10
MAR
2017
［信義區火鍋推薦］柳村一品鍋～一個人也能吃的鴛鴦鍋，CP值超高，食材新鮮（近松山車站/五分埔）
信義區柳村一品鍋～一個人也能吃的鴛鴦鍋，
CP值超高，食材新鮮（近松山車站/五分埔）
一年四季都是吃火鍋的好時機！對妙妙琳這個火鍋控
什麼時候吃火鍋都是對的時間，而鴛鴦鍋卻總要找人
才能一起吃，沒想到現在也有自己一個人的鴛鴦鍋！
而且價格也很平價，食材新鮮交通也非常方便喔～
柳村一品鍋
地址：
110台北市信義區永吉路251號
電話：
02 2766 2966
營業時間：
11:00–14:30,
17:00–22:30
與姐妹在不到六點的用餐時間前來到位於
信義區柳村一品鍋，為什麼叫這個名字？
柳村一品鍋取自宋朝詩人陸游遊山西村：
山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。
我們在進到店裡一直到離開印象中
都是坐了滿滿的客人，所以若要來
別忘了要先打電話來做預訂位子。
有一區飲料及冰淇淋還有佐料的
自助區域，在這邊可以依照喜歡
無限暢飲紅茶蜂蜜水或者是調配
自己需要佐料以及取用冰淇淋。
佐料這邊細分的蠻多種而且都有加上
蓋子，這樣衛生也比較好一點！像是
豆瓣醬和沙茶都是妙妙琳最喜歡的。
好喝的古早味紅茶以及蜂蜜水都是無限暢飲，
若想要熱的也可以自行沖泡果茶或者是紅茶，
也有附砂糖還有雀巢的奶精可以做調味使用。
在冰箱裡面還有很多很選擇，
像是酸梅汁還有汽水，能滿足
大多數人吃火鍋時想要搭配的
一瓶10元也真是非常便宜了。
雖然用餐時間非常的忙碌但是老闆
也是逐桌親自的為大家做點餐介紹
是十分親切且很熱心的老闆，可以
請他推薦適合口味及預算的餐點。
上菜的速度也是很快速有效率的喔！
出外吃東就怕上桌的時間太慢會餓～
看到滿桌可口的食材都快要流口水，
這就來煮一下好吃的個人鴛鴦鍋囉！
火鍋一定要有飲料配，姐妹說想喝
美粒果，還以為冰箱裡面只有汽水
沒想到也有姐妹最喜歡的美粒果。
湯和菜盤都已經準備好，若是還沒來時
記得要先把您喜歡的醬料先調好可以沾
像妙妙琳一定有蔥花和沙茶及豆瓣醬。
菜盤裝的立起來大大一盤蠻漂亮的，
裡面有十多種不同的配料及新鮮蔬菜
妙妙琳喜歡吃蟹肉棒裡面也有準備。
而妙妙琳這鍋是反差較大的麻辣鍋，
另一邊則是蔬菜精力鍋，二種味道是
差別比較大的，蔬菜的部份味道經過
熬煮之後，雖然不是大辣重口味卻有
湯底本身的清爽味道，也非常好喝。
另外就是姐妹和妙妙的最愛麻辣鍋！
看看麻辣鍋他有好吃的鴨血在裡面，
而且還有好喝的麻辣湯，喝起來會有
花椒的香氣但是不會太過搶辣，若需
特別的辣度也可以和店家事先溝通。
另外則是藥膳鍋的部份，裡面有杓杞還有紅棗
等等的配料，喝起來不會太重的藥味很清香，
是自然的香氣味道，而且在冬天喝藥膳的湯底
會覺得身體暖暖的很舒服，可以試看看這味。
加點的芋頭盤，因為姐妹和妙妙琳都是
超級芋頭控所以加點了一大盤芋頭來吃
我們很愛這裡的芋頭煮起來鬆鬆又香。
柳村一品鍋新鮮梅花豬肉
妙妙琳最愛吃的就是梅花豬肉片了，
這次覺得新鮮而且厚薄度很適中剛好
煮一下變白了就可以吃，吃起來口感
有咬勁也不會油膩，很快吃光一盤。
柳村一品鍋新鮮培根牛
培根牛是店裡面老闆特別推薦的肉盤
而油花與肉各半的培根牛看起來新鮮
吃下去不會覺得太膩，很Ｑ又軟嫩。
柳村一品鍋新鮮土雞柳
土雞肉是老闆特別推薦給我們的肉盤之一，
而土雞肉片看起來非常細緻又很漂亮的肉質
在涮過之後會覺得吃起來有一點脆但細嫩。
綜合海鮮盤
本來有問老闆會有什麼在海鮮拚盤裡，
老闆說海鮮沒有固定，但至少會有四種
像紅肉的就是鮭魚肉質新鮮直接吃也很
有其鮮甜味道，而另一種白色的是鯛魚
吃起來肉質則有不同的鮮嫩度和口感，
妙妙琳個人則愛鯛魚多一點但都好吃。
妙妙琳真的蠻愛吃蝦子的，這次也有二種
蝦子其中有常吃的草蝦，另一種則是大隻
大虎蝦，佔滿整個盤子那麼長真的超大。
這蝦煮真的有技巧的，還是要再教大家一下，
因為蝦比較大所以蝦頭不易熟透，若是不想要
吃到太生鮮的蝦頭肉建議是頭先向下做涮煮。
不管是草蝦或虎蝦都非常新鮮蝦殼易剥，
大虎蝦尺寸確實很大，大概有三倍之多
的蝦肉份量，口感也略為不同，草蝦是
較嫩而鮮，虎蝦不但新鮮還多了嚼勁，
蝦肉比較多剥一次蝦殼就能吃的過癮。
草蝦漿/花枝漿
手工的花枝漿和草蝦漿可以依個人
的喜歡大小來DIY煮涮煮可以看到
裡面有很大量的花枝塊以及蝦肉。
帆立貝還有蛤蠣都是新鮮美味的，
尤其是蛤蠣還可以看到送來時正在
打開殼做呼吸的動作，很活跳跳，
而且每顆都蠻大的裡面肉很肥美。
吃完鍋當然是要來吃一些點心，
冰淇淋就是最好的選擇，妙妙琳
好愛吃薄荷巧克力口味超過癮。
柳村一品鍋
地址：
110台北市信義區永吉路251號
電話：
02 2766 2966
營業時間：
11:00–14:30,
17:00–22:30
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