09

APR

2017

台北中山商業午餐/美式BBQ烤半雞『華泰王子大飯店-L'IDIOT驢子餐廳』捷運中山國小站

by 沙拉

華泰王子大飯店-L'IDIOT驢子餐廳：台北中山商業午餐/美式BBQ烤半雞『華泰王子大飯店-L'IDIOT驢子餐廳』『愛評體驗團』
是的，沙拉我又來到林森北路了，這半個月一直在這幾條巷子穿梭，『華泰王子大飯店』我也路過N回，進來吃過幾次，『L'IDIOT驢子餐廳』是第一次
『華泰王子大飯店-L'IDIOT驢子餐廳』位在林森北路及民生東路交叉口，捷運中山國小站步行約10分鐘，去程沙拉坐公車到"南京林森路口"走進來也差不多10分鐘，可選擇自行方便的交通工具ㄑㄧ
華泰王子大飯店-L'IDIOT驢子餐廳：台北中山商業午餐/美式BBQ烤半雞『華泰王子大飯店-L'IDIOT驢子餐廳』『愛評體驗團』
入內時服務人員先介紹了展示櫃裡的食材
波士頓龍蝦的觸腳還在動他是活的XD，所以點龍蝦保證新鮮
另外一塊是熟成28天的丁骨牛排
還有自有農場產出的蔬菜及漬物，真的很特別
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環境利用兩種不一樣的燈飾打造富有設計感的空間，大理石的長桌有種自然的貴氣
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拉開窗簾的後方有不同大小的包廂，今天中午用餐人多，每一間包廂都有充分利用到，看起來『L'IDIOT驢子餐廳』很受商務人士的喜愛華泰王子大飯店-L'IDIOT驢子餐廳：台北中山商業午餐/美式BBQ烤半雞『華泰王子大飯店-L'IDIOT驢子餐廳』『愛評體驗團』
另外這間包廂有著與外面氛圍不同的清新純淨風格，他保留了原先義大利馬賽克
還榮獲過iF室內建築設計大獎
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接著又領我參觀廚房，真的是很特別的飯店副理也表示一般客人想參觀廚房都是可以的，看到衛生乾淨的廚房吃起來也很安心
除了生熟食分開外，製作甜點的區域也是獨立的
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使用的是西班牙國寶級烤箱Josper，燻烤用的木材使用的是來自JACL DANIEL'S白橡木桶木屑，打開袋子還真有獨特的香氣
建議來這裡可以點塊牛排嘗嘗
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驢子餐廳提供的是GALVANINA氣泡礦泉水，水資費70元
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我們今天體驗的是2/6起推出的商業午餐
有599元+10%或899元+10%兩種選擇
手工麵包
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麵包上抹的是牛油搭配今日抹醬是咖哩扁豆
真的是太特別了，第一次是這樣口味的，咖哩淡淡的辛香搭配烤的香酥的手工麵包，口感層次豐富
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習慣邊吃飯邊喝飲料的沙拉，咖啡和茶就餐前上了
另附糖及牛奶
咖啡喝起來香醇，馨香茶倒入牛奶喝口感更滑順
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先來介紹899元的套餐
沙拉三選一，農場沙拉、凱撒沙拉平常比較常見，我選了"手工豆奶瑞可達起司芝麻葉沙拉"
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就像花園般繽紛
檸檬糖漬及油醋也都是有驢子餐廳自行醃漬調配，吃起前要充分的攪拌均勻
芝麻葉吃起來沒有太過重的菜味，口感細嫩
風乾的蕃茄也是飯店自製喔
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主餐有一樣有四種可以選擇，牛排、鴨胸、鮮魚
沙拉選了"美式BBQ烤半雞與季節蔬菜"
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美式BBQ用的是自製特調的BBQ醬汁，算是口味較重的主餐
切下一塊雞腿，肉汁緩緩地流出，滑嫩多汁的烤半雞令人吃了很滿足
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自家農場摘種的蔬菜，有糯米椒、紅蘿蔔、馬鈴薯，吃肉也要搭配蔬菜，營養均衡
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接下來介紹的是599元的商業午餐
沙拉兩選一
我選了"農場花園沙拉"
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雖然我不喜歡吃紅蘿蔔，但這裡的紅蘿蔔沒有腥味，反而多了股鮮甜味
『L'IDIOT驢子餐廳』的蔬菜是自家農場蔬菜，會依季節不同而改變喔
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昨天吃太多牛肉，今天想清淡點，所以主餐的部分除了點了烤半雞給沙拉媽吃外，自己點了份清爽的沒有肉的"松露醬野菇燉飯"
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上面風乾的香菇也是主廚自製喔
不過吃燉飯時可別像吃沙拉一樣攪拌喔
先從旁邊開始往內吃，有種循序漸進的感覺
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米粒夾生，味道超鮮，香氣十足
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兩種商業午餐都有附濃湯
以當日供應的為主，今天喝到的是蛤蜊蘿蔔濃湯，濃湯喝起來口感柔滑，乳香味及蘿蔔香讓人喝了好順口
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主廚特製甜點
今天提供的是提拉米蘇，上面入口即化的咖啡冰淇淋吃完後口齒間還留有咖啡的香氣
濃郁奶香加上泡過咖啡酒的手指餅乾，整體吃起來香濃醇
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沙拉
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