺有耐勁的滋味
店家還有一項秘密武器大大提升讓泰式獨特風味，一麵兩口味超值吃法
牛肉麵的主角，好吃好嫩好入口的半筋半肉牛肉塊，大方的給了５～６塊
軟Q肉質吃起來不會乾澀，香甜、彈牙又滑順的美味線條
真霸氣！！牛肉塊之外還有鮮甜牛肉片
好吃牛肉片吸飽濃郁又清爽的湯頭，已不知是肉汁甜還是湯頭搶著鮮！
泰式紅燒牛肉麵的配角
三角油豆腐、百頁、牛肉丸、青江菜、豆芽菜
豐富視覺下是忙碌的味覺享受，這碗麵還有２個重點．．．
一麵兩口味的密技就是這泰式檸檬香茅醬
小姐上菜時特別交代，建議先吃原味再加這碗特調泰醬
基底牛肉湯是大眾較能接受的微甜口味
剩下的牛肉湯加了香茅醬，帶出活潑的酸度辣味和香氣線條，湯頭格外好喝
喜歡香茅的朋友一定要嚐鮮！
香茅小廚用的麵條是團購名氣很高的阿舍乾麵
一碗的麵量相當多，適合三五好友聚餐分食共享
紅/綠咖哩各有雞肉＄２５０和牛肉＄２８０加上打拋豬肉飯＄２２０，飯類餐點共有５款
我們點了綠咖哩雞肉飯（附香茅菇湯或酸辣菇湯二擇一）
配菜是涼拌青木瓜、炸鮮菇、綠花椰，簡單套餐就是人氣餐點
用的是清新泰國香米，還有半顆掌心大的炸蛋
水煮蛋沾些粉下鍋油炸到外皮金黃起皺再澆上特製醬汁，泰國人稱之為女婿蛋
是泰國丈母娘看女婿越看越歡喜的菜色
牛肉麵和咖哩飯都放了半顆炸蛋，浸過麵湯的蛋比較濕潤好入口
綠咖哩加了奶香椰汁，稠稠的模樣有點像義式白醬
辣度溫和，鹹度適中，入味雞腿肉豐潤肉汁非常好吃
泰式麵館-香茅小廚 超值好料在等妳~~
地址:台北市信義區松高路16號B2
電話:02-27228908
營業時間:一~三、日 1100~2130，四~六 1100~2200
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