超強推薦，在口裡慢慢融化甜甜鹹鹹的燉馬鈴薯豬排，

各種美味交融在一起，帶天然甜果香，

不是只有醬油和糖的味道，很滿足多層次的滋味，

是在韓國節日或派對一定要有的菜，是大人小孩都喜歡的味道，

一碗上桌，餐桌馬上就變很豐盛，你也快來試試看吧～

 

在口裡慢慢融化的燉馬鈴薯豬排做法 

（測量單位： 標準大匙＝約15ml）   

（烹調時間： 1.5小時）（4人分）

主材料：豬排骨 1kg，馬鈴薯 3個，紅蘿蔔 2個，洋蔥 1個

其他材料：生薑 5cm，蔥白 2x20cm，水 500ml

醬料材料：蘋果 小的1個，洋蔥 1/2個，大蒜 8個，

醬油 10大匙，味醂 4大匙，糖 3大匙，胡椒粉 1小匙

 

為了去除排骨裡的血水，先放在冷水中1個鐘頭，要換水幾次

 

冷水中放入蔥白和切片的生薑開火，水滾時加入排骨，煮5分鐘

 

把排骨拿出來後洗一洗，剩下的湯倒掉

 

馬鈴薯，紅蘿蔔和洋蔥切大塊

 

每一塊馬鈴薯和紅蘿蔔的稜角去除

Tip. 這樣可以讓馬鈴薯不容易碎掉，湯汁比較清也比較美觀好看

 

蘋果去皮以後，把蘋果，洋蔥，大蒜和其他醬料用料理機打在一起

 

排骨沒有骨的面上深深劃2～3刀

 

把排骨拿出來後，加混合好的醬料均勻拌一拌，

放30分鐘，所以可以讓排骨更入味

 

醃好的排骨和500ml水放在鍋子裡大火煮，水滾時放入馬鈴薯，

紅蘿蔔和洋蔥

 

拌一拌後水再滾時，轉小火再煮30分鐘，就完成了

 

一碗上桌，餐桌馬上就變很豐盛

 

 

馬鈴薯在口中融化，排骨肉軟爛，各種美味交融在一起，

非常好吃啊～ 

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濃郁的湯頭各種美味交融在一起的馬鈴薯排骨湯做法：

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