我開始會對油醋菜或是泡菜有興趣完全因為阿莫先生，要消化他逃難式購物產生的囤積物品。

番茄對切，灑上橄欖油。

烤箱預熱150度後烤2小時。

烤得越乾保存得越久，不過我家沒有保存期限問題，兩三下就解決了，所以烤到這個程度即可。

橄欖油和雪莉酒醋以5:1的比例調製油醋醬，鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，
添點香草一起油漬，一小時後即可享用。

切碎搭麵包或是拌沙拉拌義大利麵都好吃。
被番茄寵幸過的油醋不要丟喔，一樣可以塗麵包拌沙拉拌義大利麵，好處多多啦^^