這黑船的長崎蛋糕你們真的要去吃吃！我覺得好好吃喔！是說，當時3/7一開幕，我對它興致缺缺，加上我目前剛化療移植完，很多東西不能吃，像是鮮奶油、或是蜂蜜等 ...，所以儘管我現在超級無敵想吃紅葉蛋糕，但我就是還不能吃，另外，LADY M我也好想吃，但聽說他一層一層都有裹上鮮奶油，所以我也不能吃，更別說蜂蜜蛋糕了，所以當我知道這黑船的長崎蛋糕根本沒加蜂蜜時，我才整個有點心動，畢竟它也沒有加什麼鮮奶油或是啥生的東西，想說新店吃吃看，至少別人聊起來，也可以說自己吃過了。

 

結果，你知道嗎，我有一天剛好去東區，下午大概2點左右去，想說也沒人在排隊，竟然跟我說：今天的賣光了！賣光了 ...才下午兩點就賣光了，那乾脆關店打烊了啊，我詢問一下，就是因為產品都是空運來台，每天每個蛋糕都有限量，如果賣光了，就是要隔天才會有，我整個鍥而不捨，就是很想吃吃看究竟是怎麼回事，我後來去詢問，台灣3/7開店至今約三週就賣了差不多400萬！如果用400萬去除一塊600元的蛋糕，約莫就是賣6666條！當然也不可能全都是賣原味的長崎蛋糕，但少說也是賣了超過5000條吧，真的是神扯耶 ... 反正隔天，我就託認識的櫃姐幫我去買，就真的是被激到，無論如何一定都要吃到的心情！

 

店名：黑船-長崎蛋糕

地址：台北市大安區忠孝東路4段45號B2（SOGO忠孝館B2）

營業時間：週日至週四09：00～21：00；週五、週六09：00～22：00

 

然後，這家黑船有一點詭異的就是，加盒子要加錢，像是左邊這是裸裝，單買就是定價，然後右邊是多一個盒子跟包裝，像是這樣長條的長崎蛋糕，需要另外加30元，但如果是比較大的方盒，就是要加60元左右，我覺得有好有壞啦，自己吃就買裸裝，要送人就加個盒子，但都有提袋就是了。

 

 

盒子的示意就是這樣，就只是把一長條的長崎蛋糕放入盒子中，其實蠻美觀的，但就是需要多加30元這樣。

 

我是買原味跟抹茶，提供熱量表以及中文的產品喔名給大家參考

你會發現，這黑船的長崎蛋糕是沒有加蜂蜜的，所以我去查一下，到底長崎蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕，長崎蛋糕到底是不是就是蜂蜜蛋糕？是說，最早古早傳統的長崎蛋糕是「福砂屋」製法本來就不加蜂蜜的，是後來在製作上，特別是傳入台灣後，順應台灣人的口味，才開始加了蜂蜜，因為長崎蛋糕吃起來本著蜂蜜香，才會在後來，讓蜂蜜蛋糕漸漸地跟長崎蛋糕劃上了等號，不然一開始，我看到這黑船是在賣長崎蛋糕，我還在想有蜂蜜我只能pass，沒想到這黑船屬於的是比較古老製法，採的是不加蜂蜜，無論是原味或是抹茶都是，但厲害的就是，沒有加蜂蜜，卻有蜂蜜香。

 

黑船可能大家會比較陌生，畢竟這個品牌在2006年才創立，但它是擁有百年歷史的長崎堂的品牌再造的全新甜點品牌，所以本身擁有的甜點實力在日本都不容小覷，而黑船的創立，也就是長崎堂為了往新世代的年輕人靠攏的全新品牌，目的就是不讓長崎蛋糕成為好像只有年長的人在吃的日本傳統甜點。

 

台灣的黑船長崎蛋糕只有進兩個口味，原味我當然想吃吃，抹茶也感覺討喜，我就都買來吃吃看，反正我也就買回家，可以跟家人一起share這樣，我覺得單是在打開來的當下，那股撲鼻的蜂蜜香氣，你真的會好好奇這真的沒有加蜂蜜嗎？去goolge一下，是說這黑船的長崎蛋糕製法上，只以雞蛋、糖、小麥粉製成，不加油，當然也不加蜂蜜，而這聞起來好似的蜂蜜香關鍵是"熟成"，就是每一塊黑船長崎蛋糕製成後，會放入木盒熟成24小時，蛋糕中的蛋與糖經熟成後，就會散發一股蜂蜜香，同時吃起來的糕體會比較鬆軟、濕潤，這就是這黑船長崎蛋糕為什麼不加蜂蜜，卻有蜂蜜香的獨到之處。

 

然後，我在吃的時候，一直覺得奇怪有點顆粒感，想說不就是蛋糕，又沒有加料，怎麼會有顆粒感？(還在那邊白痴心想我該不會吃到髒東西了，瓶蓋？頭髮？還是啥的 ...)結果是底部有這個糖啦！一開始還很俗的想說，這糖怎麼沒融化？我看一下別人的食記才有寫「雙目糖」的結晶顆粒，是製作時，在攪拌麵團時未完全溶解的糖粒，所以沈澱在蛋糕下方，也是這黑船-長崎蛋糕的一個特色，吃起來就會有點脆脆的顆粒感，與蛋糕的口感完全不同。

 

 

我自己吃起來，原味我比較愛，我覺得比較是經典，同時更能吃出黑船-長崎蛋糕的特色，就是那不加蜂蜜，卻有蜂蜜香，蛋糕糕體咬起來略帶濕，同時柔軟，底部又有雙目糖的結晶顆粒，帶一點脆脆的甜，吃的當下真的好幸福，我一次都切一塊，我覺得最是剛剛好的幸福滿足感，我有一次，試著一次要吃兩塊，就有點無法，可能就是我們常說的經濟學邊際效用遞減吧，第二塊開始就會比較甜膩，沒有第一塊那麼幸福的感覺，所以我都是分次吃，一次只吃一片，維持最完美的美好；抹茶的口味也不差，適合可能覺得原味都太甜的人採買，味道上，我是覺得有帶出抹茶的一點苦澀，但所謂的熟成蜂蜜香就沒有原味來的那麼迷人，如果我要再回購，我還是會買原味，覺得就更是經典、招牌的美好這樣，不過我是因為要跟家人一起吃，才買一整條，如果你只是逛街經過想嚐嚐，還蠻貼心的是有賣單片包裝的，就可以當下吃吃看這黑船長崎蛋糕的厲害，另外，值得注意的是，我發現，如果你買長條的，當下沒吃完，無論是有沒有放冰箱，隔天或過幾天再吃，蛋糕就會比較沒有水分，吃起來比較硬，也不鬆軟，就沒那麼好吃了，建議拆封後要趕快吃完，不然就是買單片單片裝一次吃完，口感最好。

 

 

 

全價目如下，照片我是引用黑船官方圖片，不是我自己拍的

長崎蛋糕 原味 NT.600

長崎蛋糕 抹茶 NT.650

 

長崎蛋糕 原味-單片 NT.160

長崎蛋糕 抹茶-單片 NT.170

 

 

長崎蛋糕脆條 原味 NT.450

長崎蛋糕脆條 抹茶 NT.500

 

銅鑼燒 原味 NT.80

銅鑼燒 抹茶 NT.80

 

 

波浪型華夫餅乾 原味 NT.80

波浪型華夫餅乾 抹茶 NT.80

 

 

 

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現職流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

部落格：http://goris.pixnet.net/blog

 

Goris' Sky instagram 

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就然後，相關美妝文章我以後都會加上這段話：

＊blog的美妝文章，目前都沒有做任何直接販售，部分產品是品牌贈與或是借予的公關品，但因為非商業合作，也無任何契約關係，所以沒有人能限制我怎麼寫，也因此，因為並非等價的商業合作關係，不會特別加註哪些產品是廠商提供，除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範，所以撰寫上，則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析，沒有一個產品絕對適合所有人，鼓勵大家如果真的有興趣的話，建議親自去專櫃試用最準確，也許適合我的，不一定適合你，也許很有特色的產品，不一定適合你，也許很適合你的，不一定適合我，但如果適合我的，也適合你的，又是我寫過的話，我會很開心，謝謝。