31
MAY
2016
{澎湖馬公} 來澎湖別貪睡,來文康商圈品嘗在地美味早餐吧! 北新橋牛雜湯、鐘記燒餅、香亭土魠魚羹
會建議第一次來澎湖遊玩的朋友可以選擇離市區近的住宿點
因為澎湖有許多著名好吃的早餐店,是來澎湖不可錯過的美食
雖然旅店有提供早餐,我們還是捨棄飯店早餐,選擇到文康街吃早點
文康商圈,也就是大家所稱的文康早餐一條街,必吃的澎湖早點都在這裡
食量不大的我們還是連來了兩次,現在跟著我們來看看文康商圈有什麼好吃的
文康早餐街必吃,北新橋牛雜湯
北新橋牛雜湯可以說是來澎湖必吃的早餐,老闆是北京北新橋人
1966年就開業,已是澎湖當地相當知名的美食老店
早在台灣就聽聞過北新橋牛雜湯,濃郁的湯頭一吃難忘
小小的店面,不過早上06:00初,北新橋早就坐滿準備一飽口福的饕客
店內除了當地人外,也有來自各地方的遊客,可以聽到環境中充滿不同地方的口音語言
先找座位再去點餐,我想說我們已經來很早了,不過好多品項竟然已經賣光了><
北新橋的價位算是很親民了,牛肉湯聽說是夢幻逸品,6點來就售完了.......
雖然人聲鼎沸,上菜速度還算快,不一會工夫餐點都上桌囉
牛雜湯的香氣真的非常濃厚,飢腸轆轆再聞到這樣的香氣再實在讓人"凍未了"
放好放滿!隨手一撈就是滿滿的牛雜!
還有大塊牛肉,北新橋的半筋半肉牛肉口感很棒,軟嫩無比
牛肉的香氣也十分足夠,怪不得北新橋的牛肉湯都是秒殺的!
湯頭更是一絕,香醇帶點淡淡的中藥香氣,之後我們有去香港吃過九記牛腩
北新橋牛雜湯湯頭的味道跟九記牛腩的上湯牛爽腩味道相似
但口感更加清爽不油膩,價位根本沒得比,北新橋只要1/3!
牛雜吃起來軟中帶Q,吃來沒有任何腥味,內臟特有的Q軟口感嶄露無遺
可以沾上一點北新橋自製的辣椒醬油,一大早吃這麼好,好像太過分了吼!?
炸包子,也是北新橋的特色餐點,也是秒殺級的明星商品
一出爐沒一會功夫就銷售完畢,我們蠻幸運地搶到最後一顆!
炸包子的內餡超飽滿,包子皮薄,打開包子湯汁源源不絕流出
炸過的包子皮透著一股香氣,大口咬下,肉汁滿盈,內餡鬆軟富口感
包子皮吃起來酥脆中帶有韌度,同樣也可以搭配辣椒醬油,超好吃!
吃完北新橋牛雜湯,直接走到斜對面就是另一家別具盛名的"鐘記燒餅"
排隊人潮比起北新橋也是不惶多讓!
不同於一般的扁燒餅,鐘記燒餅的燒餅是經過發酵過的
再用貼爐炭烤的作法,讓燒餅的香氣非揮到極致
烤出來的燒餅不僅香氣十足,口感有軟Q蓬鬆超好吃!
鐘記燒餅不僅僅夾油條而已,還發長出許多獨特的口味吃法
就算每天輪著吃,隨著不同內餡的搭配組合,怎麼吃都不膩!
我們點了豆漿、蛋餅、豬排蛋燒餅
先來看看燒餅囉!因為炭火爐烤,燒餅聞起來有淡淡的炭焦香氣
豬排也是現點現煎,事先經過醃漬過,煎製的豬排有濃郁的醬香
跟著厚實的燒餅一起入口,鐘記的燒餅口感真的很棒
口感跟台北知名早餐店阜杭豆漿的燒餅吃起來有異曲同工之妙
但鐘記燒餅是用炭窯烘烤,香氣更勝阜航!
鐘記燒餅除燒餅種類繁多外,蛋餅種類有是琳瑯滿目
我們點的是吻仔魚蛋餅,餅皮是一般古早味傳統的蛋餅皮
用料相當實在,吻仔魚豪邁大把放!
蛋餅皮煎得相當酥香,搭配軟嫩的嫩蛋,鬆軟的吻仔魚
蛋餅的甜香混著鮮香的吻仔魚,吃來爽口,分量又大,飽足感十足!
第三家我們來到香亭土魠魚羹,香亭土魠魚羹在澎湖算是幾十年老店
營業時間在文康商圈算是比較晚的,營業到下午一點,所以也可以當中餐吃
香亭土魠魚羹賣的食物很簡單,土魠魚羹湯、加麵或加米粉,沒了!就這樣
一碗土魠魚羹裡面有5-6塊土魠魚塊,而且都是現點現炸!
土魠魚塊油炸前經過簡單的醃漬,可以讓土魠魚塊的鮮美度更提升
土魠魚塊吃起來非常的新鮮甘甜,肉質細緻,裹著清甜的羹湯,簡單就很美味
食量大的朋友可以選擇加米粉或是油麵,個人是比較推薦米粉
使用的是較細的米粉,更能吸收羹湯,吃起來滑順又夠味!
這次澎湖還有一家益豐豆漿店,因為時間有限加上胃囊已經到了極限
所以只好把益豐豆漿店"放生",只買了一杯豆漿..........
這次來澎湖文康商圈吃早餐,不僅感覺這得早點種類繁多
用料得相當紮實價位也很親民,不會因為觀光客多而有什麼改變
下回有機會來澎湖,別忘了來文康商圈尋寶吃早餐唷!
在哪裡
北新橋牛雜湯
地址:澎湖縣馬公市文康街34號
鐘記燒餅:
地址:澎湖縣馬公市文康街37-1號
香亭土魠魚羹
地址:澎湖縣馬公市文康街21號